Bonen

Bonen (Phaseolus) zijn een type geslacht van de peulvruchtenfamilie. Het verenigt ongeveer 90 soorten die van nature voorkomen in warme streken van beide hemisferen. De Griekse naam phaseolus betekent in vertaling "kano, boot", hoogstwaarschijnlijk komt dit door het feit dat de bonen van deze plant uiterlijk enigszins lijken op een boot. Bernardino de Sahagun, een missionaris en Spaanse franciscaner monnik die in de 16e eeuw in Mexico woonde en werkte, beschreef het Azteekse bewijs van de variëteit en eigenschappen van bonen in zijn General History of New Spain. Deze plant komt oorspronkelijk uit Latijns-Amerika. Deze cultuur kwam in de 16e eeuw vanuit Turkije en Frankrijk naar het grondgebied van Rusland, aanvankelijk alleen als sierplant. Tegenwoordig zijn onder tuinders vurig rode of meerbloemige bonen (Phaseolus coccineus) behoorlijk populair, de struiken zijn versierd met bloemen met een vurige kleur, deze plant wordt ook "Turkse bonen" genoemd. Bonen begonnen in de 18e eeuw als tuingewas te groeien. Tegenwoordig zijn gewone bonen (Phaseolus vulgaris) heel gebruikelijk bij tuinders; deze soort heeft veel variëteiten en variëteiten, hij wordt gekweekt als zaden en fruit. Bonen behoren tot de top 10 van gezondste groentegewassen. Het is pretentieloos, dus het is heel gemakkelijk om het in de volle grond te laten groeien. Om een ​​rijke oogst te krijgen, moet u echter enkele functies kennen.

Korte beschrijving van de teelt

1. Landen... Zaaien in open grond gebeurt in mei nadat de grond op een diepte van 10 centimeter tot 12-15 graden is opgewarmd.
2. Verlichting... De site moet goed verlicht zijn.
3. Priming... De grond moet voedzaam, licht en doorlatend zijn, met een pH van 6–7.
4. Water geven... Voordat de vorming van knoppen begint, moet u de struiken overvloedig water geven, maar zelden genoeg (niet meer dan 1 keer in 7 dagen). Tijdens de vorming van een plaat met 4 of 5 bladeren moet de watergift volledig worden gestopt en mag deze pas worden hervat nadat de struiken zijn uitgebloeid, terwijl de hoeveelheid water geleidelijk moet worden verhoogd.
5. Hilling en loslaten... Nadat de hoogte van de zaailingen 7 centimeter is, moet het bed voor de eerste keer ondiep worden losgemaakt, de tweede keer - een halve maand na de eerste, terwijl de struiken moeten worden genezen.En voordat de rijen worden gesloten, wordt voor de derde keer het oppervlak van het bed losgemaakt, terwijl de struiken weer worden gepiept.
6. Kousenband... Zo'n cultuur heeft ondersteuning nodig, waarvan de hoogte ongeveer anderhalve meter zou moeten zijn. Trek de draad eroverheen. Om de stengels van de bonen aan de geleiders te bevestigen, heb je een touw of touw nodig. Ook kan bij elke struik een paal worden geïnstalleerd, de klimstelen van deze plant zullen er langs klimmen.
7. Kunstmest... Tijdens de vorming van de eerste echte bladplaat moet de plant worden gevoed met superfosfaat, tijdens de periode van knopvorming - met kaliumzout. Tijdens de vorming van de bonen moeten de struiken worden bemest met houtas. Zo'n gewas heeft geen stikstofhoudende meststoffen nodig, omdat het dit element zelf produceert.
8. Reproductie... Zaden.
9. Schadelijke insecten... Bonenkever, tuinrupsen en koolschepje.
10. Ziekten... Anthracnose, bacteriose, viraal mozaïek.

Kenmerken van bonen

Groenteboon is een rechtopstaande of klimmende kruidachtige vaste plant of eenjarige plant. In geveerde bladplaten heeft elk van de lobben steunblaadjes. Bloemen maken deel uit van trosvormige bloeiwijzen, ze vormen zich in de oksels. De vruchten zijn tweekleppige bonen, ze bevatten grote zaden, ze zijn van elkaar gescheiden door sponsachtige onvolledige septa. Elk van de bonen weegt ongeveer 1 gram. Deskundigen noemen deze plant "het vlees van gezonde mensen", omdat het voedzaam is en een grote hoeveelheid proteïne bevat, en bonen zijn ook erg nuttig. Deze plant is een kortedagteelt, ze heeft niet meer dan 12 uur licht per dag nodig om de vruchten op tijd te laten rijpen en de opbrengst hoog te houden. Het voordeel van bonen is hun zelfbestuiving. Op dezelfde site kun je verschillende soorten bonen telen, terwijl ze niet worden bestoven.

