Strik op veer

Groene uien kunnen niet alleen het uiterlijk van elk gerecht verbeteren, maar ze verzadigen het ook met vitamines die nodig zijn voor het menselijk lichaam, vooral in de winter en de lente. Vitamine C, dat het menselijk lichaam zo hard nodig heeft bij vitaminetekorten, zit bijvoorbeeld meer in groene uien dan in uien. Om het hele jaar door smakelijke en gezonde groenten bij de hand te hebben, moet u zeker leren hoe u uien op een veer in een kas of op een vensterbank kunt kweken.

Kenmerken van groene uien

Als je veel groene uien nodig hebt, kun je ze het beste in een kas laten groeien. Maar als u het alleen nodig heeft voor het bereiden van verschillende gerechten, kunt u het in een bakje laten vallen en op uw vensterbank zetten.

De mens begon ongeveer 5000 jaar geleden uien te telen, dus hij weet heel goed hoe hij het correct kan laten groeien, niet alleen in de tuin, maar ook binnenshuis. Groene uien op een vensterbank kunnen worden gekweekt in water (hydrocultuur) of in een substraat. Beide opties zijn redelijk eenvoudig, maar er zijn nog steeds een paar trucs die u zullen helpen de best mogelijke resultaten te behalen.

Uien op een veer forceren (greens)

Voorbereiden op de landing

Als u besluit uien op een veer te laten groeien, is de eerste stap het voorbereiden van het plantmateriaal. Om dit te doen, worden ze gesorteerd en alle bollen verwijderd die door de ziekte zijn aangetast, misvormd en gewond zijn. Inspecteer elke bol, geschikt om te planten, moet dicht zijn, met glanzende schubben en mag er in geen geval op rotten. Verder wordt de bovenkant van elk van de geselecteerde bollen afgesneden (1/4 van de hele bol). Hierdoor komt de lucht snel naar de nieren en als gevolg hiervan verschijnen de greens zo snel mogelijk. Als u gekiemde bollen gebruikt voor het planten, hoeft u deze niet te snoeien. Om veren sneller te laten verschijnen, moet u het materiaal dat bedoeld is om te planten in warm water (van 35 tot 38 graden) weken, daar moet het ongeveer 12 uur blijven.

Als u uien in een grondmengsel plant, moet het ook worden voorbereid.De ondergrond moet los zijn. En het beste van alles is dat uien groeien in humus, dat wordt gecombineerd met vermiculiet. Neem een ​​bakje en giet de potmix daarin in een laag van 7 à 10 centimeter, maar vergeet niet eerst te desinfecteren. Om dit te doen, wordt het substraat gemorst met een hete oplossing van kaliummangaan, waarvan de kleur donkerroze moet zijn. Daarna wordt het gemorst met erg koud schoon water.

Landingsregels

Om groen te krijgen, worden de bollen volgens de brugmethode in een container geplant. Om dit te doen, worden ze bijna dicht bij elkaar geplaatst, met een onderlinge afstand van 10-20 mm. Plaats de bol op de bodem van het grondmengsel en druk deze een beetje in. Het is niet nodig om het te begraven of diep te verdiepen, omdat dit rot kan veroorzaken. Als de uien zijn geplant, besprenkel je het mengsel met lauw water.

Om uien op een veer in water te laten groeien, neemt u een bakje, plaatst u de bollen er dichtbij en vul deze voor ¼ deel met water. Na ongeveer een halve maand groeien er groenten aan de bollen, die kunnen worden afgesneden en gebruikt bij het koken. Controleer het waterpeil in het carter en vul indien nodig bij.

Hoe laat om te planten

De gemiddelde snelheid van het broeien van bieslook is 15-20 dagen. In een kas en binnenshuis worden uien van oktober tot april op groen geplant, in de lente en zomer worden ze in de volle grond gekweekt. Als u zich aan bepaalde regels houdt, zullen de greens op uw tafel constant zijn.

Thuis uien kweken op een veer

De container met de uien erin geplant, moet 7 dagen in een warme (van 25 tot 30 graden) worden geplaatst. Nadat de lengte van de volwassen bladplaten 10-20 mm is, wordt de beplanting overgebracht naar een onverwarmde veranda of balkon. De groeisnelheid van de veer vanaf dit punt is afhankelijk van de temperatuur van het water dat wordt gebruikt voor irrigatie en de lucht.

Hoe zorg je ervoor

Uien groeien het best bij watertemperaturen van 20 tot 25 graden en luchttemperaturen van 18 tot 22 graden. Watergift wordt 1-2 keer in 7 dagen uitgevoerd. Als ze op een veer worden gekweekt, hoef je geen uien te voeren, omdat de groenten voedingsstoffen uit de bol halen. Nadat de bladeren een hoogte van 25-35 centimeter hebben bereikt, kun je beginnen met oogsten. Het snijden van greens wordt geleidelijk uitgevoerd, beginnend vanaf de randen, omdat de groei van gebladerte wordt waargenomen vanuit het centrale deel van de bol. Plant u de bollen systematisch 1 keer in 15-20 dagen, dan staan ​​er constant verse kruiden op uw tafel.

