Peterselie

De kruidachtige tweejarige plant peterselie (Petroselinum) is een klein geslacht dat behoort tot de selderijfamilie (schermbloemigen). Deze plant is afkomstig van het eiland Sardinië. De eerste vermelding van hem werd gevonden in oude Egyptische papyri: volgens de legende groeide deze cultuur uit het bloed dat uit het oog van Horus, de zoon van de god Osiris, stroomde, hij werd eruit getrokken door de kwaadaardige Set. Onder natuurlijke omstandigheden wordt zo'n kruidachtige plant gevonden aan de kust van de Middellandse Zee. Wortel- en bladpeterselie wordt verbouwd in het zuiden van Canada en in het noorden van de Verenigde Staten, maar ook in heel continentaal Europa behalve Scandinavië. De meest populaire onder tuinders is wortelpeterselie, omdat het een knolgewas vormt en ook groen produceert.

Kenmerken van peterselie

Peterselie is een kruidachtige plant die eenjarig of tweejaarlijks kan zijn. De stengel is rechtopstaand en de bladplaten zijn dubbel of driedubbel gepind. De bloembladen van hartvormige bloemen zijn geelgroen of witachtig, soms hebben ze een bleekrode tint aan de basis. De vrucht is eivormig en zijdelings samengedrukt.

Deze cultuur is vochtminnend en vorstbestendig. Zaadkieming wordt waargenomen bij een temperatuur van 1–5 graden, terwijl de zaailingen vorst tot min 9 graden kunnen weerstaan. In dit opzicht is het in regio's met milde, niet-ijzige winters in de herfst niet nodig om de wortel van een dergelijke plant uit de grond te halen.

Wortelpeterselie

Tijdens het eerste jaar van groei vormen de struiken een bladrozet en een knolgewas dat eruitziet als een wortel, het is geverfd in een lichtgele of witte kleur. En in het tweede jaar geven de struiken zaden. Peterseliewortels hebben geneeskrachtige eigenschappen, ze helpen het gezichtsvermogen te behouden, wonden te genezen, het tandvlees te versterken en ook de nieractiviteit te stimuleren. Ze bevatten zouten van kalium, ijzer en fosfor. Deze knolgewas wordt gebruikt als specerij en wordt toegevoegd aan soepen en augurken, maar ook aan marinades bij het inblikken.

Blad peterselie

Bladpeterselie vormt geen wortelgewas, maar heeft een goed ontwikkeld en vertakt wortelstelsel. De groenten van zo'n plant worden toegevoegd aan salades en ook gebruikt als specerij voor vis en voorgerechten. Dergelijke groenten worden niet alleen vers gegeten, maar ze worden ook gedroogd en ingevroren, als dergelijke peterselie correct wordt bewaard, kan deze zijn nuttige stoffen tot 12 maanden behouden. Deze cultuur wordt nog steeds veel gebruikt in cosmetica, maar ook in traditionele en volksgeneeskunde.

Peterselie buiten planten

Hoe laat om te planten

Peterselie kan worden gekweekt door zaailingen of direct in de grond worden gezaaid, terwijl de tweede methode populairder is bij tuinders. Met behulp van zaailingen wordt zo'n plant alleen in bepaalde regio's gekweekt. Zaaien in de volle grond gebeurt van half tot eind april en kan ook in de herfst, namelijk vanaf half oktober. Om peterselie de hele zomer op tafel te krijgen, is het raadzaam om de peterselie op de lopende band te zaaien: eenmaal per 15 dagen tot de laatste dagen van juli.

Een geschikt gebied om te zaaien moet zonnig zijn, terwijl de grond los, niet erg vochtig, licht en rijk aan voedingsstoffen moet zijn. Het beste van alles is dat zo'n cultuur groeit op lichte zandige leem of leem met een pH van 6,5-7,0. Voor het zaaien van peterselie adviseren experts niet om een ​​site met een hoge grondwaterstand te kiezen. Als er geen andere plek is om te groeien, moet je hoge bedden maken. Je kunt peterselie op de site laten groeien na de volgende gewassen: uien, tomaten, courgette, pompoen, aardappelen, kool en komkommers. Slechte voorgangers zijn vertegenwoordigers van de Paraplufamilie, bijvoorbeeld: wortelen, peterselie, selderij, venkel, koriander, dille, enz. Peterselie kan echter met hen worden verbouwd, in hetzelfde gebied kun je bijvoorbeeld wortelen en peterselie, dille en peterselie telen, koriander en peterselie, etc. Je kunt het ook in hetzelfde gebied laten groeien met komkommers, peulvruchten en tomaten.

