Kool

De koolplant (Brassica) is een lid van de kruisbloemige (kool) familie, waartoe ook rapen, radijsjes, rutabaga's, kool, radijs, rapen en mosterd behoren. Dit geslacht verenigt ongeveer 50 soorten. In natuurlijke omstandigheden worden ze gevonden in de Middellandse Zee, Centraal-Europa, Centraal- en Oost-Azië. Alleen de soorten die vanuit Europa zijn geëxporteerd, groeien op het grondgebied van Amerika. Mensen begonnen ongeveer 4000 jaar geleden kool te verbouwen, de oude Grieken, Egyptenaren en Romeinen deden het. Deze cultuur kwam dankzij kooplieden naar het grondgebied van het moderne Rusland en werd in de 13e eeuw vanuit West-Europa geïntroduceerd tijdens de hoogtijdagen van Kievan Rus. Tegelijkertijd, tegen de 18e eeuw, was het al heel stevig het Russische leven binnengegaan, het was in deze tijd dat de traditie verscheen, na de orthodoxe feestdag van de Exaltatie (27 september), om te beginnen met het collectief oogsten van kool voor de winter, hiervoor werd het gehakt en gezouten. Tegelijkertijd werden gedurende 14 dagen overal vrolijke volksspelen, sketches genaamd, georganiseerd. De beroemde Russische wetenschapper-groenteteler Rytov in de 19e eeuw heeft al 22 soorten kool beschreven.

Kenmerken van kool

Kool (Brassica oleracea) is een gewas. Deze biënnale heeft een lommerrijke hoge stengel en kale bladplaten van groengrijze of grijsgroene kleur. De onderste grote vlezige bladplaten hebben bladstelen en een lier-veer-veer-ontleedde vorm, ze grenzen aan elkaar, waardoor een rozet ontstaat (een koolkop rond de stengel). De bovenste sessiele bladplaten hebben een langwerpige vorm. De meerbloemige trosvormige bloeiwijze bestaat uit grote bloemen. Grote donkerbruine zaden zijn bolvormig, ze bereiken een lengte van ongeveer 0,2 cm.

De samenstelling van deze plant omvat minerale zouten van calcium, kalium, zwavel en fosfor, vezels, enzymen, fytonciden, vetten, vitamine A, B1, B6, K, C, P, U, etc.Wetenschappers hebben een versie dat het thuisland van deze cultuur het Colchis Lowland is, en tot op de dag van vandaag kun je in de natuur veel vergelijkbare planten tegenkomen, die de lokale bevolking "kezhera" noemt. Het type tuinkool omvat rode en witte kool, evenals kool van Savooiekool, Portugees, broccoli, Chinees, bloemkool, spruitjes, koolrabi, Peking en boerenkool.

Kool kweken uit zaden

Zaaien

De kwaliteit van het koolgewas wordt sterk beïnvloed door de gebruikte zaden. In dit opzicht moet u bij het starten van de selectie van zaden beslissen of u een vroege oogst nodig heeft voor het bereiden van verschillende gerechten en salades, of dat u latere variëteiten kunt gebruiken, met grote, zeer dichte koolkoppen, die ideaal zijn voor zouten en langdurige opslag. Het is uitermate belangrijk om te beslissen waarvoor u kool kweekt, omdat dit de keuze van de koolsoort beïnvloedt, en ook op het moment van zaaien. Onder tuinders is vooral witte kool populair, die wordt gebruikt om heerlijke borsjt te bereiden en niet alleen. In dit type kool zijn variëteiten onderverdeeld in vroege rijping - hun kop kan alleen in de zomer worden gegeten, middellange rijping - ze worden gebruikt om in de zomer te koken en worden ook gezouten voor de winter, evenals laatrijpe - ze zijn geweldig voor langdurige opslag.

Vroegrijpe variëteiten worden gezaaid op zaailingen van het begin tot de twintigste maart, middenrijpe variëteiten worden gezaaid vanaf 25 april, zaden van laatrijpe variëteiten worden gezaaid vanaf de eerste dagen van april tot het derde decennium van een bepaalde maand. In de regel duurt het ongeveer 45-50 dagen vanaf de dag van zaaien tot het verplanten van zaailingen in de volle grond.

Voordat u begint met het zaaien van zaden, dient u hiervoor een geschikt substraat te maken. Ervaren tuinders wordt geadviseerd om in de herfst alle benodigde componenten van het substraat in te slaan, omdat het buitengewoon moeilijk zal zijn om ze in de winter te krijgen. Het is noodzakelijk om het graszodenland en de humus in een verhouding van 1: 1 te combineren, en vervolgens voor elke kilogram van het resulterende grondmengsel 1 eetl. l. houtas. Alles moet goed worden gemengd. As zal in dit geval werken als een antiseptisch middel, evenals een bron van micro- en macro-elementen, en het zal ook de ontwikkeling van zwarte poot op koolzaailingen voorkomen. Het grondmengsel kan een andere samenstelling hebben, dus het kan worden gemaakt op basis van turf, het belangrijkste om te onthouden is dat het voedzaam moet zijn en goed lucht moet laten. Voor zaailingen kun je geen tuingrond nemen waarin eerder vertegenwoordigers van de koolfamilie groeiden, omdat er ziekteverwekkers in aanwezig kunnen zijn die zaailingen kunnen infecteren.