Uien kweken op een veer in een kas

Uien worden in oktober - april in kasomstandigheden verdreven voor veren; hiervoor wordt een bemonsterde ui gebruikt, die een eenjarig of een tweejaarlijks kan zijn. Vergeet niet om plantmateriaal voor te bereiden voordat u van boord gaat (zie hierboven voor meer informatie).

Het planten wordt uitgevoerd door de brugmethode in dozen, waarin humus, turf of compost wordt gegoten. De bollen zijn bedekt met een dun laagje turf erop en zodat er geen schimmel op ontstaat, worden ze gepoederd met pluiskalk. Als het planten is voltooid, worden de dozen op elkaar geplaatst en in een hoek weggezet.

Basisregels voor zorg

Totdat het groen verschijnt, zijn de aanplant voorzien van het volgende temperatuurregime: 's nachts - van 12 tot 15 graden en overdag - van 18 tot 20 graden. Water geven wordt alleen uitgevoerd als dat nodig is, terwijl de kas systematisch moet worden geventileerd. Als er 10 tot 12 dagen zijn verstreken, is de lengte van het loof 50-80 mm en groeien er wortels aan de bollen. Opgemerkt moet worden dat de kleur van de bladeren wit zal zijn. In dit stadium worden de dozen op rekken geplaatst en wordt de luchttemperatuur verhoogd tot 20-22 graden, vanaf dit moment wordt systematisch water gegeven.

Om de veer binnen normale grenzen te laten groeien en ontwikkelen, dient het daglicht 12 uur te bedragen Merk op dat de lampen die worden gebruikt voor aanvullende verlichting verticaal moeten worden geplaatst, alleen in dit geval breekt het blad niet. De kleur van het blad verandert in de loop van de tijd van wit naar groen.

Als er twee dagen zijn verstreken, nadat de dozen op de rekken zijn geplaatst, worden de uien gevoerd. Hiervoor wordt het oppervlak van het grondmengsel besprenkeld met droge stikstof (van 20 tot 40 gram ammoniumnitraat per vierkante meter) en kalium (van 10 tot 15 gram kaliumchloride per vierkante meter) kunstmest. Tijdens het water geven vallen meststoffen in het substraat zelf. Het snijden van gebladerte kan worden uitgevoerd nadat de lengte gelijk is aan 35 centimeter.

Uien telen voor greens in het open veld

Winter aanplant uien op een veer

Groene uien kunnen ook in de volle grond worden geteeld. In dit geval worden bollen gekozen om te planten, die een diameter bereiken van 25-40 mm. Het planten in de grond gebeurt in de late herfst, wanneer er ongeveer een halve maand zal blijven tot strenge vorst. Hiervoor wordt het plantmateriaal voorbereid, hiervoor wordt het met warm water verwerkt en worden de toppen afgesneden.

Met de brugmethode kunt u bollen in de volle grond planten. Om dit te doen, worden ze bijna dicht bij elkaar geplaatst met de onderkant naar beneden. Bestrooi ze erover met een dun laagje aarde (20 tot 30 mm). U kunt ook de tape-methode gebruiken om te planten. In dit geval worden de bollen in voren geplant, terwijl de afstand tussen de bollen 10-40 mm moet zijn, waarna ze worden bedekt met aarde. De rijafstand moet in dit geval 10–20 centimeter zijn.

Regels voor herfstverzorging

Om te voorkomen dat de bollen in de wintermaanden bevriezen, moet in de herfst de beplanting van bovenaf worden bedekt met een laag mest of humus, waarvan de dikte minimaal 35-50 mm moet zijn. Met het begin van de lente wordt deze laag voorzichtig verwijderd en wordt een filmframe over de aanplant aangebracht. Voordat de strenge vorst begint, worden de bedden regelmatig bewaterd, zodat de grond altijd licht vochtig is. Dit is nodig zodat het wortelstelsel in de bollen groeit.

Uien op greens uit zaden

Indien gewenst kunnen groene uien worden gekweekt uit zaden die veel goedkoper zijn dan geselecteerde uien, maar met deze methode kunt u niet snel groen krijgen. Het zaaien van meerjarige uien op greens wordt uitgevoerd in de zomer, of liever half juli. De site moet van tevoren worden uitgegraven, terwijl alle benodigde meststoffen in de grond worden gebracht. Maak rijen, verdeel de zaden gelijkmatig en bedek ze met aarde. De rijafstand moet 0,3–0,4 m zijn. Nadat de zaailingen de eerste bladplaat hebben, worden ze uitgedund. De afstand tussen hen moet 35-50 mm zijn. In de late herfst moet het oppervlak van het bed worden bedekt met stro of bedekt met een laag turf. In het voorjaar, direct nadat de sneeuw is gesmolten, groeit er verse groente in de tuin.