Landingsregels

Als het zaaien van een dergelijke plant in de lente is gepland, moet de voorbereiding van de site in de herfst worden gedaan. Als het zaaien van zaden vóór de winter in de herfst wordt uitgevoerd, moet de site niet minder dan 15-20 dagen vóór de dag van zaaien worden voorbereid. Voor wortel (voer) peterselie moet mest aan de grond worden toegevoegd, maar dit gebeurt ongeveer 12 maanden voordat een dergelijk gewas wordt gezaaid voordat de voorganger wordt gekweekt. Bladpeterselie (groen) groeit goed op mest. Bij het graven van de site in het najaar dient 4 tot 5 kilo mest (compost) per vierkante meter aan de grond te worden toegevoegd. Als de grond slecht is, wordt naast organische meststoffen ook een complex van mineralen toegevoegd, maar dit moet in het voorjaar gebeuren bij het voorbereiden van de site voor zaaien. Als een winterzaai van een dergelijke plant is gepland, moeten tegelijkertijd organisch materiaal en mineralen aan de grond worden toegevoegd. Omdat droge zaden heel langzaam ontkiemen, worden ze gedurende 30 minuten aanbevolen. dompel onder in water, waarna het zaad wordt gedroogd tot het begint af te brokkelen.

In het voorbereide gebied moeten groeven worden gemaakt die een diepte van 10-15 mm bereiken, terwijl de breedte ertussen ongeveer 0,5 m moet zijn. De groeven moeten overvloedig worden gemorst met lauw water en nadat het volledig is opgenomen, worden de zaden gezaaid. De groeven moeten worden bedekt met aarde, waarna deze wordt aangedrukt. In de regel verschijnen de eerste zaailingen na 15-20 dagen. In de herfst worden droge zaden gebruikt om te zaaien, waarna het oppervlak van de tuin bedekt is met een laag mulch (humus of turf).

Groeiende peterseliezaailingen

Hoe peterseliezaden in de volle grond te zaaien, wordt hierboven in meer detail beschreven.Maar in sommige gevallen wordt zo'n plant gekweekt in zaailingen. Voordat met zaaien wordt begonnen, moeten de zaden in water worden gedrenkt, waar ze 24 uur moeten blijven, zodat ze kunnen worden ontdaan van essentiële oliën die de ontkieming vertragen. Daarna moet het zaad in een vochtige doek worden gedaan. Nadat er witte scheuten verschijnen, worden de zaden gezaaid, nadat ze zijn gedroogd tot ze vloeien. Het plukken van zaailingen moet worden uitgevoerd nadat twee echte bladplaten zich erin beginnen te vormen, hiervoor gebruiken ze turfpotten. Nadat 8 weken zijn verstreken vanaf het moment van zaaien van de zaden, moeten de zaailingen van wortelpeterselie in de volle grond worden geplant. Het wordt samen met potten geplant en afhankelijk van de variëteit wordt een afstand van 7-15 centimeter tussen de struiken aangehouden. Bij het planten van zaailingen van bladpeterselie moet er een afstand van minimaal 20 centimeter tussen worden gehouden. De afstand tussen de rijen moet ongeveer 0,5 m zijn. In dit geval moet de voorbereiding van de site van tevoren worden gedaan.

Groeiende peterselie op een vensterbank

Om peterselie onder kamertemperatuur te laten groeien, moet het op dezelfde manier worden gezaaid als hierboven beschreven, hiervoor worden zaailingenboxen gebruikt die zijn gevuld met grondmengsel van vermicompost en kokosvezel, die bovenop de drainagelaag wordt gelegd. Zaadmateriaal heeft zaadbedvoorbereiding nodig. Om dit te doen, wordt het twee of drie dagen in een bak met water geplaatst, die twee keer per dag moet worden vervangen. In dit geval moeten de zaden 2 uur voor het zaaien worden gedesinfecteerd door ze onder te dompelen in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. De zaden mogen niet meer dan 5 mm in het grondmengsel worden begraven, daarna wordt het oppervlak van het substraat bedekt met losse grond, terwijl de laagdikte ongeveer 10 mm moet zijn. Vervolgens wordt de doos naar een donkere plaats verwijderd. Om de zaailingen zo snel mogelijk te laten verschijnen, moeten de containers bovenop worden afgedekt met een film of glas, maar tegelijkertijd is het noodzakelijk om de gewassen regelmatig te ventileren en ook tijdig condensaat van het oppervlak van de schuilplaats te verwijderen.

