Aardappelen

Aardappelen (Solanum tuberosum), ook wel de nachtschade knol genoemd, is een soort knolachtige kruidachtige vaste plant die behoort tot het geslacht Solanaceae van de Solanaceae-familie. In 1596 gaf Kaspar Baugin, een Zwitserse anatoom en botanicus, evenals een taxonoom van de plantenwereld, de aardappel zijn moderne wetenschappelijke naam. Tegelijkertijd heeft Karl Linnaeus, die zijn eigen classificatie van planten opstelde, deze naam erin ingevoerd. In Rusland wordt deze plant "aardappel" genoemd - dit woord is afgeleid van het Italiaanse "tartufolo", wat zich vertaalt als "truffel". Het thuisland van deze plant is Zuid-Amerika en tegenwoordig kun je in het wild groeiende aardappelen op zijn grondgebied vinden. Mensen begonnen het minstens 9000-7000 jaar geleden te verbouwen, en dit gebeurde op het grondgebied van de moderne staat Bolivia, terwijl de Indiase stammen aardappelen als voedsel gebruikten en het ook vergoddelijkten. De knollen van deze plant hielpen bij het meten van de tijd van de Inca's, feit is dat ze ongeveer 1 uur gekookt werden.Er is een mening dat de aardappelen op het grondgebied van Europa zijn gekomen dankzij de Spaanse historicus en de eerste kroniekschrijver van de Conquista Pedro Cieza de Leon, die in 1551 uit Peru terugkeerde. In Spanje kwam deze cultuur naar Italië, Nederland, Engeland, Duitsland, België, Frankrijk en later naar andere Europese landen. Maar aanvankelijk werden aardappelen in Europa geteeld als exotische sierplant. Alles veranderde nadat de Franse agronoom Antoine-Auguste Parmentier kon bewijzen dat aardappelknollen een hoge smaak en voedingswaarde hebben. Als gevolg hiervan werden tijdens het leven van deze agronoom scheurbuik en honger in de provincies van Frankrijk overwonnen. Op het grondgebied van Rusland verscheen dit gewas tijdens het bewind van Peter I. Het landbouwbeleid van de Russische staat in de 19e eeuw droeg bij aan de toename van aardappelgewassen. Al aan het begin van de 20e eeuw werd deze cultuur beschouwd als een van de belangrijkste voedingsproducten. En in 1995 werd voor het eerst een groente in de ruimte verbouwd, en het was een aardappel.

Kenmerken van aardappelen

Aardappelstruiken zijn ongeveer 100 cm hoog, de geribbelde scheuten zijn kaal en het onderste deel, ondergedompeld in de grond, vormt stolonen, die een halve meter lang kunnen worden. Aan de uiteinden van de stolonen worden knollen gevormd, dit zijn gemodificeerde knoppen; ze omvatten zetmeelcellen, die zijn ingesloten in een dunne schaal, bestaande uit kurkweefsel. De donkergroene ongepaarde bladplaten zijn veervormig ontleed. Op de toppen van de scheuten zijn er schilden, bestaande uit bloemen met een witte, roze of paarse kleur. De vrucht is een giftig polysperma met een diameter van 20 mm, is donkergroen gekleurd en lijkt aan de buitenkant op een kleine tomaat. De alkaloïde solanine maakt deel uit van groene weefsels, het beschermt het tegen bacteriën en sommige plagen. In sommige gevallen kan solanine ook in knollen worden geproduceerd, in dit opzicht is het zeer ongewenst om voor het koken groene wortelgroenten te gebruiken.

