Een kruidachtige vaste plant Ivan-thee (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium), ook wel Koporye-thee of smalbladig wilgeroosje genoemd, wordt beschouwd als een soort van het Ivan-theesoort van de cipressenfamilie. Deze plant heeft in de volksmond een groot aantal andere namen, bijvoorbeeld: doyatnik, eksterogen, ivan-gras, cipres, braam, maagdelijk kruid, koerilthee, wilde vlas, plakun, sint-jakobsschelp, onkruid, teer, zoete klaver, tarwegras, veldsalie, etc. Zo'n plant wordt op het hele noordelijk halfrond in de natuur aangetroffen en groeit het liefst op open plekken en bosranden, in de buurt van water, in lichte bossen, langs oevers en sloten, maar ook op droge zandige plaatsen en op vochtige grond. Het is opgemerkt dat wilgenkruid allereerste verschijnt op uitgebrande gebieden en open plekken, en als de site is "gevuld" met andere planten, sterft deze cultuur geleidelijk uit. In de natuur is wilgenthee vaak te vinden in de directe omgeving van de frambozenboom.
Inhoud
Kenmerken van ivan-thee
De hoogte van de smalbladige ivan-theestruik kan variëren van 0,5 tot 2 meter. Een groot aantal extra knoppen bevindt zich op de verticale en horizontale wortels van een kruipende dikke wortelstok. In dit opzicht kan deze cultuur met succes worden vermeerderd door vegetatieve methoden. De eenvoudige, rechtopstaande, ronde stengel is kaal en lommerrijk. Afwisselend geplaatste eenvoudige bladplaten kunnen kort gesteeld of zittend zijn, ze hebben een lineair-lancetvormige vorm, taps toelopend naar de top, terwijl naar de basis toe - wigvormig taps toelopend of bijna rond. Ook is het loof langs de rand stevig of fijn ijzer vertand. Hun voorkant is glanzend en geverfd in donkergroen en de achterkant is roodpaars, roze of groengrijs. De lengte van de platen is ongeveer 12 centimeter en de breedte is ongeveer 2 centimeter. De lengte van de zeldzame apicale trosvormige bloeiwijze varieert van 0,1 tot 0,45 m, het bestaat uit vierledige bloemen met een nectarring rond de kolom, die wit of roze kan zijn. Ivan-thee bloeit in de tweede helft van de zomerperiode, terwijl de bloeitijd iets meer dan 4 weken is. De vrucht is een capsule die qua vorm lijkt op een peul, waarin zich naakte langwerpige zaden bevinden die rijpen in de late zomer of vroege herfst.
Ivan-thee wordt zowel als voedergewas als als medicinale plant verbouwd, omdat mensen al lang weten over de geneeskrachtige eigenschappen ervan. Bovendien wordt van alle kruidachtige planten die in het bos groeien, wilgeroosje beschouwd als de beste honingplant.
Ivan-thee (wilgenroosje) kweken
Wilgenthee zaaien
U kunt absoluut elke site kiezen om wilgenthee te zaaien. Bij deze gelegenheid zeggen de mensen: zowel in het veld als in het bos om een bordeauxrode vlecht te zien. Deze cultuur heeft één kenmerk: het draagt bij aan het herstel en de behandeling van die bodems die zijn uitgeput aan organisch materiaal, bijvoorbeeld na bosbranden. Nadat de humus in de grond zich geleidelijk heeft opgehoopt en andere planten beginnen te groeien op de door vuur verschroeide plaatsen, begint het wilgeroosje te verdwijnen.
Ivan-thee wordt beschouwd als een lichtminnende plant, maar in droge gebieden wordt het gebladerte op de struiken ondiep en worden ze zelf laag. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een geschikte plaats om te zaaien. Voordat u doorgaat met het direct zaaien van zaden, moet de site worden voorbereid en hiervoor wordt een ongebruikelijke methode gebruikt. Om dit te doen, moet langs de omtrek de site worden ingegraven met een strook losse grond, waarvan de breedte ongeveer 100 cm moet zijn, daarna moet op de site een vuur worden gemaakt, terwijl voor dit doel gevlogen gebladerte, afgesneden takken en ander plantenresten worden gebruikt die in de tuin of in de tuin zijn verzameld ... De resulterende kolen moeten over het oppervlak van het hele gebied worden verspreid en bovenop moeten ze worden besprenkeld met een laag droog stro. Onder het smeulende stro branden alle wortels en zaden van onkruid en andere planten uit en verschijnt er as, wat een uitstekende meststof is voor wilgenroosje.
