De kruidachtige plant raap (Brassica rapa) kan een eenjarige en een vaste plant zijn, het is een vertegenwoordiger van het kool geslacht van de koolfamilie of kruisbloemige planten. Deze zeer oude cultuur komt uit West-Azië. De raap begon ongeveer 4 duizend jaar geleden te worden verbouwd. Zo'n groente werd in het oude Griekenland en in het oude Egypte beschouwd als het belangrijkste voedsel van slaven en armen, maar in het Romeinse rijk werden alle klassen ervan bereid. Op het grondgebied van Rusland werd raap vele eeuwen beschouwd als het belangrijkste voedingsproduct, zelfs in de oudste kronieken wordt melding gemaakt van een dergelijke cultuur. Pas in de 18e eeuw werd de raap verdrongen door de uit Amerika geïmporteerde aardappelen.
Raap is een waardevol groentegewas met krachtige geneeskrachtige eigenschappen. Zo'n knolgewas wordt gebruikt voor bakken, koken, vullen en wordt ook aan salades toegevoegd. Het heeft ontstekingsremmende, pijnstillende, antimicrobiële, diuretische en wondgenezende effecten. En raap helpt de eetlust te verbeteren, de spijsvertering te versnellen en de darmmotiliteit te vergroten.
Inhoud
Korte beschrijving van de teelt
- Zaaien... Het zaaien van raapzaad in open grond voor gebruik in de zomer wordt onmiddellijk uitgevoerd nadat de sneeuwbedekking is gesmolten en voor winteropslag - in juli of in de eerste dagen van augustus. Dit gewas kan voor de winter gezaaid worden, doe dit kort voor het intreden van stabiele vorst. Raapzaailingen worden half maart gezaaid, terwijl zaailingen van half tot eind mei in de volle grond worden geplant.
- Verlichting... Een geschikte ruimte moet goed verlicht zijn.
- Priming... Raap groeit goed in kleiachtige licht neutrale grond.
- Water geven... Het water geven van rapen moet overvloedig en systematisch zijn. Voor 1 vierkante meter van de tuin worden 0,5–1 emmers water ingenomen. Gemiddeld moet je rapen 1 of 2 keer water geven in 7 dagen, en doe dit in de vroege ochtend of 's avonds nadat de zon ondergaat.
- Kunstmest... Tijdens het groeiseizoen wordt zo'n gewas 1 of 2 keer gevoerd, hiervoor gebruiken ze organische meststoffen of een mineralencomplex. Raap reageert het beste op het voeren met houtas.
- Reproductie... Zaad methode.
- Schadelijke insecten... Kruisbloemige vlooien en bedwantsen, koolvliegen, koolmot, koolbladluis, koolschep, kool en raapwit, koolstamkever of gesloten slurf.
- Ziekten... Carinae, phoma, slijm- en vaatbacteriën, zwarte poot en grijze rot.
Raap kenmerken
De raap heeft een wortel die een vlezige verdikte knolgewas is. De hoge stengel is zeer bladrijk. Groene basale hardharige bladplaten, hebben lange bladstelen en een lier veervormig ingesneden vorm. De ongesteelde bladplaten van de stam zijn eivormig, ze zijn licht behaard of kaal, en hebben een hele rand of getand. Tijdens het eerste groeijaar ontwikkelen zich alleen de eetbare knolgewas en de wortelbladrozet. En in het tweede jaar van groei groeit een bladachtige stengel aan de wortel, waarop een corymbose-bloeiwijze wordt gevormd, deze verandert later in een tros. De bloembladen van de bloemen zijn dof geelachtig of goudgeel. De vrucht is een rechtopstaande, korte, knoestige peul; er rijpen bruinrode zaden in, die de vorm hebben van een onregelmatige bal.
Alle soorten rapen zijn onderverdeeld in voer- en tafelsoorten. Voedergewassen worden rapen genoemd. Raap wordt beschouwd als een familielid van de volgende groentegewassen: witte kool, koolrabi, spruitjes, rode kool, bloemkool, broccoli, Chinese kool, radijs, radijs, enz.
Rapen uit zaden laten groeien
Zaaien
Het zaaien van raapzaden voor zaailingen wordt 6-8 weken vóór het planten in de volle grond uitgevoerd. Voordat met zaaien wordt begonnen, moet het zaad worden uitgezocht en moeten alle beschadigde, holle en misvormde zaden worden geselecteerd. Vervolgens moet het worden ondergedompeld in een zoutoplossing (5%), voor de bereiding is het noodzakelijk om 100 milligram water bij kamertemperatuur en 5 gram zout te combineren. Het zaad moet grondig worden gemengd om luchtbellen van het oppervlak te verwijderen. Slechte zaden zullen drijven en geschikte zaden zullen naar de bodem zinken.