Nadat de eerste zaailingen na 15-20 dagen verschijnen, moet de container met de gewassen worden overgebracht naar de vensterbank. Wanneer de zaailingen opgroeien, moeten ze worden uitgedund, waarbij de afstand tussen de planten minimaal 40 mm moet zijn. De optimale luchttemperatuur voor het kweken van peterselie is van 15 tot 20 graden. Als de kamer kouder is, zal de groei van de planten langzamer worden en in de hitte drogen de zaailingen uit. Om zaailingen normaal te laten groeien, hebben ze een lange dag licht nodig. Als het korter is dan nodig, heeft de peterselie extra kunstlicht nodig, hiervoor moet een fluorescentielamp op een afstand van 0,6 m worden geplaatst. Na ongeveer 6 weken kan de eerste oogst worden geoogst. Wanneer de hoogte van de tak 10-12 centimeter bereikt, kunt u deze indien nodig plukken en gebruiken om te koken, terwijl een deel van de stengel met 1/3 van de bladplaten in de container moet blijven.

Voor het kweken in binnenomstandigheden wordt het aanbevolen om vroege rassen te gebruiken, in dit geval wordt de eerste oogst een halve maand eerder uitgevoerd dan bij het kweken van late en middenseizoenvariëteiten. Meestal worden dergelijke groene variëteiten op de vensterbank gekweekt als: Astra, Russisch feest, Fitness, kralen, groene parels, ochtendversheid, Gloria, enz.

Hoe te groeien uit een knolgewas

Met deze methode om peterselie te kweken, hoef je niet te wachten tot de zaailingen verschijnen. In de laatste dagen van oktober, voordat de vorst begint, moet de peterseliestruik uit de grond worden gehaald met wortels van ongeveer 50 mm lang en ongeveer 40 mm breed. Om de zaailingenbox te desinfecteren, moet je een sterke oplossing van kaliummangaan gebruiken; aan de onderkant moet je een drainagelaag maken, waarop een grondmengsel voor viooltjes wordt gegoten.De wortels van deze plant, die in de tuin zijn uitgegraven, moeten er bijna dicht bij elkaar in worden geplant, terwijl alleen de apicale knoppen boven het oppervlak van het substraat moeten uitsteken. Het grondmengsel moet licht worden verdicht en goed worden bewaterd, waarna de container wordt overgebracht naar een onverwarmde veranda of naar een geïsoleerd balkon. Planten moeten worden voorzien van matige watergift en na het verschijnen van groene spruiten wordt de container overgebracht naar een goed verlichte en warme (ongeveer 20 graden) kamer. Jonge planten hebben op een bewolkte dag extra verlichting nodig. Nadat de actieve groei van groene massa begint, moet er vaker en overvloediger water worden gegeven. Als alles correct is gedaan, zullen verse, geurige groenten groeien tegen de nieuwjaarsvakantie.

Hoe water te geven

Als je peterselie binnenshuis kweekt, moet het systematisch matig water geven. Het substraat in containers mag niet uitdrogen en waterstagnatie in het grondmengsel mag niet worden toegestaan. Geef zo'n plant elke dag water met een matige hoeveelheid water op kamertemperatuur. Nadat een korst op het oppervlak van het substraat is verschenen, wordt deze verwijderd, hiervoor is het noodzakelijk om het grondmengsel los te maken.

Kunstmest

Als deze cultuur uit zaden wordt gekweekt, hebben de zaailingen vloeibare bemesting nodig, hiervoor gebruiken ze een milieuvriendelijke meststof, deze mag niet vaker dan 2 keer per 4 weken worden aangebracht. Om dit te doen, kunt u organische stof of minerale complexe meststoffen gebruiken, die zichzelf goed hebben bewezen.