De zaden van ivan-thee zijn erg licht en als ze voor de winter worden gezaaid, worden ze in het voorjaar met smeltwater uit de grond gewassen. In dit opzicht moet er in het voorjaar worden gezaaid nadat de sneeuwbedekking is gesmolten, terwijl de zaden moeten worden gecombineerd met zand of op stroken papier moeten worden gelijmd. Het is noodzakelijk om de zaden met niet meer dan 15 mm in de grond te verdiepen, terwijl de afstand tussen de eerder gemaakte groeven van 0,65 tot 0,9 m moet zijn. De groeven zijn gevuld met losse grond. Gewassen hebben water nodig, wat heel voorzichtig gebeurt, hiervoor wordt een gieter met douchekop gebruikt. Het wordt aanbevolen om het wilgeroosje water te geven met regen of smeltwater. De zaden van deze plant hebben geen erg hoog kiempercentage, en de zaailingen die verschijnen winnen relatief lang aan kracht. In dit opzicht zullen de volwassen struiken pas het volgende seizoen bloeien. Tussen de struiken op een rij moet een afstand van 0,3 tot 0,5 m worden aangehouden, maar als de zaailingen dichter groeien, moeten ze worden verdund of geplant.
Landend in open grond
Voor de vermeerdering van ivan-thee worden ook vegetatieve methoden gebruikt, die zich onderscheiden door hun snelheid en betrouwbaarheid. Hiervoor wordt een methode gebruikt om de wortelstok te verdelen, vooral omdat het niet zo moeilijk is om een plant te laten groeien uit stolonwortels. Wortelzaailingen groeien veel sneller hun vegetatieve massa, daarom zullen in relatief korte tijd medicinale grondstoffen worden verkregen. U kunt wortelstekken verdelen en planten in de laatste dagen van maart of de eerste dagen van april, maar ook in de herfst, of liever, eind september of begin oktober. De wortels die uit de grond worden gehaald, moeten in stukken worden gesneden, waarvan de lengte kan variëren van 50 tot 100 mm, ze moeten in de volle grond worden geplant tot een diepte van 10 tot 15 centimeter, met hetzelfde plantschema als bij het kweken van wilgenthee uit zaden ... De afstand tussen de struiken moet dus 0,3 tot 0,5 m zijn, terwijl de afstand tussen de rijen 0,65 tot 0,9 m moet zijn. Onmiddellijk nadat de spruiten verschijnen, moet het oppervlak van de site worden bedekt met een laag mulch, in waarbij je elk organisch materiaal kunt gebruiken, bijvoorbeeld: stro of gemaaid gras. De dikte van de mulchlaag moet ongeveer 10 centimeter zijn.
Ivan thee zorg
In de eerste dagen vóór het verschijnen van wilgenroosje moet het oppervlak van de site constant licht vochtig zijn. Nadat de hoogte van de jonge struiken 10 tot 12 centimeter is, hoeven ze slechts eenmaal per 7 dagen water te krijgen.Op warme dagen moet twee keer per week water worden gegeven. Maak het oppervlak van de grond bij de struiken los en verwijder onkruid minstens 1 keer in 4 weken. Om het aantal wieden, losmaken en water geven aanzienlijk te verminderen, moet het oppervlak van de site worden bedekt met een laag mulch, terwijl alleen organische materialen worden gebruikt.
4 weken nadat de spruiten verschijnen, wordt ivan-thee gevoed met een oplossing van geïnfundeerde kippenmest. En in de laatste herfstweken worden ze gevoed met minerale meststoffen en as.
Voor overwintering is het noodzakelijk om de scheuten in te korten tot 15 centimeter. Dan moet de site bedekt zijn met gedroogd eiken- of walnotenblad en kunt u ook naalden gebruiken. Als de lente komt, snijd dan de scheuten en het loof van vorig jaar gelijk met het grondoppervlak af om nieuwe stengel- en bladgroei te stimuleren.
Ivan-thee heeft een zeer hoge weerstand tegen ziekten en plagen. Het is mogelijk om struiken op dezelfde plaats te laten groeien van 4 tot 5 jaar, waarna ze uit de grond moeten worden verwijderd, in delen moeten worden verdeeld en in een ander gebied moeten worden geplant.
Verzameling en opslag van ivan thee
Hoe Ivan-thee te verzamelen
De verzameling wordt uitgevoerd tijdens het bloeiende wilgeroosje (in juli - augustus). Nadat de struiken beginnen te duwen, verliezen ze onherroepelijk al hun helende eigenschappen. Tijdens het oogsten van deze plant moet deze worden geoogst, gefermenteerd en gedroogd. Als je alles correct doet, kun je de geneeskrachtige eigenschappen van Ivan-thee zowel behouden als vergroten.
