Rucola

De kruidachtige jaarlijkse rucola (Eruca sativa), ofwel Indau, of mosterd, of rucola, of zaadrups, of Rucola, of Eruka, is een lid van het Indau-geslacht van de Koolfamilie. Onder natuurlijke omstandigheden wordt het gevonden in Azië (in India, evenals van Klein-Azië tot Centraal-Azië), in Centraal- en Zuid-Europa en ook in het noorden van Afrika. Rucola wordt veel verbouwd in Italië, maar is populair in andere landen, bijvoorbeeld in Amerika en Noord-Europa. Deze cultuur werd lange tijd als een afrodisiacum beschouwd en de eerste vermelding ervan dateert uit de eerste eeuw voor Christus. In Egypte werd rucola in erwten- en bonengerechten geplaatst om hun smaak te verbeteren, terwijl het in het oude Rome als specerij werd gebruikt en werd toegevoegd aan gerechten gemaakt van vlees en groenten. Tot op heden hebben wetenschappers ontdekt dat deze plant unieke geneeskrachtige eigenschappen heeft.

Korte beschrijving van de teelt

1. Landen... Het zaaien van zaden in open grond gebeurt in april en voor zaailingen - in de eerste dagen van maart. Zaailingen worden in april in de volle grond geplant.
2. Verlichting... In de ochtend heeft het diffuus licht nodig en in de middag heeft het schaduw nodig.
3. Priming... Het moet voedzaam zijn, niet te droog, neutraal of licht alkalisch.
4. Water geven... Het heeft regelmatig systematisch water nodig, zorg ervoor dat de grond op de site altijd licht vochtig is (niet vochtig). Tijdens droge en hete seizoenen moet elke dag water worden gegeven.
5. Kunstmest... Het is niet nodig om te voeren, maar tijdens het seizoen wordt het oppervlak van de bedden meerdere keren mulch met een laag oude turf of humus.
6. Reproductie... Zaden.
7. Schadelijke insecten... Koolmotten en kruisbloemige vlooien.
8. Ziekten... Fusarium en peronosporosis.
9. Eigendommen. Deze plant is geclassificeerd als dieet, het bevat een grote hoeveelheid biologisch actieve stoffen en vitamines.

Kenmerken van rucola

De hoogte van rucola varieert van 0,3 tot 0,6 m. Er is een lichte beharing op de rechte, vertakte stengel. Succulente bladplaten zijn in de regel dun behaard, maar soms zijn ze kaal en hebben ze een specifieke nootachtige geur.Het onderste blad heeft een ingesneden of liergeveerde vorm met gekartelde lobben langs de rand. Zeldzame lange trosvormige bloeiwijzen worden in mei gevormd, ze zijn samengesteld uit lichtgele of rijkgele bloemen met paarse aders. De vrucht is een peul, waarin zaden van lichtbruine of lichtbruine kleur in 2 rijen worden geplaatst.

Rucola planten voor zaailingen

Hoe laat om te zaaien

Rucola wordt gekweekt uit zaden, met behulp van zowel zaailingen als niet-zaailingen. In de buitenwijken en in regio's met een warmer en milder klimaat wordt in april direct in de volle grond gezaaid. In gebieden waar het in de lente behoorlijk koel is, wordt aanbevolen om een ​​dergelijk gewas door zaailingen te laten groeien, terwijl het zaaien van zaden begin maart wordt uitgevoerd.

Zaaien

Je kunt de zaadbakken vullen met aarde uit het gebied waar de rucola dan gaat groeien. Maar vergeet niet dat voor het zaaien de grond moet worden gedesinfecteerd, hiervoor wordt deze gemorst met vers gekookt water of aangestoken in een oven. Om de containers te vullen, kunt u desgewenst ook het gekochte kant-en-klare grondmengsel voor groentezaailingen gebruiken. Als er 2-3 uur resteren voor het zaaien, wordt het zaad gegoten met een roze oplossing van kaliumpermanganaat. De diepte van de geselecteerde doos of container moet minimaal 10 centimeter zijn, deze is gevuld met voorbereide grond, die vooraf is bevochtigd. Maak het oppervlak waterpas en verdeel de zaden er gelijkmatig over, met een onderlinge afstand van 15 tot 20 mm. Ze worden er bovenop gestrooid met een centimeter zandlaag, waarna de gewassen worden overgebracht naar een goed verlichte plaats en je ze niet van bovenaf hoeft af te dekken.