Pertushka zorg

Zo'n gewas telen in de volle grond is eenvoudig genoeg. Om dit te doen, moeten de struiken op tijd worden uitgedund, gewied, gevoerd, bewaterd en ook het oppervlak van de bedden worden losgemaakt. In het voorjaar, terwijl peterselie nog erg zwak is, heeft het speciale bescherming tegen onkruid nodig, omdat ze elke gecultiveerde plant kunnen overstemmen. In dit opzicht moet de peterselie systematisch worden gewied, terwijl het onkruid zowel uit de rijen als uit de gangpaden moet worden verwijderd. Het wordt aanbevolen om deze procedure 24 uur uit te voeren nadat de regen voorbij is of het bed wordt bewaterd, terwijl naast het verwijderen van onkruid ook het grondoppervlak moet worden losgemaakt. Loslaten verbetert de beluchting van het wortelstelsel van de struiken.

Hoe water te geven

Als het in een tuin wordt gekweekt, moet dit gewas systematisch worden bewaterd. Opgemerkt moet worden dat wortelvariëteiten minder veeleisend zijn voor bewatering dan bladvariëteiten. Voederpeterselie onderscheidt zich door zijn weerstand tegen droogte en daarom moet het gedurende het groeiseizoen ongeveer 2 keer worden bewaterd. En groene soorten hebben meer water nodig.

Aan de conditie van de bladeren aan de struiken kun je zien of de planten water nodig hebben. Peterselie moet 's morgens vroeg of' s avonds als de zon ondergaat, worden bewaterd. Voor irrigatie moet u geen koud water gebruiken, de temperatuur mag niet lager zijn dan de luchttemperatuur. Daarom wordt het water in de zon gelaten om te verwarmen. En als u leidingwater gebruikt, moet u wachten tot het bezinkt.

Kunstmest

Groene peterselie-variëteiten hebben meer stikstof nodig dan wortels, dus bemesting wordt 2 keer toegepast tijdens het groeiseizoen, hiervoor gebruiken ze salpeter (5-6 gram stof per vierkante meter). Voederpeterselie heeft meer kalium en fosfor nodig, daarom moet in het voorjaar volledige minerale mest worden gebruikt om het te voeden, terwijl in augustus 7 gram superfosfaat en 5 gram kaliumzout per vierkante meter land aan de grond moet worden toegevoegd. Als in het najaar mest met stikstof op de bodem wordt aangebracht, kan dit leiden tot ophoping van nitraten in het wortelgewas.

Wat te planten in het gebied waar peterselie groeide

De plaats waar een dergelijk gewas werd verbouwd, is niet geschikt voor het cultiveren van vertegenwoordigers van de Umbrella-familie.De volgende keer kunnen peterselie en andere verwante gewassen pas na 4-5 jaar op deze site worden geteeld. Het gebied waar vroeger peterselie werd verbouwd, is geweldig voor het planten van uien, aardappelen, erwten, knoflook, tomaten en bonen.

Ziekten en plagen van peterselie met foto's en namen

Ziekten van peterselie

Peterselie is niet erg resistent tegen ziekten. Meestal wordt een dergelijke cultuur beïnvloed door de volgende ziekten:

Echte meeldauw

Wanneer een plant wordt aangetast door een dergelijke schimmelziekte, vormt zich een losse bloei van bijna witte kleur op het oppervlak van de bovengrondse delen. Naarmate de ziekte zich ontwikkelt, verschijnen zwarte stippen op deze plaque, de vruchtlichamen van de schimmel. In dergelijke struiken wordt het voortplantingsvermogen sterk aangetast. Deze ziekte ontwikkelt zich actief bij nat weer, als er sterke temperatuurschommelingen zijn. Om een ​​dergelijke ziekte te bestrijden, moet het terrein na het oogsten van de peterselie worden ontdaan van plantenresten die moeten worden vernietigd. Vervolgens wordt de grond behandeld met de oplossing van Bayleton, waarbij de instructies strikt moeten worden opgevolgd.

Pijler

Deze ziekte bevordert de ontwikkeling van chlorose aan de randen van de bladplaten van de onderste plantenlagen. Na verloop van tijd wordt de rand van het gebladerte rood en krijgt de hele plaat deze kleur. In de aangetaste struiken is er een afname van de turgor van wortelgewassen, daarom worden ze slechter opgeslagen. De veroorzakers van een dergelijke sprinkhaanziekte worden verspreid, terwijl de eerste tekenen van een zuilvormig verschijnen in de laatste dagen van juli of de eerste in augustus. Voor preventiedoeleinden is het noodzakelijk om sprinkhanen die zich op de site hebben gevestigd onmiddellijk te vernietigen, op tijd onkruid te verwijderen, de site regelmatig te graven en de struiken te behandelen met herbiciden.

