Wortel

De wortel (Daucus) is een lid van de Umbrella-familie. De naam "wortel" komt uit de Proto-Slavische taal. In het wild komt deze plant voor in Nieuw-Zeeland, Amerika, Afrika, Australië en de Middellandse Zee. In de landbouw worden gekweekte wortelen of gekweekte wortelen (Daucus sativus) verbouwd, en ze maken onderscheid tussen tafel- en voedervariëteiten. Zo'n cultuur wordt al ongeveer 4000 jaar gecultiveerd en gedurende zo'n lange periode zijn er een groot aantal verschillende variëteiten van deze plant verschenen. Er wordt aangenomen dat deze cultuur uit Afghanistan komt, aangezien de meeste wortelsoorten daar tot op de dag van vandaag in de natuur voorkomen. In eerste instantie werden wortels gekweekt voor zaden en geurig blad, niet als knolgewas. Op het grondgebied van Europa verscheen deze plant in de 10-13e eeuw na Christus. In "Domostroy" is er sprake van wortelen, en dit suggereert dat het in de 16e eeuw al in Rusland werd verbouwd.

Kenmerken van wortelen

Wortelen zijn kruidachtige planten die eenjarig, tweejarig of meerjarig kunnen zijn. Tijdens het eerste jaar van groei wordt alleen een rozet gevormd, bestaande uit veervormig ontleed bladplaten, evenals een wortelgewas, en zaden worden pas in het tweede jaar van groei gevormd. De vorm van het vlezige wortelgewas is spoelvormig, afgeknot-kegelvormig of cilindrisch en de massa varieert van 0,03 tot 0,5 kg of meer. 10-15-stralen complexe schermbloemige bloeiwijze bestaat uit kleine bloemen van lichtgele, witte of bleekrode kleur, met een rode bloem in het midden. De vrucht is een kleine elliptische twee zaadjes die ongeveer 40 mm lang worden. De samenstelling van wortelgewassen omvat carotenen, lycopeen, B-vitamines, flavonoïden, anthocyanidines, suikers, ascorbinezuur en pantotheenzuur en andere nuttige stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam.

Wortelen planten in de volle grond

Hoe laat om te planten

Bij wortelen begint het ontkiemen van zaden bij een bodemtemperatuur van 4 tot 6 graden. In dit opzicht kan worden gezaaid wanneer de grond opwarmt tot de opgegeven temperatuur, in de regel gebeurt dit al in de laatste dagen van april. Zowel midden- als naseizoenvariëteiten kunnen van 20 april tot 7 mei worden gezaaid. Als de grond medium is, kunnen wortels worden gezaaid in de tweede week van mei en op lichte grond - tot de laatste dagen van de lente.De zaden die in de grond zitten zijn bestand tegen vorst tot min 4 graden. Het is heel goed als het na het zaaien meerdere dagen achter elkaar regent. Het is niet nodig om de zaden te laat te zaaien, omdat in dit geval de spruiten relatief lang niet verschijnen.

Geschikte grond

Het gebied voor wortelen moet zonnig en gelijkmatig zijn. Voor zo'n cultuur is een site met een lichte helling echter ook geschikt. Slechte voorgangers voor deze cultuur zijn: venkel, pastinaak, bonen, karwijzaad, peterselie en wortelen, aangezien deze planten de voedingsstoffen die ze nodig hebben vrij actief uit de grond opnemen en daardoor uitputten. Dergelijke gebieden zijn geschikt voor het planten van wortelen na minimaal 3 jaar. En de beste voorgangers zijn: komkommers, kool, knoflook, aardappelen, courgette, tomaten en uien.

Nadat een geschikte site is gevonden, moet u beginnen met het voorbereiden ervan. Het graven moet van tevoren worden uitgevoerd, of liever, in de herfst, dan heeft het voor het begin van de lente tijd om zich te vestigen. Je moet de grond opgraven met 1,5 bajonetten van een schop, het is een feit dat als het wortelgewas actief begint te groeien en vervolgens op een stevige laag grond rust, het van richting zal veranderen, waardoor de groente krom zal zijn. Het is relatief moeilijk om een ​​scheef wortelgewas uit de grond te halen. Voordat met het planten wordt begonnen, moet kunstmest op de grond worden aangebracht, ze doen dit tijdens het graven in de herfst, bijvoorbeeld 15 gram kalimeststof, van 2 tot 3 kilogram humus, 25-30 gram superfosfaat en 15-20 gram stikstofmeststof per vierkante meter van het perceel. meststoffen. In het voorjaar moet de site met een hark worden geëgaliseerd.