Kies een zonnige dag om grondstoffen te verzamelen. Het verzamelen wordt uitgevoerd na 10.00 uur, wanneer alle dauw op het gebladerte is opgedroogd. Als het buiten warm weer is, wordt deze procedure aanbevolen om 's avonds te worden uitgevoerd. Houd de struik met één hand bij de steel vast, terwijl je met de andere de scheut vasthoudt en van boven naar het midden vasthoudt, terwijl al het gebladerte in je hand moet blijven. De bladplaten aan de onderkant hoeven niet te worden afgesneden, omdat ze erg ruw zijn. Je moet ook 3 of 4 lagen gebladerte onder de bloemen laten, aangezien de plant ze nog steeds nodig heeft. Vuile, stoffige en zieke exemplaren zijn niet geschikt voor het verzamelen van grondstoffen. En tijdens het verzamelen moet je proberen de scheuten niet te verwonden. Je moet ook heel voorzichtig zijn en voorkomen dat bedwantsen in de grondstoffen terechtkomen. Dus slechts één zo'n stinkend insect kan tot enkele kilo's grondstoffen bederven. Indien gewenst kunt u een aparte verzameling bloemen maken, die wordt aanbevolen om in de thee te zetten.
Droogregels
Om de verzamelde grondstoffen te laten gisten, moet deze worden gedroogd. Sorteer eerst het gebladerte en verwijder alle gewonden en aangetast door de ziekte. Daarna moet het in een donkere kamer op een vochtige katoenen of linnen handdoek worden verdeeld, terwijl de laagdikte tussen 30 en 50 mm moet zijn. De kamertemperatuur moet tussen de 20 en 24 graden worden gehouden. De duur van het fermentatieproces is minimaal 12 uur, terwijl voor een gelijkmatige droging de grondstof regelmatig moet worden geroerd. Om te begrijpen dat het fermentatieproces ten einde is, moet u een bladplaat nemen en deze doormidden buigen. Als u tegelijkertijd een krakende, brekende middenader hoort, betekent dit dat de grondstof nog niet de vereiste toestand heeft bereikt. Goed gedroogde bladeren, wanneer ze in een klomp worden geperst, mogen niet recht worden.
Gistingsvoorwaarden voor Ivan-thee
Het is noodzakelijk om meer in detail de processen te begrijpen waardoor het wilgenroosje een geurige medicinale thee wordt. Nadat de bladeren goed zijn opgedroogd, is het noodzakelijk om de structuur van de bladplaten te vernietigen, waardoor ze sap beginnen af te geven, en het bevat speciale stoffen die de fermentatie bevorderen. In het geval dat er onvoldoende sap is, heeft dit een extreem negatief effect op de fermentatie van grondstoffen, wat de geur en smaak van thee niet optimaal zal beïnvloeden.
Pureer voorzichtig al het blad terwijl u het tussen uw handpalmen rolt. Daarna moeten de grondstoffen heel strak worden gevuld in glazen potten met een inhoud van 3 liter, die bedekt zijn met een vochtige doek bovenop. De grondstoffen worden minimaal 36 uur bewaard, terwijl ze worden afgevoerd naar een donkere plaats bij kamertemperatuur. De grondstoffen die uit de blikken worden gehaald, moeten worden losgemaakt en gedroogd in de oven, waarbij de temperatuur wordt ingesteld van 95 tot 110 graden, u hoeft de deur niet te sluiten. Het loof moet systematisch worden geroerd. Voor opslag wordt kant-en-klare thee in een plastic of glazen container gegoten, die goed wordt afgesloten met een deksel. Op een donkere plaats kan dergelijke thee ongeveer 3 jaar worden bewaard.
In het geval dat er te veel grondstof is en er geen extra tijd is, wordt het in plaats van het met uw handen te wrijven door een vleesmolen gevoerd. Maar dan zullen de geneeskrachtige eigenschappen en smaak van de afgewerkte thee niet zo sterk zijn. De op deze manier vermalen grondstof wordt bedekt met een vochtige doek bovenop en gedurende 6–8 uur bij kamertemperatuur bewaard. Voel de grondstof, als de consistentie vergelijkbaar is met zacht rubber, kun je beginnen met drogen. Het blad wordt in een dunne laag op een bakplaat gelegd. Stel voor het drogen in de oven de temperatuur in op 100 graden, onthoud dat de deur niet kan worden gesloten en dat de grondstoffen systematisch moeten worden gemengd. Als het droogproces ten einde is, moet de temperatuur iets worden verhoogd, in dit geval kan de thee worden gecalcineerd (dit gebeurt met koffiebonen). Dit helpt om de kleur en smaak van de thee te verbeteren. Om verbranding van de grondstoffen te voorkomen, moet de bodem van de oven bedekt zijn met keramische tegels. De theemassa droogt niet langer dan 2 uur.