Daarna moet je de zaden desinfecteren, aangezien 80 procent van de ziekten via het zaad wordt overgedragen. Het is het beste om ze goed op te warmen, hiervoor gebruiken ze heet water. Het zaad wordt in een stoffen zak gegoten, die gedurende een derde van een uur in zeer warm water (van 52 tot 54 graden) wordt geplaatst, en vervolgens gedurende 2-3 minuten in zeer koud water. Ook kunnen de zaden worden gedesinfecteerd in een oplossing van kaliumpermanganaat (6,38 gram van de stof wordt ingenomen per 100 milligram water bij kamertemperatuur), ze worden een derde van een uur ondergedompeld.
Goed gewassen zaad moet meerdere dagen in water worden geplaatst om te zwellen, terwijl de vloeistof 2 keer per dag wordt ververst. Het wordt aanbevolen om de zaden vrij dik te zaaien, maar experts adviseren hiervoor turftabletten te gebruiken. Om te beginnen moeten de tabletten in water worden gedrenkt om ze te laten zwellen, waarna er 2 of 3 zaden in elk van hen worden geplaatst. De tabletten worden verwijderd onder een transparante koepel en overgebracht naar een goed verlichte plaats, die wordt beschermd tegen direct zonlicht. Zodra de zaailingen verschijnen, moet de schuilplaats worden verwijderd.
Groeiende raapzaailingen
Een hoge luchtvochtigheid wordt waargenomen onder de motorkap, wat uitstekend is voor raapzaailingen. Zaailingen worden overgebracht naar een koele plaats (van 5 tot 15 graden), in dit opzicht wordt het aanbevolen om ze op een onverwarmde veranda of een glazen loggia te bewaren. Na het openen van de zaadlobben in de planten, moeten ze worden uitgedund met een schaar, want deze zwakke zaailingen worden ter hoogte van het substraatoppervlak doorgesneden, waardoor ze geen voedingsstoffen van de sterkere planten kunnen wegnemen. Geef raapzaailingen tijdig water, voer en maak het oppervlak van het substraat los, wat heel voorzichtig moet gebeuren.
Zaailingen beginnen een halve maand uit te harden voordat ze in de volle grond worden geplant.Om dit te doen, wordt het elke dag een tijdje naar de straat overgebracht, terwijl het nodig is om de duur van de sessie geleidelijk te verlengen. Nadat de zaailingen de klok rond in de frisse lucht kunnen blijven, kunnen ze in de tuin worden geplant.
Plukken
Plukken voor raapzaailingen wordt niet aanbevolen, omdat deze cultuur extreem negatief reageert op transplantatie. In dit opzicht wordt het aanbevolen om turftabletten te gebruiken voor het zaaien, wanneer de zaailingen opgroeien en sterker worden, worden ze samen met hen getransplanteerd in open grond, met behoud van een onderlinge afstand van ten minste 0,3 meter.
Rapen planten in de volle grond
Hoe laat om te planten
Rapen kunnen worden gekweekt door zaailingen, maar direct zaaien in open grond is populairder bij tuinders. Veel tuinders zijn geïnteresseerd in hoe laat ze rapen moeten zaaien op de middelste breedtegraden? Het tijdstip waarop een dergelijk gewas in de volle grond wordt gezaaid, wordt beïnvloed door de klimatologische kenmerken van de regio en door het doel van de teelt. In de regio Moskou worden rapen bijvoorbeeld voor gebruik in de zomer gezaaid in de laatste dagen van april, ofwel begin mei, ofwel in de eerste dagen van juni. Als rapen worden gezaaid vanaf de laatste dagen van juni tot half juli, dan kan het zowel worden gebruikt voor het koken van verschillende gerechten als voor winteropslag. Om ervoor te zorgen dat rapen 15-20 dagen eerder dan normaal in de lente worden verkregen, gebruiken ze podwinterzaaien. Zaailingen verschijnen al bij een temperatuur van 2 tot 5 graden, maar als de lucht tot 18 graden en hoger opwarmt, kunnen de zaailingen na slechts drie dagen verschijnen.