Aardappelen worden niet alleen verbouwd voor voedsel, maar ook voor de verkoop. Voor de voortplanting wordt een vegetatieve methode gebruikt, namelijk wortelgewassen of hun delen. Deze plant kan worden vermeerderd door zaden, maar dit gebeurt alleen in het geval van een kweekexperiment of als u geld moet besparen, omdat aardappelknollen meerdere keren duurder zijn dan zaden. Een pluspunt van zaadvermeerdering is ook dat ze niet in de kelder hoeven te worden bewaard. Als zaden worden gebruikt om rassenaardappelen te telen, dan is het in dit geval mogelijk om al het plantmateriaal te vernieuwen, het is een feit dat de zaden zeer resistent zijn tegen virussen en bacteriën, in tegenstelling tot knollen. Houd er echter rekening mee dat het vrij moeilijk is om aardappelen uit zaad te laten groeien, en een onervaren tuinman kan dit misschien niet eens doen. In dit opzicht adviseren experts om een ​​beproefde en betrouwbare methode te gebruiken, namelijk het telen van aardappelen uit knollen.

Aardappelen planten in de volle grond

Aardappelen worden geplant in de volle grond in de laatste dagen van april of de eerste in mei nadat het weer goed is, en het blad op de berk zal gelijk zijn aan een kleine munt. Je moet ook de grond controleren, op een diepte van 100 mm moet deze worden opgewarmd tot 10 graden.

Voordat u begint met planten, moet u de knollen verwerken en moet u ook beginnen met het voorbereiden van de grond op de site. Het wordt aanbevolen om tijdens het oogstproces materiaal te selecteren om in de herfst te planten. Voor het planten zijn wortelgewassen van absoluut gezonde planten ideaal, waarvan het gewicht gelijk moet zijn aan 70-100 gram. Het wordt niet aanbevolen om zeer kleine knollen te gebruiken voor het planten, anders loopt de tuinman niet alleen het risico zonder gewas achter te blijven, maar ook hierdoor kan de degeneratie van variëteiten worden waargenomen. Knollen, geselecteerd voor zaden, moeten in het licht worden neergelegd en je moet wachten tot ze groen worden. Het op deze manier voorbereide plantmateriaal is anders doordat het veel beter en langer wordt opgeslagen en knaagdieren het omzeilen. In de laatste winterweken is het noodzakelijk om het plantmateriaal te inspecteren, terwijl het nodig is om alle scheuten af ​​te snijden, indien aanwezig (ze kunnen worden gebruikt voor het kweken van zaailingen). Haal 4-6 weken voor het planten het plantmateriaal uit de opslag en bewaar het op een goed verlichte en koele (12 tot 15 graden) plaats waar de knollen moeten ontkiemen. Om dit te doen, wordt aanbevolen om ze in 1 laag over de vloer te verspreiden of in dozen te doen, terwijl elke laag moet worden bestrooid met turf of vochtig zaagsel.Inspecteer na een tijdje de wortelgewassen, als er sterke spruiten op zijn verschenen die 10-15 mm lang zijn, betekent dit dat ze al kunnen worden geplant. Als het plantmateriaal al klaar is om te landen, maar het is te vroeg om te planten, dan is het raadzaam om het tijdelijk op een donkere plaats te verwijderen. Voordat u verder gaat met planten, is het noodzakelijk om de knollen te verwerken met een groeistimulerend middel, bijvoorbeeld een oplossing van Epin of Zircon.

Aanplantregels in het voorjaar

Als het aardappelpootmateriaal is gekocht in het jaar van aanplant en de kwaliteit ervan twijfelachtig is, dan wordt in dit geval aanbevolen om het te verwerken tegen infecties, hiervoor worden de wortelgewassen een derde van een uur in een boorzuuroplossing (1%) bewaard of worden ze ondergedompeld in een beetje heet (van 40 tot 43 graden) water gedurende 20 minuten.

Aardappelgrond

Gebruik voor het planten een zonnige plek van noord naar zuid. Aardappelen groeien het beste in aarde met een pH van 5–5,5, maar ze kunnen ook in zure grond worden gekweekt. Dit groentegewas geeft de voorkeur aan lichte en middelzware bodems: zand, zwarte aarde, leem en zandige leem. Wanneer gekweekt in kleiachtige zware grond, wordt de ontwikkeling van wortelgewassen aanzienlijk belemmerd door de zeer hoge dichtheid van de grond en door onvoldoende lucht. En als zo'n grond ook nog veel vocht bevat, dan kan dit tot rotting van de struiken leiden.