Zaaien

Voordat wortelen in de volle grond worden gezaaid, moet het zaad worden voorgezaaid om de kieming te verbeteren. Er zijn verschillende manieren om zaden voor te bereiden voor zaaien:

1. Gedurende 1 dag moeten ze worden ondergedompeld in lauw water (ongeveer 30 graden), terwijl de vloeistof gedurende deze tijd minstens 6 keer moet worden vervangen. Indien gewenst kan water worden vervangen door een oplossing van houtas (1 eetlepel substantie wordt ingenomen voor 1 liter lauw water). Nadat 24 uur zijn verstreken, moeten de zaden worden afgespoeld in schoon water en vervolgens in een doek worden gedaan en een aantal dagen op de koelkast worden bewaard.
2. De zaden moeten in een stoffen zak worden gegoten, die gedurende een derde van een uur in heet water (ongeveer 50 graden) wordt ondergedompeld. Daarna onmiddellijk 2-3 minuten. ondergedompeld in koud water.
3. Het zaad wordt in een tissuezak gegoten, die tot de diepte van een schopbajonet in de grond moet worden gedruppeld. Daar moet hij 1,5 week liggen.
4. Je kunt zaadjes uitspugen met een bubbler. Om dit te doen, worden de zaden ondergedompeld in een Silk of Epin-oplossing verzadigd met zuurstof, waar ze 18 tot 20 uur moeten blijven.

Na voltooiing van de voorbereiding voor het zaaien, kunt u doorgaan met het direct zaaien van wortelen in de volle grond. Als de grond op de site licht is, moeten de zaden er 20-30 mm in worden begraven, maar als de grond zwaar is, moet de plantdiepte worden teruggebracht tot 15-20 mm. De rijafstand is ongeveer 20 centimeter. Tussen de zaden op een rij moet een afstand van 30 tot 40 mm worden aangehouden. Om ervoor te zorgen dat de gewassen niet dik zijn, gebruiken tuinders vaak de volgende truc: toiletpapier moet in dunne reepjes worden gesneden, druppeltjes pasta (van bloem of zetmeel) moeten erop worden aangebracht met tussenpozen van 30-40 mm, waarna de zaden erin worden gelegd. Nadat de pasta is opgedroogd, moet het papier over de hele lengte doormidden worden gebogen en tot een rol worden opgerold. Tijdens het zaaien wordt het papier met zaden uitgevouwen en in de groeven geplaatst, die eerst goed vochtig moeten worden gemaakt. Wanneer de zaden in de grond zijn ingebed, bedek dan het oppervlak van het bed met een laagje mulch van 3 cm, dit voorkomt dat er een korst op verschijnt, waardoor het voor zaailingen moeilijk kan worden om te ontkiemen.

Er is een andere methode om dit gewas te zaaien.Om dit te doen, snijdt u toiletpapier of een papieren servet in kleine vierkantjes en op elk moet u een druppel pasta laten vallen, waarop 1 of 2 zaden en 1 korrel complexe minerale meststof worden geplaatst. De vierkanten moeten worden opgerold om ballen te maken, als ze uitdrogen, worden ze verwijderd voor opslag voordat ze worden gezaaid. Bij het zaaien worden deze ballen in de groef geplaatst met een afstand van 30–40 mm.

Wortelen planten voor de winter

Bij het zaaien van wortelen in de winter kan de tuinman een halve maand eerder een oogst krijgen dan in het voorjaar. In de herfst worden echter alleen vroegrijpe rassen gezaaid en dergelijke wortelgewassen zijn niet geschikt voor langdurige opslag. Het zaaien wordt uitgevoerd in de laatste dagen van oktober of de eerste - in november, terwijl de voorbereiding van de site voor dit gewas 20 dagen vóór het zaaien moet zijn. Wanneer het zaaien is voltooid, moet het oppervlak van het bed worden bedekt met een laag turf van drie centimeter. Bij het begin van de lente moet het bed van bovenaf worden bedekt met een film, deze wordt onmiddellijk verwijderd nadat de zaailingen verschijnen. Opgemerkt moet worden dat alleen lichte bodems geschikt zijn voor het zaaien van wortelen in de winter.