Koolzaden hebben voorbereiding voor het zaaien nodig. Om dit te doen, worden ze gedurende een derde van een uur ondergedompeld in heet (ongeveer 50 graden) water en vervolgens gedurende vijf minuten in zeer koud water. Dit verhoogt de zaadweerstand tegen schimmelziekten. Daarna wordt het zaad enkele uren in een oplossing van een groeistimulerend middel bewaard, bijvoorbeeld Epin, Gumat, Silk, enz. Maar er moet worden opgemerkt dat er variëteiten zijn waarvan de zaden niet mogen nat worden gemaakt, lees daarom de instructies op verpakking. Het zaaien gebeurt in een goed bewaterd substraat, terwijl het niet meer kan worden bewaterd totdat de zaailingen verschijnen. Tijdens het zaaien worden de zaden 10 mm in het substraat ingegraven, waarna de container van bovenaf moet worden bedekt met een vel papier of folie, waardoor snelle verdamping van vocht van het oppervlak van het substraat wordt voorkomen. De container met gewassen moet op een relatief warme plaats worden geplaatst (ongeveer 20 graden).

Groeiende koolzaailingen

De eerste zaailingen verschijnen binnen 4 à 5 dagen na het zaaien.Wanneer dit gebeurt, moet het deksel van de container worden verwijderd en moet het worden verwijderd naar een koelere plaats (ongeveer 6-10 graden), waar de kool zal zijn totdat er een echte bladplaat is gevormd. Als er zo'n mogelijkheid is, kunnen de zaailingen worden overgebracht naar de geglazuurde loggia, terwijl het eerste blad meestal na 7 dagen groeit. Wanneer dit gebeurt, moeten de zaailingen het volgende temperatuurregime krijgen: op een bewolkte dag moet de luchttemperatuur ongeveer 14-16 graden zijn, op een zonnige dag - ongeveer 14-18 graden en 's nachts - van 6 tot 10 graden. In dit stadium van het kweken van koolzaailingen hebben ze toegang tot frisse lucht nodig, maar er moet worden opgemerkt dat deze plant extreem negatief reageert op tocht. Bovendien hebben zaailingen op dit moment een lange dag licht nodig (minimaal 12-15 uur per dag), dus ze hebben extra verlichting nodig, je kunt hiervoor een fytolamp of een fluorescentielamp gebruiken. Het substraat mag niet uitdrogen, maar ook vochtstagnatie mag er niet in. Systematisch losmaken van het grondmengsel zal hierbij helpen, dit moet onmiddellijk na het besproeien worden gedaan. Nadat de zaailingen verschijnen, moeten ze na 7 dagen worden gemorst met een zwakke oplossing van mangaan-kalium (3 gram stof per emmer water) of met een zwakke oplossing van kopersulfaat.

Zaailingen plukken

Als er 10-15 dagen zijn verstreken sinds de zaailingen verschijnen en de eerste echte bladplaat is gevormd, hebben ze een plukje nodig, waardoor de planten het voedingsgebied aanzienlijk kunnen vergroten. In 60 minuten voor het plukken moeten de zaailingen goed worden bewaterd. Daarna moet elke plant samen met een klomp aarde uit de doos worden getrokken en in afzonderlijke kopjes worden gedaan (het wordt aanbevolen om turf-humus te gebruiken), het is eerst nodig om de wortel met 1/3 van de lengte in te korten. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de kool te verdiepen tijdens de duik in zaadlobbladeren. Als het zaaien van zaden onmiddellijk in afzonderlijke potten of kopjes wordt uitgevoerd, hoeven de planten niet te duiken. Tijdens het planten van planten in open grond, als ze uit afzonderlijke bekers worden verwijderd, wordt hun wortelsysteem niet zo veel beschadigd als wanneer ze uit een gewone container worden getransplanteerd. Het feit is dat het wortelstelsel van de planten tegen die tijd indrukwekkende afmetingen zal hebben. Voor het kweken van kool is het het beste om turf-humuspotten te gebruiken, omdat de plant bij het planten in de grond niet uit de containers kan worden verwijderd, maar ermee in de grond kan worden geplant.

Voordat u verder gaat met het planten van zaailingen in open grond, moeten ze worden uitgehard, waardoor de planten zich kunnen aanpassen aan nieuwe bestaansomstandigheden. Om dit te doen, moet u de eerste twee of drie dagen in de kamer waar de zaailingen staan, het raam 3-4 uur openen en vergeet niet de plant te beschermen tegen tocht. Vervolgens moet u de planten gedurende enkele dagen regelmatig naar het balkon, de loggia of de straat verplaatsen, zodat ze kunnen wennen aan de directe zonnestralen, terwijl u de kool eerst ertegen moet beschermen door deze met gaas te bedekken. Na 7 dagen moet u de watergift aanzienlijk verminderen en de zaailingen naar het balkon overbrengen, waar ze vóór het planten in de open grond staan.