Eigenschappen van wilgenthee: schade en voordeel
Nuttige eigenschappen van ivan-thee
Bladplaten, scheuten, wortels en bloemen van wilgenroosje worden gebruikt als medicinale grondstoffen. Het blad bevat ascorbinezuur, dat is 3 keer meer dan sinaasappels. Ze bevatten ook B-vitamines, caroteen, tannines, pectines, tannines, suikers, macronutriënten: magnesium, calcium, kalium, sporenelementen koper, ijzer, mangaan en andere nuttige stoffen.
Wilgeroosje heeft een bloedstelpend, omhullend, koortswerend, kalmerend en ontstekingsremmend effect. Het wordt beschouwd als een krachtige natuurlijke antioxidant en luchtreiniger. Bij mannen verhoogt het de potentie. Bovendien helpt Ivan-thee het bloed alkalisch te maken, angst-depressieve toestand, pijnlijke gevoelens in het hoofdgebied te verlichten (het helpt ook bij migraine), de processen van hematopoëse te versnellen. En het voorkomt ook de degeneratie van prostaatadenoom tot een kwaadaardige tumor, helpt de bloeddruk te normaliseren, haarwortels te versterken, de veroudering van de huid te vertragen, terwijl ze elastischer en elastischer worden.
Deze thee wordt gebruikt voor de preventie en behandeling van ziekten zoals bloedarmoede, gastritis, maagzweer, colitis, enterocolitis, pancreatitis en aandoeningen van het galstelsel, onvruchtbaarheid, urolithiasis, bronchitis, sinusitis, faryngitis, tracheitis, longtuberculose, miltpathologie, dermatologische aandoeningen en stofwisselings-inflammatoire huidziekten.
De smaak, het aroma en de kleur van Koporye-thee zijn rechtstreeks afhankelijk van de kwaliteit van het gebruikte water. Het beste van alles is dat zo'n drankje wordt verkregen uit bron- of smeltwater. Maar hoe thee correct te zetten? Combineer hiervoor een paar kleine lepels thee met 1-2 eetlepels. vers gekookt water. Na 10-15 minuten. de thee is klaar om te drinken. Deze thee is best lekker en gekoeld. Wanneer u een koud drankje opwarmt, moet u onthouden dat het in geen geval mag koken, omdat hierdoor de unieke geur zal verdwijnen. Het wordt aanbevolen om deze drank zonder suiker te drinken, maar je kunt ook honing, rozijnen, gedroogde abrikozen, halva of dadels gebruiken.
Je kunt ook een soortgelijke thee zetten met verse kruiden. Op de bodem van de geëmailleerde pot moet vers geoogst loof worden gelegd, terwijl de laagdikte van 30 tot 50 mm moet zijn. Gesmolten of gezuiverd water wordt erin gegoten tot een hoogte van ongeveer 10 centimeter. Het mengsel moet op laag vuur worden verwarmd. Haal na het koken van water de pan van het fornuis en sluit deze met een deksel. Na 10 minuten is de drank klaar.
De infusie en afkooksel van wortelstokken en bladeren van wilgenroosje heeft ook geneeskrachtige eigenschappen. Deze plant is ook opgenomen in een verscheidenheid aan medicinale kruidenpreparaten.
Contra-indicaties
Ivan-theedrank mag niet worden geconsumeerd als u individuele intolerantie heeft. U hoeft het ook niet te drinken bij verhoogde bloedstolling en gerelateerde ziekten. Als u deze thee regelmatig langer dan 4 weken drinkt, kan diarree optreden. Dezelfde ongewenste bijwerking treedt op wanneer een relatief grote hoeveelheid van deze drank wordt geconsumeerd.
In mijn datsja groeit Ivan-thee met veel verspreide takken en op elke tak zitten kleine kwastjes met bloemen. Maar ik vind degene meer leuk zoals hier op de foto. Vraag: Is dit ras zo verspreid of is de grond er anders voor.
En toch, een groot verzoek aan jou, vertel me hoe ik de wilgenroosjesstruiken kan behouden zodat ze volgend jaar opkomen. Regio Rostov, de zomer is erg heet, de winter is sneeuwloos
Als de bladeren onmiddellijk na de gisting in de vriezer worden ingevroren en vervolgens in de oven worden gedroogd, krijgt u thee met zo'n rijke smaak en aroma dat u daarna geen andere meer wilt drinken.