De voorbereiding van de site voor het planten van aardappelen moet in het najaar worden gedaan. Om dit te doen, wordt het gegraven tot een diepte van 0,3 m met de naad kantelend, alle onkruid moet er ook uit worden verwijderd en 100 gram houtas en 3 kilogram humus per vierkante meter land moeten aan de grond worden toegevoegd.

Dan kun je aardappelen planten

Het beste van alles is dat dit groentegewas groeit in het gebied waar daarvoor komkommers, groenten, bieten, kool en sideraten werden verbouwd. Om het te planten, zijn die gebieden waar voorheen vertegenwoordigers van de Solanaceae-familie werden geteeld (paprika's, aardappelen, tomaten en aubergines) niet geschikt.

Landingsregels

Aardappelen worden in vochtige grond geplant. De diepte van de gaten wordt beïnvloed door de samenstelling van de grond. Dus hoe zwaarder en dichter de grond op de site, hoe ondieper de diepte van het gat zou moeten zijn. Als de grond bijvoorbeeld zandige of zanderige leem is, moeten de knollen 10-12 centimeter worden verdiept, en als de klei 4-5 centimeter is. De plantmethode is ook direct gerelateerd aan de samenstelling van de grond. Als de grond licht is (zandige leem, zwarte aarde, zand of leem), dan worden er groeven of gaten gemaakt voor het planten van aardappelen, maar als deze dicht, vochtig en niet goed opwarmt, nemen ze hun toevlucht tot nokbeplanting. Als een gladde beplanting wordt gebruikt, moeten de wortels langs de groeven of putten worden uitgespreid, terwijl er eerst 1 handvol houtas in wordt gegooid, wat wordt beschouwd als de beste meststof voor dit gewas. De afstand tussen de pitten of tussen de aardappelen in de voor moet ongeveer 0,35 m zijn, terwijl de rijafstand minimaal 0,7 m moet zijn, hierdoor heeft de tuinman genoeg land bij het ophogen van de struiken. Op zware grond wordt het planten uitgevoerd met een cultivator, er worden ruggen in gesneden, waarvan de hoogte niet meer dan 12 centimeter mag zijn, en hun breedte - ongeveer 0,65 m Op leemachtige grond worden wortelgewassen ingebed tot een diepte van 60 tot 80 mm en op zandige leem - 80–100 mm vanaf de bovenkant van de nok.

In de afgelopen jaren zijn steeds meer tuinders begonnen aardappelen onder stro te telen. Dit gaat heel eenvoudig: de aardappelen worden gelijkmatig over het oppervlak van de site verdeeld, waarna ze worden besprenkeld met een voldoende dikke laag stro. Naarmate de struiken groeien, moet je er stro aan toevoegen. Deze ongebruikelijke methode heeft duidelijke voordelen, namelijk dat de aardappelen schoon en van uitstekende kwaliteit groeien en ze heel gemakkelijk uit te rooien zijn. Maar hij heeft, net als andere methoden, nadelen: muizen leven graag in stro en het is er ook te droog in.

Aardappel zorg

Om aardappelen in open grond te laten groeien, moeten ze goed en op de juiste manier worden verzorgd, en hiermee moet worden begonnen voordat de scheuten verschijnen. De site moet tijdig worden losgemaakt en onkruid worden gewied, in dit geval krijgen de wortels in de grond lucht.Voordat de scheuten verschijnen, kunt u het grondoppervlak losmaken met een hark. Nadat de aardappelen zijn ontkiemd, moet u het grondoppervlak tussen de rijen regelmatig losmaken, en dit moet elke keer als het regent of de aanplant wordt bewaterd. Voorkom korstvorming op de grond.