Kool planten in de volle grond

Hoe laat om te planten

Zaailingen van vroegrijpe koolsoorten moeten in de volle grond worden overgeplant nadat er 5 tot 7 echte bladplaten in de planten zijn gevormd, terwijl hun hoogte ongeveer 12-20 centimeter moet zijn. En koolzaailingen van variëteiten in het late en middenseizoen moeten in de grond worden geplant als hun hoogte 15-20 centimeter is, terwijl er 4-6 echte bladplaten in moeten worden gevormd. In de regel worden planten met vroege rijpingsvariëteiten geplant in de eerste dagen van mei, variëteiten met gemiddelde rijping - in de tweede helft van mei en late - vanaf de laatste dagen van mei tot half juni.

Geschikte grond

Het gebied waar de kool zal groeien, heeft een zorgvuldige voorbereiding nodig.Houd er rekening mee dat het zonnig moet zijn. In dit geval moet er van 's morgens vroeg tot' s avonds zonlicht op vallen. Het wordt aanbevolen om vroegrijpe kool te planten in zandgrond of leem, en laat- en halfrijpe variëteiten - in kleigrond of leem. Voor zandgrond moet de pH binnen 6,0 liggen, terwijl voor klei en zandige klei - pH 7,0. Dit gewas mag niet op zure grond worden gekweekt. Die met bacteriose geïnfecteerde gebieden kunnen gedurende 8 jaar niet worden gebruikt voor het kweken van zo'n plant. Slechte voorlopers van kool zijn andere leden van de kruisbloemigenfamilie, bijvoorbeeld: radijs, rapen, rutabagas, rapen, radijs, mosterd of kool. Pas na 3 jaar op de plaats waar deze planten werden gekweekt, zal het mogelijk zijn om kool te planten.

Het voorbereiden van de grond op de site die bedoeld is voor het planten van dit gewas, moet aan het begin van de herfst worden gedaan. Om dit te doen, moet u op een zonnige dag de site tot de diepte van de schopbajonet graven. Daarna is het niet nodig om het oppervlak van de site waterpas te maken, omdat door het grote aantal onregelmatigheden de grond in de winter en de lente meer vocht kan opnemen. Het egaliseren van het oppervlak van de site zal in de lente moeten gebeuren, wanneer de sneeuwbedekking smelt, deze procedure wordt "vochtafsluiting" genoemd, omdat hierdoor water uit de grond niet erg snel zal verdampen. Zodra er onkruid op de site verschijnt, moeten deze onmiddellijk worden verwijderd.

Regels voor het planten van open grond

Een benaderend schema voor het planten van koolzaailingen in de volle grond:

• voor vroege rijping en hybride variëteiten van rode en witte kool - 30x40 centimeter, variëteiten van gemiddelde rijping - 50x60 centimeter en late rijping - 60x70 centimeter;
• voor koolrabi - 30x40 centimeter;
• voor bloemkool - 25x50 centimeter;
• voor spruitjes - 60x70 centimeter;
• voor savooiekool - 40x60 centimeter;
• voor broccoli ―30x50 centimeter.

Deze cultuur heeft veel licht en ruimte nodig, in dit opzicht mag het planten niet worden verdikt. Bereid plantgaten op de site voor, ze mogen slechts iets groter zijn dan het wortelsysteem van de plant, genomen met een klomp aarde of een turf-humuspot. In elk gat moet een handvol turf en zand, 50 gram houtas, 2 handvol humus en ½ theelepel. nitrofosfaat. Meng de toevoegingen goed door elkaar en besprenkel met veel water. De plant, samen met het wortelstelsel en een klomp aarde, moet in de resulterende mest worden geplaatst, waarna het gat wordt besprenkeld met vochtige grond, die een beetje wordt aangedrukt, en bovenop moet het worden bedekt met een laag droge grond. Als de zaailingen te langwerpig zijn, moeten ze zo worden geplant dat het eerste paar echte bladplaten gelijk ligt met het oppervlak van het perceel.

Kool zorg

In de eerste dagen is het noodzakelijk om een ​​systematisch onderzoek uit te voeren naar de koolzaailingen die naar het tuinbed zijn getransplanteerd, zodat de gevallen planten tijdig kunnen worden geplant. Op mooie dagen hebben de geplante planten bescherming nodig tegen de brandende directe zonnestralen; hiervoor kunt u een niet-geweven materiaal of een krant gebruiken. Gedurende 7 dagen, elke dag 's avonds, moet je de kool water geven uit een gieter met een verdeler. Na een week moet de schuilplaats worden verwijderd, maar alleen als er 's nachts geen vorst wordt verwacht.