Geschikte grond
Neutrale lichte kleigrond is ideaal voor het telen van zo'n gewas. In dit opzicht moet zure grond worden gekalkt, anders zal de houdbaarheid van wortelgewassen aanzienlijk verslechteren.
Voordat u begint met planten, moet u de site zorgvuldig voorbereiden. Ongeacht het tijdstip waarop het zaaien is gepland, moet de voorbereiding van de site in het najaar plaatsvinden. Tomaten, aardappelen, bonen en komkommers zijn goede voorlopers van deze plant. En na gewassen zoals waterkers, daikon, mierikswortel, elke soort kool, radijs, radijs en raap, is het onmogelijk om rapen te laten groeien, omdat al deze planten dezelfde plagen en ziekten hebben. De site moet diep worden gegraven, terwijl er 2 tot 3 kilogram compost of humus aan de grond moet worden toegevoegd (verse mest kan niet worden gebruikt), 10-15 gram fosfaat- en stikstofmeststoffen, evenals 15-20 gram potas per vierkante meter verhaal.
Regels voor het planten van open grond
Het voorbereide zaad moet worden gezaaid met tweeledige banden, terwijl de afstand tussen de lijnen ongeveer 20 centimeter moet zijn. Direct voor het zaaien wordt de grond op de site goed losgemaakt en vervolgens gerold. Alleen dan kun je in de tuin groeven maken met een diepte van 10 tot 20 millimeter. De zaaidichtheid van zaden moet ongeveer 2 zaden per 10 millimeter zijn. Vul de voren voorzichtig en geef de gewassen water.
Winter zaaien
Rapen zaaien voor de winter wordt uitgevoerd kort voordat stabiele vorst begint. Tijdens de winter ondergaat het zaad een natuurlijke stratificatie en met het begin van de lente verschijnen vriendelijke scheuten op het tuinbed. Bij het zaaien in de winter is het nodig om de zaden wat dieper in de grond te begraven dan bij het zaaien in de zomer of lente. Voor het vullen van de groeven is het noodzakelijk om vooraf voorbereid zand of turf te gebruiken. Het wordt aanbevolen om oriëntatiepunten langs de randen van de tuin te plaatsen, zodat u in het voorjaar gemakkelijk het gebied met gewassen kunt vinden. Nadat de sneeuw is gevallen, moeten ze de gewassen bedekken, terwijl ze proberen de laag gelijkmatig te houden.
Raap zorg
Het kweken van een raap op uw site is heel eenvoudig. Na het verschijnen van de zaailingen, is het nodig om ze uit te dunnen, terwijl het nodig is om alle zwakke planten eruit te trekken.Vervolgens moet het oppervlak van de site worden bedekt met een laag houtas, dit zal de raap beschermen tegen de kruisbloemige vlo.
In de buurt van het tuinbed waar de raap wordt verbouwd, adviseren experts om erwten of bonen te verbouwen. Wanneer de site bedekt is met as, moet deze worden bedekt met een laag mulch (stro of hooi), dit zal de hoeveelheid losraken van het grondoppervlak in het tuinbed verminderen. Maar ondanks de mulch, zal de site nog steeds systematisch moeten worden losgemaakt en onkruid moeten worden verwijderd. Wanneer de eerste uitdunning is voltooid, wordt een tweede na een halve maand uitgevoerd.
Hoe goed water te geven
Zo'n cultuur is vochtminnend, in dit opzicht moet het systematisch en overvloedig worden bewaterd, vooral tijdens een langdurige droogte. Gemiddeld wordt elke 7 dagen 1 of 2 keer water gegeven. De hoeveelheid water die per vierkante meter van het perceel wordt ingenomen, is rechtstreeks afhankelijk van het ontwikkelingsstadium van de raap, evenals van de weersomstandigheden, en varieert van 5 tot 10 liter water. Als de planten niet genoeg water hebben, worden de wortels ruw en taai en krijgt het vruchtvlees een bittere smaak.
Tijdens het ontkiemen van zaden heeft de cultuur vooral tijdige bewatering nodig, evenals tijdens de vorming van echte bladplaten en in het stadium van actieve groei van wortelgewassen. Nadat de wortels het vereiste volume hebben bereikt, moet de hoeveelheid water die voor irrigatie wordt gebruikt, worden verminderd, anders kunnen ze beginnen te barsten.