Het verzorgen van aardappelen is relatief eenvoudig: je moet ze tijdig water geven, losmaken, onkruid verwijderen, kruipen, voeren en verwerken tegen schadelijke insecten en ziekten.

Hoe water te geven

Voordat er zich knoppen op de struiken beginnen te vormen, hoeft dit gewas niet te worden bewaterd. Echter, zodra de ontluikende periode begint, moet ervoor worden gezorgd dat de grond op de site altijd vochtig is. Er mag pas water worden gegeven nadat het land op de site is uitgedroogd tot 60-80 mm. Geef 's avonds water, terwijl 1 struik 2 tot 3 liter water nodig heeft. Als de site water heeft gekregen, moet u het oppervlak losmaken.

Hilling aardappelen

Na verloop van tijd moeten de volwassen struiken worden gehakt, hiervoor moet de grond onder de basis van de aardappel worden geschept en uit de rijen worden gehaald. Als gevolg hiervan ziet het gebied er geribbeld uit, zelfs als er een soepele plantmethode is gebruikt. Heuvelachtige struiken zullen niet uit elkaar vallen, en ook uitlopers zullen actiever groeien en ze dragen bij aan de vorming van het gewas. Aardappelstruiken moet je minstens 2 keer per seizoen opscheppen. De eerste hilling wordt uitgevoerd nadat de hoogte van de struiken gelijk is aan 14-16 centimeter, en de planten moeten 15-20 dagen later opnieuw worden gehakt voordat ze bloeien. Het is het gemakkelijkst om tussen de struiken te kruipen als ze water krijgen of als het regent.

Kunstmest

Voor het voeren van deze cultuur wordt organische stof gebruikt, namelijk: een oplossing van kippenmest of drijfmest. Indien nodig worden de planten gevoed met een oplossing van minerale mest. Maar voordat u begint met voeren, moet u zich afvragen wat de samenstelling van de grond is en hoeveel kunstmest eraan is toegevoegd voordat u de aardappelen plant. Probeer de voedingsstoffenbalans van de bodem niet te verstoren, onthoud dat het toedienen van een zeer grote hoeveelheid kunstmest een zeer negatief effect heeft op de kwaliteit van het gewas.

Aardappelverwerking

Coloradokever controle

Bij het telen van aardappelen moet u erop voorbereid zijn dat de coloradokever zich op de struiken nestelt. Daarom moet u weten hoe u ermee om moet gaan. U kunt toevlucht nemen tot folkmethoden, hiervoor moet u calendula op de site met aardappelen planten, of u kunt het oppervlak van de site behandelen met houtas, dat eerst moet worden gezeefd. Dit ongedierte kan ook worden afgeschrikt door bonen of bonen, die rond de omtrek van de site moeten worden geplant. Je kunt ook een ongebruikelijk aas voor de kever maken. Om dit te doen, moeten 15 dagen voordat aardappelen worden geplant, verschillende wortelgewassen op de site worden geplant, de meeste kevers zullen naar de volwassen struiken stromen en ze moeten samen met het ongedierte worden opgegraven en vernietigd. Als traditionele methoden niet effectief blijken te zijn, verwerk de planten dan met Aktara, Prestige of Confidor.

Aardappelplagen en ziekten met foto

Aardappelen kunnen ziek worden met Phytophthora, rhizoctonia, macrosporiose, korst, kanker, stengelrot, phomosis, bruine vlek en bronzen van het blad. Het is erg belangrijk om de eerste symptomen van deze ziekten te kennen:

Rhizoctonia

Bij zieke struiken wordt schade aan het vasculaire systeem van de wortels, evenals aan scheuten, waargenomen, waardoor de vorming van knollen op de toppen van de oksels optreedt. De opgestegen struiken verzwakken, dunner worden en hun kleur verandert in lichtrood.

Fytosporose

Op het gebladerte en de scheuten van de aangetaste struiken worden vlekken van bruine kleur van verschillende vormen met lichtgroene randen gevormd. Tegelijkertijd verschijnt er een lichtgekleurde bloei op het zelfkant van de bladeren, die de sporen bevat van de schimmelveroorzaker van deze ziekte.