Nadat de zaailingen wortel hebben geschoten, is het heel gemakkelijk om ze te verzorgen. Om dit te doen, moet u het tijdig water geven, onkruid verwijderen, het grondoppervlak losmaken, de struiken voeden en, indien nodig, de struiken behandelen tegen ziekten en schadelijke insecten. 20 dagen na het planten moet de kool worden gehakt en na 1,5 week wordt opnieuw gehakt.

Hoe water te geven

Bij het telen van kool in de volle grond moet speciale aandacht worden besteed aan het bewateringsregime.Het is een feit dat deze cultuur een van de vochtminnende is. De struiken worden 's avonds bewaterd, bij warm weer moet de frequentie van overvloedig water geven 1 keer in 2 of 3 dagen zijn, en op regenachtige dagen is één keer water geven in 5 of 6 dagen voldoende. Nadat de planten water hebben gekregen, moet het oppervlak van het tuinbed grondig worden losgemaakt, terwijl de struiken ineengedoken zijn. Om de hoeveelheid water te verminderen, raden ervaren tuinders aan om het oppervlak van het perceel te bedekken met een laagje turf van vijf centimeter, dat ook een bron van voedingsstoffen voor kool zal worden.

Kunstmest

7-9 dagen nadat de zaailingen zijn gesneden, moeten ze worden gevoerd, gebruik hiervoor een voedingsmengsel bestaande uit 1 liter water, 4 gram superfosfaat, 2 gram kaliummeststof en 2 gram ammoniumnitraat. Een liter van dit mengsel is voldoende voor het voeren van 50 tot 60 zaailingen. Om te voorkomen dat de zaailingen brandwonden krijgen, moeten ze worden gevoerd na voorafgaande bewatering. De planten moeten na 15 dagen een tweede keer worden gevoerd, hiervoor gebruiken ze hetzelfde voedingsmengsel, maar de hoeveelheid kunstmest moet worden verdubbeld. Licht vergeelde zaailingen moeten worden gevoerd met een vloeibare oplossing van gefermenteerde mest (1:10). De derde topdressing wordt verharding genoemd, het wordt een paar dagen voordat de kool in de volle grond wordt getransplanteerd uitgevoerd, hiervoor wordt een voedingsoplossing gebruikt, bestaande uit 1 liter water, 8 gram kaliummeststof, 3 gram ammoniumnitraat en 5 gram superfosfaat. Om de zaailingen na het planten in de volle grond beter te laten wortelen, wordt relatief veel kaliummest gebruikt om ze te voeden. Het hierboven beschreven voedingsmengsel kan worden vervangen door de kant-en-klare vloeibare complexe meststof Kemira Lux.

Als de koolzaailingen op tijd alle benodigde bemesting hebben gekregen, zal het de tuinman verrassen met zijn snelle groei en intensieve ontwikkeling. Nadat deze cultuur in de tuin is geplant, moet deze echter worden gevoerd. Wanneer gebladerte actief in de struiken begint te groeien, moeten ze worden bemest met een oplossing bestaande uit 1 emmer water en 10 gram ammoniumnitraat, dit volume is bedoeld voor het voeren van 5 of 6 exemplaren. Nadat de vorming van blad in de koolkop begint, moeten de planten opnieuw worden gevoerd, maar deze keer wordt de volgende samenstelling gebruikt: voor 1 emmer water 5 gram dubbel superfosfaat, 4 gram ureum en 8 gram kaliumsulfaat. Deze hoeveelheid oplossing is voldoende voor 5-6 struiken.

Koolverwerking

Nadat de kool in de bedden is geplant, moet deze eerst worden bestrooid met houtas, dat moet worden gecombineerd met tabaksstof. Dit zal vlooien en naaktslakken afschrikken van onvolgroeide jonge struiken. Deze plant is een voedingsproduct, in dit opzicht adviseren experts om alleen in de meest extreme gevallen chemische preparaten voor de verwerking ervan te gebruiken. Maar wat is in dit geval beter te gebruiken? Er zijn nogal wat folkremedies die dit gewas kunnen beschermen tegen ongedierte zoals rupsen, bladluizen, slakken, slakken en larven.

Om rupsen en bladluizen kwijt te raken, kunt u de volgende infusie gebruiken: om het voor te bereiden, moet u een halve emmer water en 2 kilo tomatentoppen combineren, na 3-4 uur wordt de infusie gedurende 3 uur gekookt en als het afkoelt, filteren en verdunnen met water in verhouding 1: 2. Het wordt ook aanbevolen om aan de infusie 20 tot 30 gram teerzeep toe te voegen, geplet op een rasp, in dit geval zal het aan het gebladerte "plakken" en niet op de grond wegvloeien. Om dit ongedierte te bestrijden, wordt soms ook een infusie van uienschillen gebruikt. Voor de bereiding wordt een liter blik uienschillen genomen, die moet worden gecombineerd met 2 liter vers gekookt water en 1 eetl. l. afwasmiddelen of vloeibare zeep.