Wortel zorg

Om een ​​wortel in uw tuin te laten groeien, moet u deze tijdig water geven, indien nodig de zaailingen uitdunnen, systematisch het oppervlak van het tuinbed losmaken en ook al het onkruid verwijderen onmiddellijk nadat ze zijn verschenen, omdat hierdoor een dergelijke plant sommige ziekten kan infecteren.

Verdunnen

De eerste keer moeten de zaailingen worden uitgedund als ze 2 echte bladplaten hebben gevormd, terwijl een afstand van 20-30 mm tussen de planten moet worden aangehouden. Nadat er nog twee echte bladplaten zijn gevormd bij de zaailingen, moeten ze opnieuw worden verdund, terwijl een afstand van 40-60 mm tussen de zaailingen moet worden aangehouden. Om de wortels niet uit te dunnen, moet u ze zaaien met ballen of papiertape (zie hierboven). Onkruid moet van de site worden verwijderd op hetzelfde moment dat de zaailingen worden uitgedund. Wieden wordt aanbevolen nadat de tuin is bewaterd.

Hoe water te geven

Om wortelen van hoge kwaliteit te oogsten, moet je ze op de juiste manier water geven, dan zijn de wortels zoet, groot en sappig. Als de planten niet genoeg water hebben, worden de wortels hierdoor lusteloos en zal hun smaak een bitterheid krijgen. Het is noodzakelijk om dit gewas vanaf het zaaien tot aan de oogst correct water te geven.

Bij het besproeien moet de grond worden verzadigd met water tot een diepte van minimaal 0,3 m, wat overeenkomt met de maximale grootte van wortelgewassen. Als de struiken geen water hebben, groeien hun zijwortels, die op zoek zijn naar extra vochtbronnen, hierdoor verliezen de wortels hun presentatie en wordt hun pulp taai en ruw. Als je de wortels te veel water geeft, zullen wortelgewassen barsten, zal er een kleine groei op hun oppervlak verschijnen en is er ook een verhoogde groei van de toppen. In de regel wordt het besproeien van de bedden met wortels 1 keer in 7 dagen uitgevoerd, met inachtneming van het volgende schema:

• na het zaaien wordt eerst 3 liter water gebruikt voor irrigatie per vierkante meter van de tuin;
• wanneer de zaailingen voor de tweede keer worden uitgedund, moet de overvloed aan irrigatie worden verhoogd, dus moet nu 1 emmer water worden verbruikt per 1 vierkante meter perceel;
• nadat de struiken de groene massa hebben opgebouwd, beginnen wortelgewassen actief te groeien, en op dit moment zou het water nog overvloediger moeten worden (voor 1 vierkante meter van het perceel zijn er 2 emmers water);
• als er 6–8 weken resteren voor het oogsten, wordt het aantal irrigaties teruggebracht tot 1 keer in 10–15 dagen, terwijl 1 emmer water wordt ingenomen per vierkante meter van de tuin;
• en als er 15–20 dagen resteren voor het oogsten, moet het water geven van de wortels helemaal worden stopgezet.

Kunstmest

Gedurende het hele groeiseizoen moeten de planten twee keer worden gevoerd: de eerste voeding wordt 4 weken na het verschijnen van de zaailingen uitgevoerd en de tweede na 8 weken.Voor het voeren wordt vloeibare mest gebruikt, die uit 1 eetl. l. nitrophoski, 2 el. houtas, 20 gram kaliumnitraat, 15 gram ureum en dezelfde hoeveelheid superfosfaat per 1 emmer water. Topdressing wordt pas uitgevoerd nadat het bed is bewaterd.

Ongedierte en ziekten van wortelen met foto's

Ziekten van wortelen

Wortelen kunnen worden geschaad door verschillende schadelijke insecten en ziekten, dus elke tuinman moet weten wat hij in een bepaald geval moet doen om de oogst te behouden. Voor deze cultuur wordt het grootste gevaar gevormd door ziekten zoals: phomosis, bacteriose, septoria, grijs-, wit-, rood- en zwartrot.