Stam rot

In een geïnfecteerde plant beginnen stengels en bladeren te verwelken. In het onderste deel van de scheuten worden stippen met een donkere kleur gevormd; na verloop van tijd verschijnen necrotische vlekken met een gele rand op de bovengrondse delen van de struik.

Bruine vlek

In zieke struiken worden concentrische vlekken van donkere kleur gevormd op de onderste bladplaten, na een tijdje verschijnt er een zwarte bloei op hun oppervlak, die sporen van de schimmel bevat. De meest intense ontwikkeling van de ziekte wordt waargenomen bij warm en vochtig weer.

Schurft

In het ondergrondse gedeelte worden besmette aardappelen beschadigd. Zweren verschijnen op het oppervlak van wortelgewassen, die naarmate de ziekte vordert, groeien en kurkachtig worden.

Macrosporiasis

In de aangetaste struik verschijnen concentrische bruine vlekken op het gebladerte en verschijnen rottende formaties met een zwarte bloei op de wortels.

Fomoz

Op de scheuten van een zieke plant worden vage plekken gevormd die een langwerpige vorm hebben en pycnidia hebben. Naarmate de ziekte voortschrijdt, wordt verkleuring waargenomen. Nadat de wortels zijn opgegraven, verschijnt er droogrot op, het zijn plekken met een diameter van 20-50 mm die zich op het oppervlak van de knol bevinden. In sommige gevallen verschijnen er holtes met grijs mycelium in aardappelen.

Aardappelkanker

Bij een zieke plant wordt de hele struik aangetast, alleen de wortels blijven intact. In dergelijke struiken groeien weefsels en verschijnen uitgroeiingen die uiterlijk lijken op bloemkool.

Brons van bladeren

Deze ziekte ontstaat door een tekort aan kalium. In de aangetaste struik wordt het gebladerte in een te donkere kleur geverfd, naarmate de ziekte vordert, ontwikkelt het een bronzen tint en vormen zich necrotische stippen op het oppervlak. In aardappelstruiken die op veen- en zandgrond worden geteeld, is de kans op aantasting door een dergelijke ziekte relatief groter.

Als de struiken symptomen van bladbruining hebben, kunnen ze worden genezen door meststof met kalium op de grond aan te brengen. Andere ziekten zijn schimmel, en om de struiken te genezen, is het noodzakelijk om fungicide preparaten te gebruiken, bijvoorbeeld: Skor, koperoxychloride, Maxim, Topaz en anderen. Als u de ontwikkeling van ziekten in deze plant wilt voorkomen, geef hem dan de juiste zorg, vergeet de agrotechnische regels van dit gewas niet, zorg ervoor dat u de knollen verwerkt voordat u plant en houd u aan de regels voor vruchtwisseling.

Schadelijke insecten kunnen deze cultuur ook schaden. Het grootste gevaar is de coloradokever, die hierboven in detail werd beschreven, evenals de draadworm (de larve van de klikkever), hij kan meerdere jaren in de grond leven. Het wordt aanbevolen om vallen te maken om van de draadworm af te komen. Om dit te doen, moeten op de site verschillende gaten worden gegraven, waarvan de diepte ongeveer een halve meter moet zijn, er worden stukjes zoete wortelgroente, bijvoorbeeld wortels of bieten, in gelegd. Van bovenaf moet het gat worden bedekt met een schild van hout of multiplex of een metalen plaat. Na 2 dagen moet je de vallen inspecteren, alle groenten, samen met ongedierte, moeten worden vernietigd.