Zwartrot of alternaria

Het verslaan van een dergelijke ziekte kan zowel in de winkel als in de tuin voorkomen. Wanneer de ziekte zich net begint te ontwikkelen, zijn de symptomen vergelijkbaar met de "zwarte poot": een struik wordt aangetast door de wortelkraag, naarmate de ziekte voortschrijdt, wordt de hele stengel aangetast, en dit gebeurt relatief snel. Dan wordt de struik geel en sterft. Wanneer het hele bovengrondse deel van de peterselie wordt aangetast door zwartrot, kan de ziekte zich verspreiden naar het wortelsysteem. De veroorzakers van de ziekte dringen meestal door in de microtrauma's die op de struik bestaan ​​(snijwonden, scheuren of krassen), waar het zich actief begint te ontwikkelen. Met het oog op preventie is het noodzakelijk om zich te houden aan de regels voor vruchtwisseling en moet de site ook worden schoongemaakt van plantenresten die moeten worden vernietigd. Nadat de hoogte van de toppen van de struiken gelijk is aan 10-12 centimeter, moeten ze worden besproeid met Homa-oplossing (voor 1 emmer water 40 gram substantie). In het midden van de zomerperiode, in de buurt van de wortelgewassen op het oppervlak van de tuin, is het noodzakelijk om het barrièremiddel gelijkmatig te verdelen (1 eetl. Van de stof wordt per 1 vierkante meter van het perceel ingenomen).

Septoria-peterselie, of witte vlek

Deze schimmelziekte tast bladstelen, gebladerte en scheuten aan. In het midden van de zomerperiode worden bruine vlekken op de onderste bladplaten gevormd, na een tijdje worden ze lichter, maar hun donkere rand verandert niet van kleur. Naarmate de ziekte voortschrijdt, worden ook de bovenste bladplaten aangetast. Na verloop van tijd wordt het blad geel en verdroogt het en breken de stengels. Als gevolg hiervan wordt de opbrengst van peterselie ernstig aangetast. Aan het einde van het groeiseizoen moeten alle plantenresten van de site worden verwijderd, terwijl ze worden verbrand. Vervolgens graven ze de site op. Om zaaien te voorkomen, moet het zaad voor het zaaien worden opgewarmd tot een temperatuur van 45 tot 50 graden. Voer in het eerste decennium van juli 2 behandelingen uit op de bladeren met een pauze van 1,5 week met een oplossing van Energen (20 druppels van de stof worden ingenomen voor 1 liter water).

Roest

In de regel vindt de nederlaag van peterselie met een dergelijke ziekte plaats in de eerste zomerweken.In zieke struiken worden vlekken van bruinrode kleur gevormd op het zelfkant van de bladplaten, die uiteindelijk met elkaar versmelten. Als gevolg hiervan wordt het blad van tevoren geel, verdroogt het en verliest het zijn smaak. Om een ​​zieke plant te genezen, heeft deze dezelfde behandeling nodig als voor een witte vleklaesie.

Vroege verbranding of cercospora

Op het oppervlak van de scheuten en het gebladerte van de aangetaste struik worden bruine of lichtgele vlekken gevormd met een diameter van ongeveer 0,6 cm en met een onregelmatige vorm. Bij een hoge luchtvochtigheid verschijnt een lichtgrijze bloei op het oppervlak van de vlekken. Bij zieke struiken wordt groeiachterstand waargenomen, evenals vergeling en uitdroging van het gebladerte. De ziekte ontwikkelt zich actief gedurende de dag als het weer vochtig en warm is, maar ook tijdens mistige nachten en als er 's ochtends overvloedig dauw valt. Als de ziekte zich net begint te ontwikkelen, moet het gebied worden besproeid met een oplossing van Bordeaux-mengsel (1%). Indien nodig wordt dergelijk sproeien nog meerdere keren uitgevoerd met een pauze van 10-12 dagen. De laatste keer dat het nodig is om de struiken te besproeien, is niet later dan een halve maand voor het oogsten.

Peterselie kan ook worden aangetast door ziekten zoals: vilt- en witrot, peronosporosis (valse meeldauw), aster-geelzucht, enz.