Zaailing zorg

Onder gunstige omstandigheden verschijnen zaailingen in der minne en slechts 3-5 dagen na het zaaien. Het is heel eenvoudig om voor de zaailingen te zorgen, hiervoor wordt het systematisch overvloedig bewaterd en wordt het grondoppervlak bij de struiken losgemaakt. De oogst wordt uitgevoerd nadat twee echte bladplaten in de planten zijn gevormd. Om dit te doen, worden ze in 2 stukken in turfpotten geplant, of de zaailingen kunnen in een grotere doos worden overgeplant, terwijl de afstand tussen hen 10 tot 15 centimeter moet zijn, met een rijafstand van 25 tot 30 centimeter. Ervaren tuinders zeggen dat dankzij zo'n ruime beplanting het gebladerte in volwassen struiken een rijke karakteristieke geur en smaak zal hebben.

Rucola groeien op de vensterbank

Om in de winter gezonde, verse groenten te hebben, kan rucola binnenshuis worden gekweekt. Voor het zaaien van zaden wordt een grondmengsel met een neutrale of licht alkalische reactie gebruikt; voor de bereiding is het noodzakelijk om humus, graszodengrond en zand te combineren (2: 2: 1). Voordat met zaaien wordt begonnen, wordt het grondmengsel gedesinfecteerd, hiervoor wordt het gemorst met vers gekookt water of in een oven geplaatst om te calcineren.

Voor het zaaien van rucola kun je containers of dozen gebruiken, maar als je het in een pot plant, zal het je niet alleen verrassen met verse groenten, maar ook elke kamer versieren. Neem een ​​bak met op de bodem gaten voor de afvoer, leg op de bodem een ​​laag kiezelstenen, stukjes baksteen of geëxpandeerde klei van 20-30 mm dik. Vervolgens wordt de container gevuld met een bevochtigd grondmengsel, wordt het oppervlak geëgaliseerd en licht verdicht, waarna de zaden worden gezaaid (net als bij zaaien voor zaailingen).

Water geven

Bij het kweken van rucola in binnenomstandigheden moet het systematisch en vaak worden bewaterd (eens per twee dagen), omdat het grondmengsel in de container altijd licht vochtig moet zijn. Ook moeten de struiken regelmatig worden bevochtigd met schoon water uit een spuitfles. En onthoud dat als rucola een gebrek aan water voelt, de smaak van het gebladerte bitter zal worden.

Verdunnen

Het oppervlak van het substraat bij de struiken moet systematisch voorzichtig worden losgemaakt.Nadat 7-10 dagen zijn verstreken sinds de zaailingen verschijnen, is het nodig om ze uit te dunnen, terwijl je alle zwakke en de laagste planten eruit haalt, kun je er een heerlijke salade van maken. De temperatuur waarbij mosterdgras groeit en zich het beste ontwikkelt op de vensterbank is ongeveer 18 graden.

Kunstmest

Als de struiken groeien in een voedselrijk grondmengsel, kunnen ze niet worden gevoerd. Maar sommige tuinders beweren dat ze nog steeds met stikstofmest moeten worden gevoed. Om het voedingsmengsel te bereiden, neem je 10 gram gefermenteerde toorts of kippenuitwerpselen en verdun je 10-15 keer met water. Het resulterende mengsel wordt gecombineerd met 10 liter water en alles wordt grondig gemengd. Omdat de rijpingsperiode van het gewas kort is, wordt het niet aanbevolen om het te voeren met minerale meststoffen of mest, omdat hierdoor gifstoffen zich kunnen ophopen in het blad.

Rucola buiten kweken

Landend in open grond

Rucola-zaailingen worden in april in de volle grond geplant nadat de lucht is opgewarmd tot 9-10 graden. Een goed verlichte open ruimte om te kweken is niet geschikt, evenals een schaduwrijk gebied. Een gebied dat tot 12.00 uur goed verlicht is en daarna tot ongeveer 16.00 uur in de halfschaduw is, is ideaal om te planten.

Het beste van alles is dat zo'n cultuur groeit op neutrale of licht alkalische grond. Goede voorlopers voor haar zijn tomaten, aardappelen, wortelen, maar ook pompoen en peulvruchten. En in die gebieden waar vertegenwoordigers van de koolfamilie vóór rucola werden gekweekt, namelijk verschillende soorten kool, radijs, radijs, rutabagas, mierikswortel, raap en daikon, mag rucola gedurende ten minste drie jaar niet worden verbouwd. Bij het kweken van zaailingen in turfpotten worden ze direct in de grond geplant. En als er een doos, een aparte beker of container is gekozen om deze te planten, wordt de plant er voorzichtig uitgetrokken, samen met een grote aarden kluit. Bij het planten van zaailingen houden ze zich aan het schema van 10x30 centimeter. Vergeet niet de voorbereide putten voor het planten te bevochtigen. En als de planten worden geplant, moeten ze goed worden bewaterd.

Rucola is een vorstbestendige plant en is niet bang voor vorst tot min 7 graden. Als echter een sterkere vorst wordt verwacht, moet het bed 's nachts worden afgedekt met een film die' s ochtends wordt verwijderd. In plaats van een folie kan elke plant worden afgedekt met een gesneden plastic fles.