Aardappelen schoonmaken en bewaren

Hoe laat om te oogsten

In de regel kunt u aardappelen gaan oogsten nadat de toppen van de struiken geel en droog zijn geworden. In de regel wordt het oogsten 70-100 dagen uitgevoerd nadat de knollen in de volle grond zijn geplant. Om er zeker van te zijn dat het tijd is om de aardappelen te graven, moet je een paar struiken uit de grond halen, als de wortels rijp zijn, kun je beginnen met oogsten.Onthoud dat het oogsten van wortelgewassen niet tot later mag worden uitgesteld, want als de toppen volledig droog zijn en de knollen dan lang in de grond blijven, zal hun massa aanzienlijk afnemen, en dit zal ook hun opslagvermogen negatief beïnvloeden.

Ervaren tuinders adviseren om, indien mogelijk, 15 dagen voor het oogsten de aardappeltoppen in te korten tot 10 centimeter door ze te maaien. Dan moet het worden verzameld en vernietigd, omdat schadelijke insecten, evenals ziekteverwekkers, zich er tijdens het seizoen in kunnen ophopen. Het oogsten moet worden gedaan op een zonnige, droge dag. Om struiken uit te graven, kunt u een achterlooptractor, een vork met stompe pijlen of een schop gebruiken. Het wordt aanbevolen om de uitgegraven wortels een tijdje op het oppervlak van de site te laten staan, zodat ze kunnen uitdrogen. Daarna moeten ze worden verzameld en in zakken worden gegoten, die worden verwijderd naar een schaduwrijke plek (bijvoorbeeld een droge schuur), waar ze 15 dagen zullen blijven. Aan het einde van de toegewezen periode wordt de schil van de knollen sterker en dichter en hebben de geïnfecteerde wortelgewassen de tijd om tekenen van de ziekte te vertonen. Houd er rekening mee dat de aardappelen al die tijd in zakken kunnen zitten, maar indien mogelijk worden ze op de vloer gegoten (de laagdikte mag niet meer dan 0,5 m zijn). Als er een halve maand is verstreken, kunt u beginnen met het sorteren van de aardappelen, terwijl u alle door de ziekte beschadigde knollen moet verwijderen, evenals de beschadigde knollen, en u moet ook aardappelen kiezen die behoren tot die rassen die niet lang kunnen worden bewaard. De aardappelen kunnen vervolgens worden verwijderd voor opslag. Vergeet niet om plantmateriaal voor het volgende seizoen te selecteren, het moet op een goed verlichte plaats worden bewaard totdat de knollen groen lijken. Vervolgens worden de pootaardappelen ook opgeslagen.

Voor het opslaan van dergelijke wortelgewassen wordt aanbevolen om een ​​kelder of kelder te gebruiken, het belangrijkste is dat de opslag koel, droog, donker en goed geventileerd is. Het moet ook worden beschermd tegen regen en ook tegen vorst. Het is erg handig om trays met traliewerk te gebruiken voor het bewaren van aardappelknollen. Hiervan wordt aanbevolen om vrij ruime bakken te maken, waarin wortelgewassen moeten worden gegoten in een laag die niet dikker is dan een halve meter. De bodem en wanden van zo'n bak zullen een rooster zijn, de lucht zal vrij naar de aardappelen kunnen stromen. Voor opslag kunt u ook kleine houten kistjes voor appels gebruiken, die op elkaar gestapeld dienen te worden. Om de wortelgewassen beter te bewaren, wordt aanbevolen om ze te verplaatsen met lijsterbessen. De beste bewaarcondities voor wortelgewassen: luchtvochtigheid van 85 tot 90 procent en temperatuur van 2 tot 3 graden. Als het warmer is in de opslag, zullen de spruiten heel vroeg groeien en solanine, gevaarlijk voor het menselijk lichaam, begint zich op te hopen in de knollen, maar als het daar kouder is, zullen de knollen bevriezen, waardoor ze een zeer zoete smaak krijgen. Als er geen bijkeuken is of als er geen voorwaarden zijn voor het bewaren van deze groente, kunnen aardappelen in stoffen zakken op het balkon worden geplaatst, maar ze moeten eerst worden opgevouwen in houten containers waarin gaten zijn voor ventilatie. De container mag niet op de grond of bij een muur worden geplaatst. Aan elke kant, evenals aan de onderkant van de container, moet er een opening van 15 centimeter zijn, dit is nodig voor een goede ventilatie. Bij het begin van de vorst moet de container met aardappelen worden bedekt met een onnodige deken of tapijt, in dit geval kunnen de knollen de temperatuurdaling tot min 15 graden weerstaan. Als de wortels in een gang, woonkamer of opslagruimte worden geplaatst, mogen ze daar niet langer dan 12 weken liggen.