Om de larven van de meikever, koolvlieg of schepjes kwijt te raken, moeten mieren naar de kooltuin worden aangetrokken.Om dit te doen, moet je op de site een kleine bak gevuld met water in de grond graven, waarin eerder honing of jam is opgelost. Zwarte mieren zijn dol op snoep en voeden zich ook met de larven van schadelijke insecten.

Om te voorkomen dat schadelijke insecten op het tuinbed verschijnen, wordt aanbevolen om er munt, koriander, rozemarijn, goudsbloemen, salie, basilicum of andere pittige kruiden omheen te planten. Vlinders, vlooien, bladluizen en slakken verdragen de penetrante geur van deze planten niet, maar het trekt vijanden van dit ongedierte aan, bijvoorbeeld: gaasvliegen, lieveheersbeestjes, paardenkevers, enz.

Ziekten van kool met een foto

Kool kan worden aangetast door een dergelijke ziekte, die wordt gekenmerkt door een snelle ontwikkeling. Als de tuinman in dit geval, in de kortst mogelijke tijd, niet alle nodige maatregelen neemt om het te bestrijden, kan hij zelfs zonder gewas worden achtergelaten.

Keela

Deze schimmelziekte vormt het grootste gevaar voor dit gewas. Het tast vroegrijpe bloemkool- en witte koolvariëteiten aan, terwijl plantinfectie zelfs in het zaailingsstadium optreedt. Bij aangetaste planten verschijnen gezwellen op het wortelsysteem, die bijdragen aan een schending van hun voeding. Hierdoor blijven de zaailingen achter in ontwikkeling, terwijl ze geen eierstokken vormen. Zieke struiken moeten samen met een aarden klomp worden opgegraven en vernietigd, en het resulterende gat moet worden besprenkeld met een laag kalk. Deze ziekte treft alleen vertegenwoordigers van de koolfamilie, dus andere gewassen kunnen in dit gebied veilig worden verbouwd.

Blackleg

Heel vaak worden koolzaailingen of jonge struiken die in open grond zijn geplant, aangetast door een zwarte poot. Deze schimmelziekte tast de wortelhals aan de basis van de stengel aan. Met de ontwikkeling van de ziekte worden de aangetaste delen van de plant zwart, ze worden dunner en rotten, de groei van kool wordt langzamer en sterft uiteindelijk af. Aangetaste zaailingen zullen in elk geval afsterven, dus het heeft geen zin om ze in de tuin te planten. Als zieke planten stierven aan een zwarte poot tijdens het groeien in een tuin, dan moet het land erop worden vervangen, omdat het niet langer kan worden gebruikt voor het verbouwen van kool. Als preventieve maatregel moet vóór het zaaien het zaadmateriaal en de grond worden behandeld. Garnosan wordt gebruikt om het zaad te verwerken (volg de instructies), terwijl om 100 zaden te verwerken, 0,4 gram van het product voldoende is en Thiram (TMTD) (50%) aan de grond moet worden toegevoegd, 50 gram.

Valse meeldauw (valse meeldauw)

In de regel zijn de veroorzakers van deze ziekte aanwezig in het zaad, daarom wordt het niet aanbevolen om de voorbereiding voor het zaaien te verwaarlozen. De ziekte begint zich actief te ontwikkelen bij vochtig weer, er verschijnen stippen met een lichtgeel-rode kleur op het buitenste gebladerte van de struiken. Na verloop van tijd worden de bladplaten geel en sterven ze af. Om te voorkomen dat het zaad wordt gezaaid, wordt het geëtst met Planriz of Tiram. Sommige tuinders dompelen de zaden in plaats daarvan onder in heet (ongeveer 50 graden) water, waar ze 20 tot 25 minuten moeten blijven. Als de voorbereiding voor het zaaien niet werd uitgevoerd of als het niet effectief bleek te zijn, moeten de struiken worden besproeid met een afkooksel van knoflook. Om het voor te bereiden, moet 1 emmer water worden gecombineerd met 75 gram gehakte knoflook, na 12 uur wordt het mengsel boven een vuur aan de kook gebracht en vervolgens afgekoeld, waarna de bouillon klaar is voor gebruik. Als deze maatregel ook niet effectief is, moet de kool worden besproeid met een oplossing van Fitosporin-M (2-3%). Herverwerking, indien nodig, wordt na 15–20 dagen uitgevoerd. Houd er echter rekening mee dat sproeien met een fungicide preparaat niet kan worden uitgevoerd nadat de koolkop is vastgebonden, anders is de kans groot dat gif zich ophoopt in het gebladerte.