Het wordt aanbevolen om rapen vroeg in de ochtend of 's avonds na zonsondergang water te geven. Koud water kan niet worden gebruikt voor irrigatie. Op de site is het aan te raden om een volumetrische container te plaatsen waarin kraanwater goed kan bezinken en opwarmen in de zon. Voor het besproeien van jonge struiken wordt een gieter met een fijne zeef gebruikt; volwassen planten moeten met een tuinslang worden bewaterd.
Raap voeren
Tijdens het groeiseizoen moeten planten 1 of 2 keer worden gevoerd. Om dit te doen, kunt u een mineralencomplex gebruiken, of u kunt het alleen met organische meststoffen voeren. De meeste tuinders zijn ervan overtuigd dat rapen het beste reageren op het voeren met houtas. Daarom wordt er tijdens de voorbereiding van het bed onder de raap een vuur op ontstoken. De resterende verkoolde boomstammen moeten over de site worden verspreid, waarna ze het ermee graven.
Nadat de eerste echte bladplaten in de planten beginnen te verschijnen, wordt het aanbevolen om ze te voeren met organische kruidenmest.
Ziekten en plagen
Alle leden van de koolfamilie hebben dezelfde ziekten en schadelijke insecten, en daarom is het hoogst ongewenst om ze naast of niet ver van elkaar te laten groeien. Meestal worden rapen aangetast door schadelijke insecten zoals: kruisbloemige vlooien en bedwantsen, koolvliegen, koolmot, koolbladluis, koolschep, kool en raapwitkruid, koolstamkever of geheimzinnige kever. Deze plant kan kielen, phomosen, slijm- en vasculaire bacteriose, zwarte poot en grijze rot infecteren.
Raap verwerking
Om deze plant te beschermen tegen schadelijke insecten en ziekten, is het absoluut noodzakelijk om zich aan de regels voor vruchtwisseling te houden. Ook moet men bij het planten en kweken van een dergelijk gewas de agrotechnische regels van rapen niet vergeten:
- zaaimateriaal heeft een verplichte voorbereiding voor het zaaien nodig, evenals een dressing;
- zaailingen moeten worden uitgedund;
- op tijd wieden;
- in het najaar moet de site worden ontdaan van plantenresten die moeten worden verbrand;
- het tuinbed moet na de oogst goed worden gerooid.
Als de struiken toch worden aangetast door een schimmelziekte, moeten de zieke planten zo snel mogelijk worden opgegraven en moeten folkremedies worden gebruikt om de resterende raap te verwerken. Als de struiken echter erg ziek zijn, moet het gebied worden besproeid met fungicide preparaten, bijvoorbeeld: Topsin, Fundazol of andere soortgelijke middelen.Om schadelijke insecten te vernietigen, wordt het ook aanbevolen om folkremedies te gebruiken, bijvoorbeeld een afkooksel van aardappel- of tomatentoppen. Voor de bereiding worden de toppen gecombineerd met water en 30 minuten gekookt, waarna de gespannen bouillon moet worden verdund met water in een verhouding van 1: 3. Vervolgens is het in 1 emmer water nodig om 40 gram geplette zeep op een rasp op te lossen. Deze tool helpt je om allerlei soorten ongedierte te verwijderen, waaronder blanken, vliegen, scheppen en motten. Als de raap erg zwaar wordt aangetast door ongedierte, moeten de struiken worden besproeid met insectendodende preparaten, bijvoorbeeld: Aktellik, Karbofos, Metaphos, enz.
Raap oogsten en bewaren
Als alles correct is gedaan bij het planten en kweken van rapen, kunt u een rijke oogst van dit wortelgewas krijgen. Hierboven werd al vermeld dat je voor bewaring in de winter alleen de raap kunt gebruiken die van eind juni tot de laatste dagen van juli is gezaaid. In Rusland was er een traditie van oogsten tijdens de Exaltatie, namelijk op 27 september. Als je het oogsten van rapen lange tijd uitstelt, zal het wortelgewas ontgroeien en zijn smaak verliezen.