Bacteriose

Bacteriose - de verspreiding ervan vindt plaats samen met plantenresten en zaad. In dit opzicht moeten, nadat de oogst is geoogst, de overblijfselen van de toppen van de site worden verwijderd en moet het zaadmateriaal voor het zaaien worden voorgezaaid, hiervoor wordt het verwarmd in heet water (ongeveer 52 graden).

Grijze en witte rot

Grijze en witte rot - bijna alle groentegewassen zijn vatbaar voor deze ziekten. Hun symptomen verschijnen meestal terwijl groenten worden bewaard. Voor preventiedoeleinden is het noodzakelijk om de zure grond te kalkhouden, niet te overdrijven met bemesting met stikstofhoudende meststoffen, al het gras tijdig te verwijderen en voordat de groenten worden gelegd voor opslag, worden ze gepoederd met krijt. Daarnaast is het van groot belang dat er optimale bewaarcondities worden gecreëerd voor wortelgewassen, terwijl de bewaring goed geventileerd moet worden.

Viltziekte (rode rot)

Viltziekte (rode rot) - in het begin vormen zich paarse of bruine vlekken op de aangetaste wortelgewassen. Naarmate de ziekte voortschrijdt, verdwijnen ze en in plaats daarvan worden zwarte schimmel sclerotia gevormd. Alle wortelgewassen zijn vatbaar voor deze ziekte: wortelen, rapen, bieten, koolraap, peterselie, enz. De reden voor het ontstaan ​​van deze ziekte is de introductie van mest in de bodem als organische meststof. Aangetaste wortelgroenten worden gescheiden van gezonde opgeslagen.

Zwart rot

Zwart rot - rotte gebieden met een koolzwarte kleur verschijnen op het aangetaste wortelgewas. Deze ziekte vormt het grootste gevaar voor de teelballen van wortelen. Aangetaste wortelen moeten zo snel mogelijk worden verwijderd en vernietigd. Om te voorkomen dat de zaden voor het zaaien voorkomen, worden ze behandeld met Tigam's oplossing (0,5%).

Septoria

Septoria - kleine chlorotische vlekken verschijnen op het gebladerte van een zieke struik. Naarmate de ziekte voortschrijdt, worden ze bruin en hebben ze een rode rand. Een hoge luchtvochtigheid draagt ​​bij aan de snelle verspreiding van de ziekte. Bij de eerste symptomen van de ziekte wordt het bed onderworpen aan herhaalde behandeling met een oplossing van Bordeaux-mengsel (1%) met een interval van honing in sessies van 1,5 week. De struiken die zeer zwaar zijn aangetast, moeten worden opgegraven en vernietigd. Wanneer het gewas wordt geoogst, worden plantenresten verbrand. Om het zaad te voorkomen, wordt het vóór het zaaien opgewarmd in heet water en vervolgens onmiddellijk afgekoeld in koud water. En ook bij het voorbereiden van de site voor het zaaien van wortels, moeten kalium-fosforhoudende meststoffen aan de grond worden toegevoegd om te graven.

Fomoz

Phomosis - het beschadigt de stengels van de teelballen, evenals hun bloeiwijzen. Dan verschijnen er bruine vlekken in het bovenste deel van de wortel, die na verloop van tijd dieper worden, en wordt het hele wortelgewas aangetast. Op lichte grond ontwikkelt deze ziekte zich sneller. Voor preventieve doeleinden moet het zaad vóór het zaaien worden behandeld met Tigam's oplossing (0,5%) en moeten de geïnfecteerde wortelgewassen onmiddellijk worden verwijderd.

Wortelplagen

Wintermotten, slakken, wortelvliegen en draadwormen kunnen dit gewas beschadigen.

Slakken

Slakken - als er maar weinig zijn, kun je ze met de hand verzamelen. Als gastropoden de site hebben overstroomd, moet je ze bestrijden met behulp van zelfgemaakte vallen.Om dit te doen, moeten op verschillende plaatsen op de site kleine blikjes worden ingegraven, die zijn gevuld met bier, het aroma zal een groot aantal slakken naar de vallen lokken. Als er een watermeloen of pompoen beschikbaar is, moet deze in stukjes worden gesneden die op het oppervlak van de site worden gelegd, 's morgens is het alleen nodig om het ongedierte dat is gekropen te verzamelen om te smullen van de "lekkernijen" die je hebt achtergelaten. Je kunt ook het oppervlak van de site bedekken met een laag houtas, verpulverd superfosfaat of naalden.