Grijze en witte rot

De ontwikkeling van witrot treedt op als het buiten vochtig en koel is. In de aangetaste struiken wordt het slijm van de buitenste bladplaten waargenomen, terwijl daartussen een wit katoenachtig mycelium met zwarte sclerotia wordt gevormd, waarvan de grootte 1–30 millimeter is. Geïnfecteerde vorken in opslag beginnen te rotten en de ziekte verspreidt zich naar andere koolkoppen in de buurt. Tijdens opslag treden ook symptomen van grijze schimmelschade op. Dus, op de onderste bladplaten op het oppervlak van de bladstelen, vormt zich een donzige mal met kralen van zwarte stippen. Om kool tegen deze ziekten te beschermen, is het noodzakelijk: ontsmet het zaad voor het zaaien, houd je aan de agrotechnische regels van dit gewas, reinig en desinfecteer de opslagfaciliteiten voordat je de koolkoppen legt, bewaar het op de juiste manier, voer systematische inspecties van de vorken uit en maak, indien nodig, de getroffen gebieden schoon.

Fusarium verwelking (geelheid van kool)

Deze ziekte ontstaat door de Fusarium-schimmel. Het verslaan van geelheid treedt zelfs op in de zaailingperiode, terwijl heel vaak 20 tot 25 procent van alle zaailingen sterft. Bij aangetaste planten verliezen bladplaten turgor en verschijnen gele haarden op hun oppervlak. Op plaatsen van vergeling ontwikkelen de bladeren zich langzamer, terwijl het aangetaste blad afsterven. Alle zieke struiken moeten uit de grond worden verwijderd en vernietigd, en de aarde moet worden vervangen of gestoomd. Om van de schimmel af te komen, is het in de herfst en lente noodzakelijk om ter plaatse preventieve grondbehandeling uit te voeren met een oplossing van kopersulfaat (voor 1 emmer water, 5 gram van het product).

Rhizoctonia

De ontwikkeling van deze schimmelziekte vindt plaats met sterke temperatuurveranderingen (bijvoorbeeld van 4 tot 24 graden), luchtvochtigheid (van 45 tot 100 procent), bodemzuurgraad (pH 4,5-8). Bij een zieke plant wordt de wortelkraag aangetast, die geel wordt, opdroogt en sterft. Het wortelstelsel van een zieke struik wordt als een washandje. Naarmate de ziekte voortschrijdt, sterft kool. Struiken raken besmet in open grond, terwijl de ontwikkeling van de ziekte niet stopt bij opslag. Voor preventieve doeleinden, voordat zaailingen in de volle grond worden geplant, moet de locatie worden behandeld met koperoxychloride of met een product dat het bevat.

Koolplagen met foto

Hierboven werd in detail beschreven hoe kool te redden van rupsen, slakken, slakken, bladluizen en larven. Andere insecten kunnen deze plant echter ook schaden.

Kruisbloemige insecten

Deze bonte kevers, die ongeveer 10 mm lang worden, die in de grond overwinteren, zijn erg gevaarlijk voor kool. In de laatste dagen van april beginnen ze zaailingen te eten, en in de eerste zomerweken regelen de vrouwtjes het leggen van eieren, verschijnen de larven na een halve maand en na 4 weken worden ze volwassen insecten. Bedwantsen doorboren het oppervlak van de bladplaten en zuigen het sap uit de plant. Het weefsel van het laken waar het lek zich bevindt, sterft af. Als er veel lekke banden zijn, verdorren de bladplaten, drogen ze uit en sterven ze af. In het droge seizoen vormt deze plaag het grootste gevaar voor kool. Om van de site te voorkomen, is het noodzakelijk om al het onkruid dat tot de kruisbloemigenfamilie behoort, te verwijderen, bijvoorbeeld verkrachting, sverbyga, duizendblad, herderstas, rode biet en kraakbeen. Wanneer het gewas wordt geoogst, moet al het onkruid van de site worden verwijderd, dat moet worden verzameld en vernietigd. Om van dit ongedierte af te komen, moeten zaailingen worden besproeid met Phosbecid of Actellic, dit moet worden gedaan voordat de koolkop zich begint te vormen.

Kool bladkever

Deze kleine kever, tot 0,5 cm lang, heeft een eivormige vorm. Hij verwondt de platen, maakt er gaten in of eet groeven langs de rand.Voor overwintering nestelen bladkevers zich in de grond, vrouwtjes leggen hun eieren af, na 10–12 dagen komen de larven uit de eieren, die zich voeden door de huid van de bladplaten te schrapen. Voor preventieve doeleinden is het noodzakelijk om al het onkruid van de site te verwijderen, die tot de koolfamilie behoort. Om dit ongedierte weg te jagen, is het noodzakelijk om de struiken elke ochtend door dauw te behandelen met een mengsel bestaande uit houtas of gebluste kalk en tabaksstof (1: 1). Voordat de koolkoppen beginnen te vormen, kunt u Actellik's oplossing (2%) of het biologische product Bankol, dat minder giftig is, gebruiken om planten te behandelen.