Peterselie ongedierte

Meestal nestelen de volgende plagen zich op peterseliestruiken:

Wortel lelie

Deze kleine plaag voedt zich met plantensap. De larven voeden zich ook met peterseliesap, terwijl ze zich in bladeren wikkelen en de struik eruitziet als een badstof. Om van de leliekever af te komen, moet u de struiken 2 keer besproeien met Iskra, Fitoverm, Iskra Bio of Karbofos. Dergelijke behandelingen worden uitgevoerd in mei, wanneer volwassenen massaal verschijnen, en in juli na de vorming van larven.

Stam nematode

Deze kleine worm bereikt een lengte van slechts anderhalve millimeter en regelt het leggen van eieren in de weefsels van deze plant. Zo'n plaag voedt zich met peterseliesap in bijna elk ontwikkelingsstadium, terwijl de aangetaste delen van de struik groeiachterstand, kromming en dood hebben. Voor preventieve doeleinden, bij het voorbereiden van zaad voor zaaien, moet het gedurende een kwartier in een thermoskan met heet water (ongeveer 45-50 graden) worden opgewarmd. Wanneer het peterselie-gewas wordt geoogst, moet de site diep worden gegraven. U moet zich ook houden aan de regels voor vruchtwisseling.

Wortelvlieg

De lengte van zo'n plaag is slechts een halve centimeter, het heeft een groene tint van kleur. Deze vlieg geeft de voorkeur aan natte plaatsen. Als ze zich in een tuin met peterselie nestelt, zullen de struiken een ontwikkelingsachterstand hebben en zal het gebladerte paarsrood en dan geel worden en uiteindelijk zal het afsterven. Als peterselie in de buurt van wortels groeit, neemt de kans dat zo'n vlieg zich op de struiken zal nestelen enorm toe, omdat dit ongedierte wordt aangetrokken door de wortelgeur. Om de sterke geur van wortels te maskeren, wordt aanbevolen om de struiken te behandelen met een oplossing bestaande uit 1 emmer water, 1 eetl. l. rode of zwarte gemalen peper en 1 tl. vloeibare zeep. En je kunt ook het bodemoppervlak tussen de rijen bedekken met een laag van een mengsel bestaande uit zand en naftaleen (10: 1). Omdat een dergelijk ongedierte voor overwintering in de grond wordt genomen, wordt het aanbevolen om na het oogsten in de herfst diep te graven.

Meloenbladluis

Deze plaag is omnivoor. In de regel verschijnt hij in de laatste dagen van juni op de site, terwijl hij in 1 seizoen tot 10 generaties kan opgeven. Deze insecten bevinden zich op het zelfkant van bladplaten, stengels en bloemen en ze zuigen sap uit de struiken. De aangetaste plant stopt met groeien en sterft. Houd er ook rekening mee dat bladluizen worden beschouwd als de belangrijkste drager van verschillende ongeneeslijke ziekten.Voor preventiedoeleinden is het noodzakelijk om al het onkruid in de tuin onmiddellijk na het verschijnen te verwijderen, de gele delen van de struik te snijden en te vernietigen, en na het oogsten is het noodzakelijk om de site diep te graven. Als bladluizen zich toch op de struiken nestelen, moeten ze worden besproeid met een zeepoplossing, bijvoorbeeld: voor 1 emmer water kunt u 40 gram wasmiddel gebruiken. Indien nodig worden de struiken 3 of 4 keer besproeid met een pauze van 5 dagen.

Soorten en variëteiten peterselie

Hierboven werd al vermeld dat 2 soorten peterselie door tuinders worden geteeld, namelijk: blad en wortel. Bladpeterselie kent twee varianten, namelijk gekruld en glad. Ze verschillen alleen qua uiterlijk van elkaar. Alle variëteiten van deze plant zijn onderverdeeld in rijpingsperiode. De meest populaire soorten peterselie worden hieronder beschreven.

Gladde bladpeterselie-variëteiten

1. Gloria... Dit vroege ras onderscheidt zich door zijn opbrengst en is bedoeld voor zowel de teelt in de vollegrond als in de kas. De rozet is laag en de bladplaten zijn groot en lang. Deze peterselie wordt gebruikt voor vers voedsel, maar ook voor de voorbereiding van de winter.
2. Bogatyr... Deze vruchtbare variëteit is zeer geurig en groeit snel terug na het snijden. Grote bladplaten met lange steel zijn donkergroen en driehoekig van vorm. De rijpingstijd is 70-80 dagen.
3. Hamburger... Zo'n variëteit, nog niet zo lang geleden gemaakt, heeft een gemiddelde hoogte en heeft een geurig, delicaat blad met een rijke groene kleur. De variëteit rijpt in 75-90 dagen. Het kan zowel gedroogd als vers gegeten worden.
4. Carnaval... Het ras heeft een hoge opbrengst. Geurige middelgrote bladplaten met lange steel hebben een donkergroene kleur. Het blad groeit na het afsnijden relatief snel terug. Nadat de zaailingen zijn verschenen, gaan er niet meer dan 60 dagen voorbij voordat ze worden geoogst.