Draadwormen

Wireworms zijn eigenlijk donkere notenkrakerlarven. Ze kunnen niet alleen wortelen schaden, maar ook gewassen zoals komkommers, selderij, aardbeien, kool, tomaten en aardappelen. De lengte van een volwassen kever is ongeveer 10 mm, hij heeft een bruinzwarte kleur en zijn dekschilden zijn lichtrood. De vrouwelijke clicker legt de eieren, waarin ongeveer 200 eieren zitten. Ze komen uit bruingele cilindrische larven, ze bereiken een lengte van ongeveer 40 mm, hun ontwikkeling wordt gedurende 3-5 jaar waargenomen. Om het gebied van de draadworm te verwijderen, zijn ook vallen vereist. Om dit te doen, moet je op de site verschillende niet erg diepe putten maken, waarin stukjes wortelgewas (aardappelen, wortelen, bieten, enz.) Of half overrijp gras worden geplaatst. Vervolgens wordt het gat bedekt met aarde en wordt een pin geplaatst om niet te vergeten waar het is. Na een paar dagen moet het gat worden uitgegraven en moet het aas, met het daarin verzamelde ongedierte, worden vernietigd.

Rupsen van de wintermot

Rupsen van de winterschep - ze verwonden de bovengrondse delen van de struik en beschadigen ook de scheuten en wortels, knagen eraan. Deze rupsen zijn ook schadelijk voor tomaten, peterselie, uien, koolrabi, bieten, komkommers en aardappelen. Om de rupsen kwijt te raken, wordt de tuin besproeid met een insectendodend preparaat, volgens de bijbehorende instructies, u kunt bijvoorbeeld Cyanox, Revikurt, Ambush, Anometrin of Etaphos gebruiken.

Om het verschijnen van een wortelvlieg te voorkomen, worden uien tussen de rijen met wortelen geplant.

Oogsten en opslag van wortelen

Het oogsten van wortelen bestaat uit verschillende fasen. Eerst worden de aanplant geleidelijk uitgedund; hiervoor kunnen wortels het hele seizoen worden uitgetrokken om te koken. Als gevolg hiervan zullen de overgebleven groenten veel meer voedingsstoffen ontvangen en zal hun massatoename actiever zijn. In juli worden de vroeg rijpende rassen van deze plant geoogst. In augustus worden wortelgewassen van gemiddeld rijpende rassen gerooid. En het oogsten van laatrijpe rassen, die lange tijd kunnen worden bewaard, vindt plaats in de tweede helft van september.

De oogst vindt plaats op een zonnige, droge en warme dag. Als de grond licht is, kan de wortel eruit worden getrokken door de toppen vast te pakken. En als de grond zwaar is, moet je de wortels eruit halen met een schop. De opgegraven wortels moeten worden gesorteerd, terwijl alle beschadigde wortelen apart worden gezet voor verdere verwerking. Voor die wortelgewassen die geschikt zijn voor opslag, moet al het gebladerte tot op de kop worden verwijderd, waarna ze onder een luifel worden neergelegd en enkele dagen worden gedroogd. Het gewas kan vervolgens worden geoogst voor opslag. Een kelder of kelder is ideaal voor het bewaren van zo'n groente, de wortels worden in dozen van plastic of hout geplaatst, terwijl deze bestrooid moet worden met droog zand zodat de wortels elkaar niet raken. Vervang indien gewenst het zand door mos. Sommige tuinders gebruiken hiervoor gemalen krijt en uienschillen, dankzij deze overvulling wordt het gewas beschermd tegen rot. Er is nog een andere methode om wortels te bewaren, namelijk door de wortels met klei te glazuren. Klei wordt met water gemengd tot een romige consistentie, waarna de wortels afwisselend in deze chatterbox worden ondergedompeld en op het rooster worden gelegd. Als ze droog zijn, worden ze voorzichtig verwijderd voor opslag.Zo'n wortel, bewaard in een droge kelder bij een temperatuur van ongeveer 0 graden, behoudt zijn sappigheid en frisheid tot de lente.