Stam Kool Lurker

Het is een kever, zwart geverfd en met een lengte van ongeveer 0,3 cm Het gevaar voor de plant zijn de larven, die doorgangen knagen in de bladstelen van de bladplaten, waardoor ze de stengel binnendringen, en langs de daarin gemaakte tunnels dalen ze af in het wortelsysteem van de struik ... Hierdoor ontstaat schade aan het geleidende systeem, wordt het blad geel, stopt de ontwikkeling van de plant en sterft snel af. Om deze bug uit te roeien, is het in de herfst noodzakelijk om alle plantenresten van de site te verwijderen en de grond te graven. Tijdens het groeiseizoen is het noodzakelijk om het onkruid op tijd uit de tuin te verwijderen en ook tijdig de kool op te graven en te vernietigen die is aangetast door de verborgen slurf. Om dit ongedierte uit te roeien, kunt u Phosbecid of Aktellik gebruiken, maar een dergelijke behandeling is alleen toegestaan ​​in een vroeg stadium van de ontwikkeling van zaailingen in de volle grond.

Kool oogsten en bewaren

Als er ongeveer 20 dagen over zijn voordat u de kool gaat oogsten, moet u stoppen met water geven. Hierdoor ontstaat er een relatief snelle ophoping van vezels in de kroppen, waardoor ze beter worden bewaard. Nadat de temperatuur 's nachts tot min 2 graden is gedaald, kun je beginnen met het oogsten van de koolvorken. Je moet niet trekken tijdens het oogsten, want als de vorken bevriezen, heeft dit een zeer grote invloed op hun houdbaarheid.

De struiken moeten samen met de wortels worden gegraven. Daarna moeten ze worden gesorteerd, hiervoor worden door ongedierte beschadigde, kleine en rottende exemplaren opzij verwijderd, ze kunnen worden gebruikt voor voedsel of om te zouten, maar ze zijn niet geschikt voor opslag. Alle vorken die geschikt zijn voor opslag dienen onder een luifel te worden geplaatst, waar ze 24 uur blijven, gedurende deze tijd zullen de koolkoppen uitdrogen en een beetje opdraaien. Daarna moet de kool 20 mm onder de vork van de steel worden afgesneden, terwijl 3 of 4 groene bladafdekplaten moeten blijven. Vervolgens worden de koolkoppen naar de opslag gehaald.

Een kelder is perfect om deze groente in te bewaren, aangezien de temperatuur daarin niet onder nul graden zakt en de luchtvochtigheid hoog is. Als het in de winter niet warmer is dan 4-6 graden in de kelder, dan kan deze groente er prima in bewaard worden. De ideale omstandigheden voor het bewaren van kool zijn als volgt: de luchtvochtigheid is 90-98 procent en de temperatuur is van min 1 tot plus 1 graden. Maak de kool klaar voordat je hem opbergt. Ondanks het feit dat de vochtigheid in de kelder erg hoog is, mag er nergens schimmel zijn en moet de vloer grondig worden schoongemaakt van puin. Nadat de muren zijn gewit met ongebluste kalk, is het noodzakelijk om de kelder met zwavel te ontsmetten. Ook moet de opslag goed worden geventileerd. Bij gebrek aan ventilatie adviseren experts om de opslag minimaal eens per 4 weken te ventileren. Op de planken moeten vorken in 1 laag worden geplaatst, ze kunnen ook in krantenvellen worden gewikkeld en in een piramide op een houten plank worden gehangen of gelegd.

Ervaren tuinders hebben verschillende geheimen die helpen om deze groente lang vers te houden:

1. De vorken worden met stronken in twee delen vastgebonden, waarna ze aan de palen aan het plafond worden opgehangen.Hangende koolkoppen zijn heel gemakkelijk te inspecteren op schade en in deze positie hebben ze een goede luchttoegang.
2. De hoofden kunnen worden opgeborgen in houten hekjes, die op planken of op standaards worden geplaatst. Het is verboden om ze op de grond te leggen.
3. De vorken zijn in papier gewikkeld en in een plastic zak gedaan, en u hoeft deze niet te binden. Deze tas kan op een plank worden geplaatst of aan het plafond worden gehangen.
4. De kool moet in een emmer van 10 liter worden gedaan, die is gevuld met aarde, en bovenop de vorken moet ook worden bedekt met aarde. In deze vorm wordt kool geoogst voor opslag. De grond kan, indien gewenst, worden vervangen door zand.

Er zijn andere opslagmethoden. Om dit te doen, is het bij kool noodzakelijk om alle bedekkende bladplaten af ​​te snijden en de wortel mag niet worden afgesneden. De vorken moeten bij de wortels in een tocht worden gehangen, waar ze een beetje zullen moeten verdorren. Nadat de bovenste bladplaten een beetje zijn uitgedroogd, wordt de kool naar de opslag gebracht, hiervoor wordt hij in paren vastgebonden en vervolgens met de wortels aan het plafond gehangen. Je kunt de vorken ook onderdompelen in een kleipuree, waarvan de consistentie vergelijkbaar moet zijn met het pannenkoekdeeg. De kool moet volledig bedekt zijn met klei en het oppervlak van de bladplaten mag er niet doorheen zichtbaar zijn. Ophangen. Nadat de klei helemaal droog is, wordt de kool in de opslag aan het plafond gehangen.