Basisregels voor zorg

Rucola wordt in het open veld op vrijwel dezelfde manier geteeld als een salade. Om dit te doen, krijgt ze tijdig water, onkruid wieden en het grondoppervlak in de gangpaden en rond de struiken losmaken. Als de aanplant te dicht is, moeten ze worden uitgedund, anders wordt de karakteristieke geur en smaak van het blad minder uitgesproken. Er moet aan worden herinnerd dat in de zomermaanden, tijdens een langdurige droge, zwoele periode, de struiken kunnen gaan bloeien, en dit heeft een extreem negatief effect op de smaak van het blad.

Hoe water te geven

De hoofdregel voor een succesvolle teelt van mosterdgras op de site is vochtige en losse grond. In dit opzicht moeten de struiken regelmatig, vaak en overvloedig worden bewaterd. Er wordt ook speciale aandacht besteed aan het losmaken, dat elke keer wordt uitgevoerd nadat de regen is gepasseerd of het bed is bewaterd, terwijl tegelijkertijd wordt gewied. Tijdens een langere hete droge periode wordt de frequentie van water geven verhoogd en wordt het gebied elke dag gehydrateerd. Rucola kan worden bewaterd door te sprenkelen, of er wordt een slang over het grondoppervlak gelegd en de gangpaden worden goed met veel water gegoten.

Oogsten

Je kunt gebladerte plukken voor voedsel nadat de hoogte 10 centimeter bereikt. Als het ontgroeit, wordt het ruw en verliest het zijn smaak. Vanaf het verschijnen van de zaailingen tot de eerste oogst duurt het drie tot vijf weken.

Topdressing

Het is niet nodig om de cultuur te voeden.Om de voedingswaarde van de grond te verhogen, is het echter aan te raden deze meerdere keren per seizoen te mulchen met een dun laagje humus of oud veen.

Wat kan worden gekweekt na rucola

Bijna elke tuinman of tuinman probeert zich te houden aan de regels voor vruchtwisseling, die erg belangrijk zijn voor het gezond houden van gewassen. Daarom moet u weten dat rucola een goede voorloper is voor pompoenen en peulvruchten, maar ook voor aardappelen en wortelen. Maar kruisbloemigen in dit gebied kunnen gedurende ten minste drie jaar niet worden gekweekt, omdat ze veel voorkomende ziekten en plagen met rucola hebben.

Ongedierte en ziekten van rucola

Ziekten

Als rucola wordt aangetast door peronosporosis (valse meeldauw), worden vlekken van bruine kleur gevormd op de bladplaten. Als de struik Fusarium raakt, wordt zijn loof geel, terwijl zijn vasculaire systeem bruin of zwart wordt. Volwassen zieke struiken kunnen niet langer worden genezen, dus worden ze opgegraven en verbrand, en er wordt een andere site gekozen voor het planten van een nieuwe rucola, terwijl de grond erop met speciale zorg wordt voorbereid. Om deze ziekten te voorkomen, is het noodzakelijk om zich te houden aan de regels voor vruchtwisseling en onkruid onmiddellijk van de site te verwijderen.

Schadelijke insecten

Wanneer gekweekt in open grond, kan de koolmot zich op de struiken nestelen, maar de kruisbloemige vlo vormt het grootste gevaar voor de cultuur, net als voor alle leden van de koolfamilie. Beide plagen knagen gaten in het gebladerte.

Om te voorkomen dat er een vlo in een tuin met rucola verschijnt onmiddellijk nadat de zaailingen op de site zijn geplant, is deze bedekt met een niet-geweven materiaal (bijvoorbeeld agrospan). Je kunt de plant ook bestrooien met gemalen rode peper, tabaksstof of houtas. Om koolmotten kwijt te raken, wordt aanbevolen om de struiken te besproeien met een aftreksel van alsem, en ook de toppen van een tomaat of aardappel. Voor preventieve doeleinden moet deze tijdens de voorbereiding van de site voor aanplant worden opgegraven.

Soorten en variëteiten van rucola

Van alle soorten rucola komen zowel eenjarige planten als biënnales voor. Wanneer een twee jaar oude soort wordt gekweekt, overwintert de wortel goed in de grond en met het begin van de lente groeien er sappige groenten in. De meest populaire is zo'n biënnale als rucola Solitaire: deze variëteit is halverwege het seizoen, de struik bereikt ongeveer 20 centimeter hoog, de gemiddelde grootte van de ontleedde liervormige bladplaten langs de rand heeft insnijdingen, hun smaak is noot-mosterd. De rijpingstijd voor dit ras is van 35 tot 45 dagen.