Soorten en variëteiten aardappelen

Alle soorten aardappelen voor economische doeleinden zijn onderverdeeld in:

• technisch - ze bevatten meer dan 16 procent zetmeel;
• universeel - aardappelen bevatten van 16 tot 18 procent zetmeel;
• voeder - wortelgewassen zijn relatief groot, ze bevatten een grote hoeveelheid eiwit;
• kantines - ze bevatten een grote hoeveelheid eiwit en vitamine C, en zetmeel is niet minder dan 18 procent.

En alle tafelsoorten zijn onderverdeeld in 4 soorten:

• type A - het vruchtvlees van de knollen is dicht en niet gekookt;
• type B - poederachtige, dichte pulp wordt slechts een beetje ingekookt;
• type C - aardappelen met een gemiddelde poederigheid, het vlees is zacht en erg gekookt;
• type D - aardappelen zijn volledig gekookt.

Type A is geschikt voor een grote variatie aan salades, type B en type C voor aardappelpuree, patat en frites en type D voor alleen aardappelpuree. In verschillende variëteiten kunnen de wortels in verschillende kleuren worden geverfd: rood, roze, paars, wit of geel.

Aardappelrassen zijn ook onderverdeeld in 6 groepen op rijpingstijd:

Super vroege rassen

Het oogsten wordt uitgevoerd na 34-40 dagen vanaf het moment van planten. Rassen:

• Ariel - deze tafelvariëteit onderscheidt zich door zijn hoge opbrengst, de knollen zijn lichtgeel, het vruchtvlees is romig en heeft een aangename smaak, de gemiddelde massa aardappelen is ongeveer 170 gram, gekookte aardappelen zijn niet onderhevig aan donker worden;
• Riviera - het ras heeft een hoge opbrengst, kan gedurende één seizoen twee keer vrucht dragen, grote bruinachtige, gladde ovale aardappelen hebben een zeer smakelijk geel vruchtvlees;
• Minevra - deze variëteit heeft een hoge opbrengst, is ook resistent tegen kanker en schurft, is geschikt voor langdurige bewaring, de wortels zijn wit en het vruchtvlees is geel en erg lekker, het bevat ongeveer 17,5 procent zetmeel;
• Bellarosa - het ras onderscheidt zich door pretentieloosheid, droogtebestendigheid en hoge productiviteit, lichtrode aardappelen hebben een ovale vorm en een zeer smakelijk geelachtig vruchtvlees.

Vroegrijpe rassen

Het oogsten wordt uitgevoerd na 50-65 dagen na het planten. Populaire rassen:

• Impala - de variëteit heeft een hoge opbrengst, bijvoorbeeld tot 13 gladde gele ovale wortelgewassen groeien in één struik, ze nemen snel hun massa toe, hun vlees is geelachtig en dicht;
• Rode Scarlett - deze variëteit is gefokt door Nederlandse fokkers, de struik is laag en half uitgestrekt, grote rode wortels wegen ongeveer 140 gram en hebben een geelachtig vruchtvlees;
• Dnipryanka - deze Oekraïense variëteit onderscheidt zich door zijn opbrengst, het kan 2 oogsten in 1 seizoen geven, is geschikt voor langdurige opslag, ovale wortels zijn geel, ze hebben een romig vruchtvlees en een klein aantal ogen, na het koken zijn de aardappelen niet onderhevig aan zwart worden;
• Rosalind - het ras heeft een hoge opbrengst, het vruchtvlees van bleekrode wortelgewassen is geel en de ogen zijn ondiep, een aardappel weegt gemiddeld ongeveer 100 gram en bevat 17 procent zetmeel.