Uiensoorten per veer (groen)

Welke soorten uien worden op een veer gekweekt

Inwoners van de zomer verbouwen meestal de volgende soorten uien op een veer:

1. Ui (ui-vuist, of Tataars, of winter, of zanderig). Het geeft zelfs groen. In variëteiten van eenjarige planten wordt het snijden van greens tijdens het groeiseizoen slechts één keer uitgevoerd, en in vaste planten - 2 of 3 keer.
2. Gelaagde boog (Canadees of Egyptisch). Deze soort is een van de meest pretentieloze en winterharde soorten. Qua opbrengst en kwaliteit van de veren overtreft het de ui.
3. Bieslook (beitel). De soort heeft een vrij hoge opbrengst. De hoogte van geurige bladeren is ongeveer een halve meter, ze blijven lang zacht.
4. Slijm ui... Zo'n vroeg rijpende soort onderscheidt zich door vorstbestendigheid en productiviteit. Brede platte bladplaten hebben een delicate textuur en een milde knoflookgeur.
5. Prei (parel). Het type is vruchtbaar. De sappige brede bladplaten lijken erg op knoflookblad.
6. Sjalot... Deze productieve soort, die zich onderscheidt door zijn pretentieloosheid, heeft blad dat niet lang vervaagt.

De beste soorten uien voor kruiden

Op een veer worden multi-primordiale uienvariëteiten gekweekt, die een grote hoeveelheid blad vormen, en zelfs een-primordiale - ze groeien heel weinig groen. De beste multi-primordiale variëteiten zijn: Bessonovsky, Rostovsky, Spassky, Arzamassky, Strigunovsky, Danilovsky, Ryazansky, etc.

Eigenschappen van groene uien: schade en voordeel

De genezende eigenschappen van uien

Er is hierboven al gezegd dat uien een grote hoeveelheid macro- en micro-elementen bevatten, evenals vitamines, daarom is het erg handig voor vitaminetekort, dat het vaakst wordt waargenomen in de winter en het vroege voorjaar. Deskundigen adviseren ook om het in hun dieet op te nemen voor mensen die aan luchtwegaandoeningen lijden als een algemeen tonicum. Het bevat veel fytonciden die actief vechten tegen pathogene bacteriën en virussen, waardoor het menselijk lichaam er effectief van wordt gereinigd, en ook de kamer waar de ui zelf wordt gekweekt.

De samenstelling van dergelijke greens omvat chlorofyl, dat, samen met andere nuttige stoffen in veren, deelneemt aan het proces van hematopoëse. In dit opzicht wordt het aanbevolen om deze greens regelmatig te eten voor mensen die aan bloedarmoede lijden. Uienbladeren bevatten ook etherische oliën die bestand zijn tegen virussen en infecties van dysenterie, difterie, tuberculose en tonsillitis. Deze oliën desinfecteren de mondholte en helpen ook om het hart te normaliseren.

Zelfs de veren van zo'n groente bevatten zink, stikstof, calcium, kalium, fosfor en magnesium, als het menselijk lichaam ze mist, zal haarverlies beginnen en zullen de nagels broos worden en exfoliëren. Bovendien zijn de volgende vitamines aanwezig in greens:

1. A (beta-caroteen)... Deze krachtige antioxidant helpt het gezichtsvermogen en de huidconditie te verbeteren en versterkt haar en nagels. Het normaliseert het werk van het hart en beschermt het lichaam tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen.
2. B1 (thiamine)... Deze vitamine is betrokken bij de regulering van het vet-, eiwit- en koolhydraatmetabolisme.
3. B2 (riboflavine)... Helpt bij het neutraliseren van gifstoffen die de luchtwegen irriteren en bij het behouden van de voortplantingsfunctie. Hij neemt ook deel aan de vorming van rode bloedcellen.
4. B3 (vitamine PP of nicotinezuur of niacine)... Het verwijdert overtollig cholesterol uit het lichaam, versterkt het immuunsysteem en is betrokken bij de afbraak van vetten, eiwitten en koolhydraten.
5. B9 (foliumzuur)... Neemt deel aan de synthese van eiwitten en reguleert het werk van het zenuwstelsel.
6. C (ascorbinezuur)... Deze biologisch actieve stof is een krachtige antioxidant. Het neemt deel aan de productie van hormonen en helpt het lichaam virussen en bacteriën te bestrijden.
7. E (tocoferol)... Normaliseert het werk van de mannelijke en vrouwelijke voortplantingsorganen. Bevordert verjonging van het lichaam, geeft elasticiteit aan haar, nagels en huid.

Contra-indicaties

Deskundigen raden af ​​om verse uienbladeren in uw dieet op te nemen voor ulceratieve aandoeningen van het spijsverteringsstelsel en voor gastritis met een hoge zuurgraad. Het is voor hypertensieve patiënten beter om af te zien van het eten van grote hoeveelheden groene uien, omdat dit de bloeddruk verhoogt. Bij ziekten van het cardiovasculaire systeem, evenals bij bronchiale astma, moet u voorzichtig zijn met het gebruik van groene uien, en tijdens een verergering van ziekten is het beter om het helemaal te weigeren.

Ui Koriander (koriander) Prei Zuring Rucola Waterkers Peterselie Dille Venkel