Bonen planten in de volle grond

Wanneer bonen in de grond te planten

Het zaaien van bonen in de volle grond begint in mei, terwijl de grond op een diepte van 10 centimeter noodzakelijkerwijs moet opwarmen tot 12-15 graden. Ook moet herbruikbare voorjaarsvorst worden achtergelaten. In de regel begint dit gewas te worden gezaaid tijdens de bloei van de kastanje. Het zaaien van rechtopstaande variëteiten moet 7 dagen eerder worden uitgevoerd dan het zaaien van klimboonvariëteiten. Bush-bonen kunnen worden geteeld als een tweede oogst na de groenteoogst, die rijpt tegen de eerste dagen van juli. Het zaaien van bonen moet in verschillende fasen worden uitgevoerd: eens per 1,5 week van de tweede helft van mei tot de eerste dagen van juli. Erwten en bonen worden vaak in de buurt van appelbomen gekweekt, omdat deze boom peulvruchten kan beschermen tegen koude windstoten.

Voordat u verder gaat met zaaien, moet u eerst de zaden en aarde voorbereiden. Om dit te doen, moeten de zaden voor het planten worden gesorteerd, waarna ze een nacht met water worden gegoten om te zwellen. En 's morgens, net voor het zaaien, moet het zaad gedurende vijf minuten in een boorzuuroplossing worden ondergedompeld (1 gram substantie voor een halve emmer water), deze behandeling zal de zaden beschermen tegen de meeste ziekten en plagen.

Geschikte grond

Dit gewas wordt niet aanbevolen om op kleigrond te groeien, omdat het zeer langzaam water passeert en stagnatie van vloeistof in de grond schadelijk is voor dit gewas. Zo'n plant reageert ook negatief op grond, die een grote hoeveelheid stikstof bevat, omdat hij deze stof zelfstandig uit de lucht kan halen.

Goed verlichte gebieden met betrouwbare bescherming tegen windstoten zijn het meest geschikt voor het telen van dit gewas. De grond moet voedzaam, licht en doorlatend zijn, terwijl het grondwater erg diep moet zijn en de pH van de grond 6–7 moet zijn.Het wordt ook aanbevolen om dit gewas te telen in gebieden met arme grond, die lange tijd niet zijn bemest, aangezien het, zoals alle peulvruchten, een groenbemester is en een goede voorganger voor verschillende groentegewassen.

De voorbereiding van de site moet in het najaar gebeuren. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de grond op te graven tot de diepte van de bajonet van de schop, terwijl je 2 eetlepels toevoegt. l. dolomietmeel, 1 eetl. l. dubbel superfosfaat, 4 kilo compost of humus, 1 eetl. l. ammoniumnitraat, ½ eetl. l. kaliumsoda of kaliumchloride per vierkante meter grond. Of je kunt 30 gram superfosfaat, ½ emmer compost of humus en 20 gram houtas per vierkante meter land toevoegen. Goede voorlopers van deze teelt zijn: kool, tomaten, aardappelen, aubergine, paprika en komkommer. Het wordt niet aanbevolen om bonen te verbouwen in gebieden waar voorheen leden van de peulvruchtenfamilie werden geteeld, bijvoorbeeld: erwten, linzen, sojabonen, pinda's, bonen en bonen. Dergelijke percelen kunnen pas na 3 of 4 jaar worden gebruikt voor het verbouwen van bonen. Bieten, tomaten, kool, wortelen, uien en komkommers kunnen in de buurt van bonen worden geteeld.

Landingsregels

Bush-variëteiten worden gezaaid tot een diepte van 50 tot 60 mm, terwijl de afstand tussen de struiken 20 tot 25 centimeter moet zijn en de afstand tussen de rijen ongeveer 0,4 meter. Bij het zaaien van klimvariëteiten moet de afstand tussen de planten 25 tot 30 centimeter zijn en de afstand tussen de rijen ongeveer 0,5 m. 5 of 6 zaden worden in één gat geplant. Nadat de zaailingen zijn verschenen, mogen slechts 3 van de sterkste in één gat worden gelaten, terwijl de extra moeten worden overgeplant. De gewassen moeten worden bewaterd en vervolgens wordt de grond aangestampt met de achterkant van de hark. Als er een risico is op terugkerende voorjaarsvorst, moet het oppervlak van het bed worden bedekt met een film.

Bean zorg

Om de opkomende bonenzaailingen stabieler te maken, moeten ze worden gehakt. Dan moeten de struiken systematisch worden bewaterd, gewied, ineengedoken, gevoed, het grondoppervlak losgemaakt en de stengels aan de steunen gebonden. Om de struiken meer vertakt te maken en de bonen sneller te laten rijpen, moeten de toppen van de scheuten worden afgeknepen.