Soorten en variëteiten wortelen met foto's en namen

De meeste mensen vinden dat wortelen oranjerood van kleur moeten zijn en een conische vorm moeten hebben, maar dit is verre van het geval. De oranje wortel werd pas in de 17e eeuw, en voordat hij anders was, bijvoorbeeld in het Romeinse rijk, was zo'n groente wit, in sommige landen van West-Europa was hij zwart en in het oude Egypte was hij paars. Bij Nederlandse kunstenaars zie je de afbeelding van gele en paarse wortelen in vroege doeken. Toen de eerste oranjekleurige wortelen verschenen, hadden ze een heel lichte kleur, omdat ze een kleine hoeveelheid caroteen bevatten (3-4 keer minder dan moderne soorten). In 2002 is de paarse wortelvariëteit nagebouwd en deze is nu al gratis verkrijgbaar. Paarse pigmenten zijn anthocyanidinen, naast dergelijke wortels worden deze stoffen aangetroffen in bieten, paarse basilicum en rode kool, ze helpen de werking van de hersenen en het cardiovasculaire systeem te verbeteren, helpen het bloed van vetten en cholesterol te reinigen. Fokwerk wordt ook uitgevoerd in de richting van het veranderen van de grootte en vorm van wortelgewassen, dus tegenwoordig zijn er rassen met een bijna ronde, spilvormige, conische, puntige vorm en ook met afgeronde uiteinden.

De meeste soorten van deze groente zijn onderverdeeld in soorten. Belangrijkste rassen:

1. Parijs Carotel... Deze zeer vroege variëteit is hoogproductief, zelfs als hij op klei of slecht gecultiveerde grond wordt gekweekt, zal de tuinman nog steeds niet zonder gewas zitten. Zoete en zachte wortelgroenten hebben een ronde vorm die lijkt op radijs, ze bereiken een diameter van 40 mm.
2. Amsterdam... Deze vroegrijpe rassenreeks is niet bedoeld voor langdurige bewaring. Zoete, sappige en zachte wortels hebben een kleine kern en een cilindrische vorm met een afgerond uiteinde, hun lengte is van 15 tot 17 centimeter en in diameter bereiken ze 20-25 mm. Houd er echter rekening mee dat deze groenten erg kwetsbaar zijn, en als ze tijdens het oogsten onzorgvuldig worden behandeld, kunnen ze gemakkelijk gewond raken.
3. Nantes... De vorm van sappige en zoete wortelgewassen is cilindrisch met een afgerond uiteinde, hun lengte is ongeveer 22 centimeter en in diameter bereiken ze 30-40 mm. Geschikt voor consumptie in de zomer, maar ook voor opslag.
4. Berlikum-Nantes... Cilindrische wortels hebben scherpe uiteinden en zijn groter in vergelijking met Nantes. Dergelijke wortelgroenten zijn zeer geschikt voor langdurige bewaring, maar hun smaak is iets lager dan die van de hierboven beschreven rassenreeks.
5. Keizer... De lengte van de wortels is ongeveer 25 centimeter, ze hebben een conische vorm met een scherp uiteinde. De rassen in deze serie verschillen van elkaar in smaak (er zijn zoete en niet erg zoete), kwetsbaarheid en houdbaarheid van wortelgewassen, bij sommige rassen kunnen ze bij onzorgvuldig gebruik gemakkelijk beschadigd raken.
6. Flakke... Deze serie heeft de sterkste en langste wortels (ongeveer 0,3 m). De massa van het wortelgewas kan 0,5 kg of meer bereiken. Het groeiseizoen voor dergelijke rassen is vrij lang en deze wortels zijn geschikt voor langdurige bewaring, maar qua smaak zijn ze inferieur aan de Amsterdamse en Nantes wortelen.