Nog populairder onder tuinders zijn variëteiten zoals: Italiaanse reus, Groen kristal, Smakelijk, Geurige muur, Rosava, Groen tapijt, enz.

Krullende soorten bladpeterselie

1. Mooskrause 2... Zo'n Duitse variëteit, die zich onderscheidt door zijn compactheid, heeft sterk gegolfde, geurige bladplaten met een donkergroene kleur. Na het afsnijden groeien jonge bladeren niet langer dan 40 dagen terug. Dit ras is droogte- en vorstbestendig.
2. Bravo... De struiken hebben verticale lange scheuten, het is voldoende om er gewoon van te oogsten. Zeer geurige sterk gegolfde bladplaten hebben een diepgroene kleur.
3. Aster... Een vroeg rijpende variëteit met een hoge opbrengst heeft gegolfde bladplaten die deel uitmaken van dichte rozetten. Na het afsnijden groeit het loof in vrij korte tijd terug. Deze peterselie is bedoeld voor zowel de teelt in de kas als in de vollegrond.
4. Esmeralda... Het is een middelgroeiende variëteit met snelgroeiend blad na het snijden. De struik kan tot 50 gram wegen. In de uitlaat bevinden zich 25 tot 30 krullende bladplaten met korte piek.
5. Briesje... De hoogte van de rozet van zo'n krachtige variëteit is ongeveer 0,75 m, de rijpingstijd is ongeveer 80 dagen. Een struik kan ongeveer 60 gram wegen. Delicaat blad blijft na het snijden lang vers.

Onder tuinders zijn variëteiten als: Frise, Curly, Triplex, Assepoester, Element, Claudia, Moskurland, Slava Erfurt, Kaderava, Darki behoorlijk populair.

Wortelpeterselie-variëteiten

1. Suiker... Zo'n vroegrijpe variëteit onderscheidt zich door zijn opbrengst. Dichte witachtig grijze wortels hebben een conische vorm, ze bereiken een lengte van ongeveer 0,3 m en een diameter van ongeveer 65 mm, hun gewicht is maximaal 60 gram. Het heerlijke witte vruchtvlees heeft een lichtgeel hart.Vanaf het moment dat de zaailingen verschijnen tot het begin van de technische rijpheid, duurt het 85 tot 100 dagen.
2. Alba... Een laatrijpe variëteit met een hoge opbrengst. Zeer smakelijke wortelgroenten wegen ongeveer 0,3 kg. Tot de voordelen van dit ras behoren ook de afwezigheid van zijwortels in wortelgewassen en de uitstekende houdbaarheid.
3. Bordovician... In zo'n late variëteit hebben witte wortels een vorm die lijkt op wortelen, ze wegen ongeveer 0,2 kg. Het vruchtvlees is geurig en wit. Als de wortels correct worden bewaard, hebben ze een uitstekende houdbaarheid.
4. Opbrengst... Het medium rijpende ras is bestand tegen vorst en ziekte. Nadat de zaailingen zijn verschenen, zullen ze in 130 dagen technische rijpheid bereiken. De lengte van de sappige wortelgroenten is ongeveer 20 centimeter.
5. De laatste... De gemiddelde rijpingsvariëteit verschilt in opbrengst. De lengte van de wortelgewassen is ongeveer 23 centimeter, hun gewicht is maximaal 0,2 kg en de vorm is vergelijkbaar met een langwerpige kegel. Ze hebben een hoge smaak.

Naast deze rassen zijn populair zoals: Konika, Doctor, Eagle, Good Morning, Vershki en Roots, Berlin en Pikantnaya.

Peterselie-eigenschappen: voordelen en nadelen

Nuttige eigenschappen van peterselie

Verse peterselieblaadjes bevatten een grote hoeveelheid sporenelementen en vitamines die het menselijk lichaam nodig heeft. Het is interessant dat een dergelijke cultuur al in het oude Egypte zijn gewicht in goud waard was. Tegenwoordig is zo'n plant ook behoorlijk populair, hij wordt gebruikt in de geneeskunde, koken en ook in cosmetica.