Middelvroege variëteiten

Het oogsten gebeurt 65-80 dagen na het planten. De volgende soorten zijn populair:

• Sineglazka - deze variëteit onderscheidt zich door zijn pretentieloosheid en hoge opbrengst, grijze wortels hebben lila ogen en smakelijk wit vruchtvlees;
• Pret - de Oekraïense variëteit, die zich onderscheidt door zijn opbrengst, heeft een gemiddelde grootte van roze wortelgewassen (gemiddeld gewicht 120 gram), hun witte vruchtvlees heeft een hoge smaak en een laag zetmeelgehalte;
• Mriya - deze variëteit is resistent tegen ziekten (bijvoorbeeld tegen kanker en rot) en hoge opbrengsten, aardappelen smaken vergelijkbaar met Sineglazka, roze wortelgewassen hebben een geelachtig en smakelijk vruchtvlees, dat een grote hoeveelheid zetmeel bevat;
• Nevsky - witte knollen wegen gemiddeld ongeveer 130 gram, hebben een stompe bovenkant en bleekrode ogen, wit vruchtvlees wordt niet donkerder op de snede, zetmeel bevat slechts 11 procent.

Middenseizoen variëteiten

Het oogsten gebeurt 80-95 dagen na het planten. Rassen:

• Picasso - dit productieve Nederlandse ras heeft niet vaak water nodig, er kunnen tot 17 witte wortelgewassen op één struik groeien, er zijn rode vlekken op het oppervlak en hun vruchtvlees is romig;
• de kerstman - de tafelvariëteit onderscheidt zich door zijn pretentieloosheid en productiviteit, gele grote en gladde knollen hebben een ovale vorm en kleine ogen bevinden zich op het oppervlak, het romige, smakelijke vruchtvlees bevat een kleine hoeveelheid zetmeel;
• Peter's raadsel - deze vruchtbare soort is geschikt voor langdurige bewaring, de roze wortels hebben een roze-romige, zeer smakelijke vruchtvlees.

Middellate variëteiten voor de winter

Het oogsten wordt uitgevoerd na 95-110 dagen vanaf het moment van planten. De beste rassen:

• Desiree - dit ras, geschikt voor langdurige bewaring, heeft een hoge opbrengst en is goed bestand tegen droogte, rode wortels hebben lekker geel vruchtvlees, dat 21,5 procent zetmeel bevat;
• Kuroda - het Nederlandse ras is resistent tegen ziekten, gekookte aardappelen worden niet donkerder, lichtrode wortels zijn ovaal van vorm en geel vruchtvlees, dat een grote hoeveelheid zetmeel bevat (ongeveer 21 procent);
• Zdabytak - deze Wit-Russische variëteit behoort tot de beste in deze groep, gele langwerpige wortelgewassen hebben gele pulp, die ongeveer 25 procent zetmeel bevat, tot 22 aardappelen kunnen op één plant groeien.

Laatrijpe rassen

Het gewas wordt geoogst wanneer 110 dagen of meer zijn verstreken sinds het planten. Rassen:

• Baan - het ras is resistent tegen virale ziekten en korst, gele ronde wortels hebben smakelijk wit vlees, dat 19 procent zetmeel bevat;
• Zarnitsa - het ras is resistent tegen Phytophthora, schurft en virusziekten, het vruchtvlees van paarsrode wortelgewassen is geel met een laag zetmeelgehalte;
• Cardiaal - het ras is geschikt voor langdurige opslag, het is bestand tegen droogte en ziekten, evenals hoge opbrengsten, langwerpige wortels hebben een rode kleur, oppervlakkige ogen, zeer smakelijk geelachtig vruchtvlees.

Radijs Raap Zoete aardappel Zweed Radijs Rapen Wortel Biet Pastinaak