Met alle hierboven beschreven methoden kunt u rode en witte kool bewaren. De bloemkoolkoppen worden in vellen papier gewikkeld en in de kelder aan het plafond gehangen en kunnen alleen op deze manier worden bewaard. Je kunt de vorken ook in een papieren handdoek wikkelen en ze in een plastic zak doen die niet strak moet worden vastgebonden. Het wordt vervolgens verwijderd naar de groenteplank in de koelkast. In deze vorm wordt kool ongeveer 8 weken bewaard.

Soorten en variëteiten kool met foto's en namen

Kool wordt zowel in moestuinen als op industriële schaal verbouwd, omdat het, net als aardappelen, het belangrijkste groentegewas is. In dit opzicht is er een zeer groot aantal soorten en variëteiten van deze groente. Hieronder worden de soorten en variëteiten beschreven van dit gewas bedoeld voor teelt in de volle grond.

witte kool

Het populairst onder tuinders op de middelste breedtegraden is witte kool. De stengel is niet erg hoog en verdikt, hij is bedekt met grote bladplaten en er is ook een koolkop, een sterk overwoekerde apicale knop. Er zijn vorken die ongeveer 16 kilogram wegen, ze zijn compact en hebben een ronde vorm. Deze groente bevat caroteen, vezels, vitamine B en C. In alternatieve geneeskunde wordt dergelijke kool gebruikt voor maagaandoeningen en oedeem, en extern wordt het gebruikt voor steenpuisten en etteringen. De koolvariëteit heeft invloed op de grootte van de kop en de opbrengst van de plant: de vroege variëteiten zijn het meest productief - juni en Gribovskaya, de middelste rijpingsperiode - Slava en Podarok, evenals laatrijpe - Amager en Moskou laat.

rode kool

Deze soort lijkt erg op witte kool, maar is vorstbestendiger. De bladplaten zijn paars, de vorken wegen tot 5 kilogram, zijn zeer dicht en hebben daardoor een uitstekende houdbaarheid. Deze kool heeft 4 keer meer caroteen en 2 keer minder vezels in vergelijking met witte kool. Het bevat ook jodium, minerale zouten, pantotheenzuur, ijzer, cyanidine (versterkt de wanden van bloedvaten). De meest populaire soorten: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.

Bloemkool

Zo'n dieetgroente bestaat uit een klonterige korrelige kop met een bleke crèmekleurige halfronde vorm, die is omgeven door groene bladplaten.De massa van het hoofd kan oplopen tot 1,5 kg, en het omvat rudimentaire bloemen op korte vertakte poten, die bijna tot één geheel versmolten. De meest populaire variëteiten zijn: vroege rijping - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, gemiddelde rijping - Moskovskaya Canned, Otechestvennaya, late rijping - Adlerskaya Zimnyaya.

Broccoli

Dit is een soort bloemkool. Het hoofd bevat bloeiwijzen met een paarse of groene kleur. Dergelijke kool is rijk aan minerale zouten van kalium, magnesium, fosfor, calcium, vitamine C, A, B1, B2, PP. Het heeft een antioxiderende werking, het wordt aanbevolen om het te gebruiken om kanker en hart- en vaatziekten te voorkomen.

spruitjes

Deze plant heeft een lange stengel en er zitten veel kleine koolkoppen op, die uiterlijk lijken op witte koolvorken. Deze kool bevat meer vitamine C dan citrusvruchten, maar ook veel eiwitten en bevat magnesium, fosfor en foliumzuur. Het helpt de mentale prestaties aanzienlijk te verbeteren en versterkt ook het immuunsysteem.

savooiekool

Het lijkt qua vorm op een witte kool, maar de kop is los en bestaat uit sterk gegolfde delicate bladplaten met een rijke groene kleur. Dergelijke kool bevat in vergelijking met witte kool meer vitamines en eiwitten.

Koolraap

De struik is een bolvormige stengel, waarop bladplaten met een lange steel zijn. Deze kool is rijk aan vitamine C, proteïne, calcium en glucose.

Chinese kool

Tegenwoordig is deze soort erg populair op de middelste breedtegraden. De ietwat losse krop heeft een langwerpige vorm, de vezel is aangenaam van smaak en delicaat. Het bevat veel nuttige stoffen. Opvallend is dat vitamine C tijdens bewaring niet uit het blad verdwijnt.

Chinese kool

Deze bladgroente ontwikkelt geen vorken. Uiterlijk lijkt het op een salade en qua samenstelling op witte kool. Het bevat het waardevolle aminozuur lysine: het versterkt het immuunsysteem en verwijdert ook gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam. Dit type kool wordt beschouwd als een bron van duurzaamheid.

Zweed Broccoli Raap Radijs Peperzaden voorbereiden voor het zaaien van zaailingen Daikon Wortel Artisjok van Jeruzalem Lente knoflook