De meest populaire jaarlijkse variëteiten zijn onder meer:

1. Dikovina... De hoogte van de struik in zo'n middenseizoenvariëteit is ongeveer 20 centimeter, het blad heeft een lierachtige vorm. De rijpingstijd van deze variëteit is van 22 tot 25 dagen.
2. Pijlen van Cupido... Bij deze variëteit van gemiddelde rijping kan de hoogte van de struiken variëren van 0,2 tot 0,3 m, het blad is smal en lang en de bloemen zijn gelig. De rijpingsperiode is van 35 tot 38 dagen.
3. Olivette... Een vroegrijpe variëteit met struiken van 15 tot 20 centimeter hoog. De smaak van sappig blad is nootachtige mosterd, het bevat een grote hoeveelheid vitamines, caroteen en etherische oliën. De variëteit rijpt in 20-25 dagen.
4. Raket... De hoogte van de struiken bij deze vroege variëteit is van 15 tot 20 centimeter. De donkergroene veervormig ontlede bladplaten hebben een mosterd-notensmaak. De rijpingsperiode is van 20 tot 25 dagen.
5. Poker... Deze vroegrijpe variëteit heeft struiken van ongeveer 20 centimeter hoog. Grote bladplaten onderscheiden zich door een licht zoete mosterdsmaak, de kleur van de bloemen is licht crème. De rijpingsperiode is 22-28 dagen.
6. Victoria... Weelderige lage struiken hebben een gebladerte met voedingssmaak dat een grote hoeveelheid vitamines bevat. Rijpingstijd - 20-25 dagen.
7. Spartacus... De hoogte van de struiken bij deze vroegrijpe voedingsvariëteit is ongeveer 22 centimeter.Pittig blad bevat een grote hoeveelheid essentiële oliën en vitamines. Het rijpen van het ras duurt 20 tot 25 dagen.

Nog steeds populaire soorten rucola zijn: Sicilië, Corsica, Euphoria, Taganskaya Semko en Rococo.

Rucola-eigenschappen: schade en voordeel

Medicinale eigenschappen van rucola

Genezers gebruiken al heel lang rucola-olie bij de behandeling van steenpuisten, verstuikingen, kneuzingen en hoofdpijn. Tegenwoordig wordt deze cultuur veel gebruikt voor de verzorging van een probleemhuid, bij de behandeling van dermatitis, maar ook voor het bleken van sproeten en het verwijderen van ouderdomsvlekken. Deze plant bevat vitamine A (bètacaroteen), B-vitamines, vitamine C, K en E, evenals zink, selenium, magnesium, mangaan, koper, fosfor, natrium en ijzer. Vanwege de biologische activiteit heeft zo'n plant een gunstig effect op de spijsverteringsprocessen en op het werk van het spijsverteringskanaal. Het verhoogt de hoeveelheid hemoglobine in het bloed en verlaagt de suikerspiegel, bestrijdt pathogene bacteriën en virussen, heeft een gunstig effect op de immuniteit en neemt deel aan de regulering van het water-zoutmetabolisme. Omdat het vitamine K bevat, dat de bloedstolling verhoogt en de wondgenezing versnelt, wordt het aanbevolen voor mensen met een veneuze aandoening of hoge bloeddruk.

Rucola heeft een diuretisch, lactogonisch en slijmoplossend effect. Amerikaanse specialisten gebruiken het met succes bij de behandeling van gastritis en maagzweren, omdat het helpt om de wanden van de maag te beschermen en te versterken. Het is ook een dieetvoedsel omdat het veel vezels bevat. Voor mensen die een strikt dieet volgen, adviseren experts om rucola in hun dagelijkse voeding op te nemen, omdat het helpt om de prestaties en energie gedurende de dag te behouden. Een ander voordeel van mosterdgras is dat het heel weinig calorieën bevat, er zijn bijvoorbeeld maar 25 kilocalorieën per 100 gram product. De mosterdolie in rucola helpt het haar te versterken, de structuur te verbeteren en haaruitval te voorkomen.

Contra-indicaties

Omdat rucola een grote hoeveelheid fytonciden bevat, kan het allergische reacties veroorzaken. In dit opzicht, als u geen radijs of rapen tolereert, is het beter om geen mosterdgras te eten. Eet niet te veel rucola voor mensen met gal dyskinesie, nierziekte, colitis, zure gastritis, of tijdens zwangerschap en borstvoeding. Het zal ook niet veel baat hebben bij mensen die lijden aan auto-immuunziekte of jicht. Als u geen duidelijke contra-indicaties heeft voor het eten van rucola, moet u ervoor zorgen dat deze, voordat u er een salade van maakt, is gekweekt in een ecologisch veilig gebied waar de grond geen grote hoeveelheid zouten van zware metalen bevat.

Ivan thee (wilgenroosje) Strik op veer Rozemarijn Marjolein Koriander (koriander) Kurkuma Venkel Waterkers Oregano