Weinig mensen weten dat de samenstelling van de groenten van zo'n plant dezelfde hoeveelheid caroteen bevat als in wortelen, terwijl vitamine C erin ongeveer hetzelfde is als in citroen. 50 gram peterselie bevat de dagelijkse hoeveelheid ascorbinezuur. De samenstelling van groenten omvat vitamine A, C, B1, B2, B12, PP, evenals foliumzuur, vetzuren, magnesium, fosfor, ijzer, kalium en calcium. Dankzij deze vitamines en elementen heeft peterselie gunstige eigenschappen, namelijk:

• helpt het werk van de bijnieren en de schildklier te verbeteren;
• helpt metabolische processen in het lichaam te verbeteren;
• helpt de bloedvaten te versterken;
• heeft een ontstekingsremmend effect;
• helpt het tandvlees te versterken;
• helpt het zuurstofmetabolisme te verbeteren en stimuleert de hersenen;
• helpt bij het beheersen van verzadiging en eetlust;
• heeft een gunstige invloed op het gezichtsvermogen;
• is effectief tijdens de behandeling van ziekten van het urogenitale systeem en nefritis;
• helpt bij het overwinnen van depressie, maar ook bij herstel.

Het afkooksel, de infusie en het sap van een dergelijke cultuur hebben genezende eigenschappen. Het sap wordt gebruikt bij de behandeling van hart-, luchtweg- en oogaandoeningen. Tijdens de behandeling van ziekten van het oogzenuwstelsel is een mengsel van peterselie en wortelsap (1: 3) zeer effectief. Een mengsel van knoflook en peterselie heeft een krachtig diuretisch effect en wordt meestal gebruikt om hoge bloeddruk te normaliseren. Bovendien helpen de producten, waaronder knoflook en peterselie, het cholesterolgehalte te stabiliseren en hebben ze ook een antiviraal effect, verwijderen ze gifstoffen uit het lichaam, verminderen ze hoge bloedstolling en worden ze ook gebruikt om hart- en vaatziekten te voorkomen.

Het extract van deze plant wordt gebruikt om een ​​crème te maken met een witmakend effect, omdat dit kruid helpt om de huid witter te maken en ouderdomsvlekken en sproeten lichter te maken. Deze plant wordt ook gebruikt om oedeem te elimineren, kneuzingen en insectenbeten te behandelen en littekens van fistels en zweren te verbeteren.

Een afkooksel, olie, extract en infusie van zo'n medicinale plant worden gebruikt om vrouwelijke ziekten te behandelen, bijvoorbeeld pijn tijdens de menstruatie, onregelmatigheden in de menstruatiecyclus, en ze helpen ook de mentale en fysieke conditie tijdens de menopauze te verbeteren.Peterselie-remedies helpen mannen pijn bij ontsteking van de prostaatklier te elimineren, en ze hebben ook een algemeen versterkend effect.

Om peterseliebouillon te bereiden, moet je 2 eetlepels nemen. l. fijngehakte wortels van zo'n plant en combineer ze met 1 eetl. vers gekookt water Het mengsel moet slechts 1 minuut koken, daarna wordt de container afgedekt met een deksel en afgekoeld. De bouillon wordt aanbevolen om 3 keer per dag voor de maaltijd te drinken, 1-2 el. l, het helpt bij bloedarmoede, malaria, prostatitis, darmstoornissen, verhoogde gasproductie en wordt gebruikt om het immuunsysteem te versterken.

Contra-indicaties

Peterselie kan schadelijk zijn als het in zeer grote hoeveelheden wordt gegeten. Het bevat myristicine, waarvan een overdosis hoofdpijn, hallucinaties, misselijkheid, overmatige opwinding, gewichtsverlies en spierkrampen veroorzaakt. Het is beter om peterselieproducten te weigeren tijdens de zwangerschap, evenals voor patiënten met oxalurie, urolithiasis, ontsteking van de blaas en nefritis. Tijdens het geven van borstvoeding wordt peterselie ook aanbevolen om uit de voeding te worden verwijderd, omdat het pittige etherische olie bevat.

Ivan thee (wilgenroosje) Marjolein Dille Koriander (koriander) Strik op veer Rozemarijn Basilicum Zuring Waterkers