Het oogsten moet worden gestart op een droge, zonnige dag, terwijl u moet proberen de raap niet te verwonden, aangezien beschadigde wortels meestal rotten tijdens opslag. De toppen van de gegraven rapen moeten worden bijgesneden, terwijl de lengte van de resterende bladstelen ongeveer 10-20 mm moet zijn, snijd alle houtachtige wortels af. Verwijder eventuele resten aarde van de wortelgroenten en spreid ze uit op een schaduwrijke plek om uit te drogen. Na het sorteren worden ze voor de eerste keer voor opslag geplaatst onder een laag stro, die met de grond wordt gemengd, de laagdikte moet ongeveer 10 centimeter zijn.Daarna worden de rapen in een kelder of kelder geplaatst, waar ze moeten worden bewaard bij een temperatuur van 0-3 graden. Voordat ze in de kelder worden geplaatst, moeten rapen worden gevouwen tot dozen gevuld met turfsnippers of droog zand, terwijl ze zo moeten worden geplaatst dat de rapen elkaar niet raken. Indien correct gedaan, zal de late raap zijn versheid enkele maanden behouden. Als er weinig wortelgewassen zijn, kunnen ze in plasticfolie worden gewikkeld en op een koelkast worden bewaard. Een in folie gewikkelde raap kan op het balkon worden bewaard. Wortelgroenten op het balkon en in koelkasten kunnen hun versheid ongeveer een maand behouden. Bij kamertemperatuur wordt raap ongeveer een halve maan bewaard, waarna het vruchtvlees een bittere smaak krijgt. Het beste van alles is dat wortelgewassen hun versheid behouden tijdens opslag en een diameter van minstens 50 mm bereiken.
Soorten en variëteiten van raap
Alle soorten rapen zijn onderverdeeld in voer- en tafelsoorten voor het beoogde doel. Bovendien is er onder de tafelsoorten een groep saladesoorten. Hun eigenaardigheid is dat in tafelsoorten alleen wortelgroenten worden gebruikt als voedsel, en in saladesoorten worden wortels en bladeren gebruikt. Alle soorten zijn ook onderverdeeld in:
- vroege rijping - rijpen in 40-60 dagen;
- gemiddelde rijpingsperiode - rijpen in 60-90 dagen;
- late rijping - rijpen in 90 dagen en langer.
Alle soorten zijn ook naar smaak onderverdeeld. De meest populaire soorten zijn:
- Petrovskaya-1... Dit middenvroeg ras onderscheidt zich door een goede houdbaarheid, bescheidenheid en productiviteit. Sappige gele wortels hebben een afgeronde, enigszins afgeplatte vorm en een zoetige smaak.
- witte Nacht... De Tsjechische halfrijpe variëteit is vruchtbaar. Wortelgewassen wegen ongeveer 0,5 kg, ze zijn, net als sappig vruchtvlees, wit gekleurd.
- Geisha... Een vroege variëteit van Japanse salade raap kokabu wordt gekenmerkt door vorstbestendigheid en productiviteit. Ronde witte wortels wegen ongeveer 200 gram, ze hebben geen scherp-bittere smaak die kenmerkend is voor deze plant en ook worden delicate bladplaten gebruikt om salades te bereiden.
- Sneeuwmeisje... Een vroege, hoogproductieve variëteit van slaraap heeft kleine ronde witte wortels, weegt ongeveer 60 gram, ze zijn bedekt met een dunne schil en hun vlees is zacht en sappig. Het vitaminerijke blad wordt gebruikt om salades te maken.
- Mag geelgroenhoofdig... Zo'n vroeg rijpende variëteit is niet geschikt voor opslag, de wortels hebben een zacht en sappig vruchtvlees.
- Saffier... Sappige, zachte en malse bladplaten worden het meest gewaardeerd in zo'n raap.
- Sneeuwwitje... Het is een vroege schaduwminnende en vorstbestendige saladesoort. De massa van ronde wortelgewassen is ongeveer 80 gram, ze zijn wit, net als hun vruchtvlees, het is erg lekker, sappig, dicht en zacht.
- Gouden Bal... De gemiddelde rijpingsperiode is een consistent productieve variëteit, gekenmerkt door vorstbestendigheid en bescheidenheid. De massa van gele ronde wortelgewassen is ongeveer 150 gram, ze zijn bedekt met een delicate, gladde en dunne schil, hun vlees is sappig en dicht.
- Vroeg rijp paars... Deze soort is erg populair. Witte wortels hebben een ronde vorm, ze bereiken een diameter van 8 tot 12 centimeter en hun gewicht is 65-90 gram. Hun bovenkant is paars gekleurd en het vruchtvlees is zoet, sappig en wit van kleur.
De volgende soorten rapen zijn ook erg populair bij tuinders: Khrusta, Tokyo Cross, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, Russische maat, Russisch sprookje, Orbit, Presto, Rattle, Moon, White May, Little Red Riding Hood, Lyra, Flatbread, Verpleegster, Comet, Dunyasha, Gebrande suiker, Hollands wit, Gribovskaya, Dedka, Kleindochter, etc.