Ook zijn alle rassen bedoeld voor open grond verdeeld, afhankelijk van het teeltdoel. De volgende soorten zijn behoorlijk exotisch:

1. F1 Paars Elixer... Van bovenaf hebben de wortels een paarse kleur met een paarse tint en is hun vruchtvlees oranje. In lengte bereiken ze 20 centimeter. Dergelijke wortels zijn geschikt voor salades en ook voor beitsen.
2. Russische maat... Dit ras, dat representatief is voor de rassenreeks Imperator, valt op door de grootte van de wortelgewassen. Wanneer ze in lichte grond worden gekweekt, kan hun lengte 0,3 m bereiken en kan hun gewicht oplopen tot 1 kg.Dergelijke grote wortelgroenten hebben een zeer sappig en smakelijk vruchtvlees, een rijke oranje kleur en een kleine kern.
3. Polar Cranberry... Deze variëteit behoort tot de Parijse variëteit Carotel. Uiterlijk lijken wortelgroenten, die een bijna ronde vorm hebben, op veenbessen, ze bevatten een grote hoeveelheid suikers en droge stoffen. Geschikt voor langdurige opslag en conserven.
4. Minicore... Dit vroegrijpe ras behoort tot de Amsterdamse rassenreeks. De lengte van kleine sappige wortelgewassen is van 13 tot 15 centimeter, ze hebben een cilindrische vorm en een delicate smaak. Dergelijke wortelen zijn geschikt voor het bewaren van hele vruchten.

Als de tuinman geïnteresseerd is in de smaak van wortelgewassen, evenals de hoeveelheid voedingsstoffen erin, moet hij op de volgende variëteiten letten:

1. Helzmaster... Deze variëteit, behorend tot de variëteit Flakke, is zeer recentelijk gemaakt en bevat een grote hoeveelheid bètacaroteen. In vergelijking met andere variëteiten, is deze stof erin niet minder dan 1/3. Roodframboos gladde wortelgewassen hebben een helderdere kern, ze zijn gemiddeld 22 centimeter lang.
2. Sugar Gourmet... Deze hybride behoort tot de variëteitenreeks Emperor. De lengte van donkeroranje wortelgroenten is ongeveer 25 centimeter, hun kern is klein en het oppervlak is glad.
3. Praline... Het ras behoort tot de rassenreeks Nantes. Oranjerode wortelgroenten bevatten een grote hoeveelheid caroteen, ze hebben praktisch geen kern en zijn ongeveer 20 centimeter lang. Deze wortelen zijn heerlijk, mals, zoet en sappig.
4. Losinoostrovskaja 13... Medium rijpende variëteit, geschikt voor lange bewaring. De lengte van het wortelgewas is van 15 tot 18 centimeter.

Sommige tuinders geven de voorkeur aan rassen die resistent zijn tegen ziekten, opbrengst en een goede houdbaarheid. Ze moeten letten op rassen zoals:

1. Samson... Een hoogproductieve variëteit met gemiddelde rijping, die representatief is voor de variëteitenserie Nantes. De vorm van de diep oranje wortelgroenten is cilindrisch, het vruchtvlees is zoet, sappig en knapperig.
2. Moe... Dit late ras uit de Imperator serie heeft een hoge opbrengst en een goede houdbaarheid. De vorm van de rijke sinaasappelsappige wortels is kegelvormig en ze bereiken een lengte van ongeveer 20 centimeter.
3. Flakke... Medium rijpende variëteit, het groeit goed, zelfs in zware grond. De vorm van de wortelgewassen is spoelvormig, ze hebben nauwelijks zichtbare ogen en hun lengte is ongeveer 30 centimeter.
4. Om te... Dit middenvroeg ras behoort tot de rassenreeks Nantes. De vorm van zelfs smakelijke wortelgroenten is cilindrisch, hun lengte is van 18 tot 20 centimeter. Dit ras heeft een hoge opbrengst en is geschikt voor langdurige bewaring.

Ook zijn de variëteiten van deze cultuur verdeeld volgens de rijpingsperiode:

• vroege rijping of vroeg - oogsten wordt uitgevoerd na 85-100 dagen;
• gemiddelde rijping - de wortels worden na 105-120 dagen geoogst;
• laat - wortels rijpen in ongeveer 125 dagen.

De beste vroegrijpe rassen: Alenka, Belgien White, Dragon, Zabava, Bangor, Kinby, Kolorit, Laguna en Touchon. Populaire medium-rijpende rassen: Vitamin, Altair, Viking, Callisto, Canada, Leander, Olympian en Chantenay Royal. De beste laatrijpe rassen: Queen of Autumn, Vita Longa, Yellowstone, Selecta, Perfection, Totem, Tinga, Olympus, Skarla.

Radijs Radijs Aardappelen Rapen Raap Zweed Pastinaak Biet Zoete aardappel