Hoe water te geven

Voordat de vorming van knoppen begint, mag alleen water worden gegeven als dat nodig is (niet meer dan 1 keer in 7 dagen). Water moet overvloedig zijn, maar de exacte hoeveelheid water hangt rechtstreeks af van de bodem en het weer. De grond moet matig vochtig zijn.

Nadat de zaailingen 4 of 5 echte bladplaten hebben gevormd, moeten de struiken stoppen met water geven. Als ze bloeien, moet het water worden hervat. Vervolgens wordt een geleidelijke toename van het aantal irrigaties en het gebruikte water uitgevoerd, met als gevolg dat ze moeten worden verdubbeld. Regenwater is het meest geschikt voor beregening, maar kraanwater kan hiervoor ook worden gebruikt, maar moet eerst in een grote bak worden gegoten, waar het minimaal 24 uur moet blijven staan, hierdoor kan het goed bezinken. Wanneer het bed wordt bewaterd, is het veel gemakkelijker om onkruid te verwijderen en het grondoppervlak tussen de rijen los te maken.

De eerste keer dat het grondoppervlak op het bed diep wordt losgemaakt nadat de hoogte van de zaailingen 70 mm is. Na een halve maand is de grond weer niet erg diep losgemaakt, terwijl het wel nodig is om de struiken te kruipen. Voordat de rijen bonen sluiten, moet de grond een derde keer worden losgemaakt, terwijl de struiken weer worden geschud.

Topdressing bonen

Wanneer de eerste echte bladplaat wordt gevormd, hebben de struiken superfosfaatvoeding nodig (voor 1 vierkante meter van het perceel van 30 tot 40 gram). En tijdens de vorming van knoppen moet kaliumzout aan de grond worden toegevoegd (per vierkante meter van het perceel van 10 tot 15 gram). Tijdens het rijpen van de bonen moet houtas aan de grond worden toegevoegd. Het is beter om geen stikstofhoudende mest te gebruiken voor het voeren van dit gewas.Feit is dat bonen zelfstandig stikstof uit de lucht kunnen halen, en als er veel van dit element in de grond zit, zal dit een sterke groei van groen veroorzaken, wat een extreem negatief effect zal hebben op de oogst.

Kousenband

Bij het planten van klimboonvariëteiten, moet een steun worden geïnstalleerd in de buurt van de struiken, waarvan de hoogte ongeveer 150 centimeter moet zijn. Op de geïnstalleerde steunen moet u aan een touw of draad trekken, terwijl u deze horizontaal plaatst. Langs deze touwen is het nodig om de gekrulde stengels van de struiken te richten.

Je kunt deze cultuur met nesten laten groeien, hiervoor mogen, nadat de zaailingen verschijnen, ze niet worden uitgedund, ze zullen groeien in een weelderige struik. In de buurt van de struik moet je een paal van een boom installeren, daarop zullen kruipende scheuten krullen. Vervolgens moet je rond de struik 3 of 4 geleiders van twee meter hoog installeren, waarna hun toppen worden vastgebonden, terwijl het ontwerp lijkt op een Indiase wigwam. De steun mag niet van metaal of plastic zijn gemaakt, omdat de scheuten er niet overheen kunnen klimmen.

Ziekten en plagen van bonen

Schadelijke insecten

Meestal worden bonenstruiken gewond door een tuin- en koolschep, en ook door een bonensnuiter. Scoops leggen hun eieren op de bovengrondse delen van de struik, en na een tijdje verschijnen er larven, die bloemen, groenten en fruit eten.

De bonensnuitkever is een kever die samen met de zaden de grond binnendringt. Zo'n insect vernietigt het fruit van binnenuit.

Ziekten

Als u verkeerd voor een dergelijke cultuur zorgt of de agrotechnische regels niet volgt, kan deze worden beïnvloed door bacteriose, anthracnose of viraal mozaïek.

Het gevaar van bacteriose is dat het de bonenstruiken kan vernietigen, terwijl de ziekteverwekkers vele jaren levensvatbaar blijven en zich ontwikkelen in de bodem en in plantenresten.

Als de struik wordt aangetast door anthracnose, verschijnen er depressieve bruine vlekken op het oppervlak, hun vorm kan rond of onregelmatig zijn, terwijl de aderen op de bladplaten een bruine kleur krijgen, het blad geel wordt en er gaten in verschijnen, waarna het sterft. Op het oppervlak van de vrucht verschijnen vlekken van lichtrood, rood of bruin, na verloop van tijd worden ze zweren.

Bij beschadiging door een mozaïek vormen zich necrotische vlekken op het oppervlak van de bladplaten, terwijl de nerven verkleuren.

Bonen verwerking

Als de bonen ziek zijn met een viraal mozaïek, is het niet langer mogelijk om het te genezen, omdat deze ziekte als ongeneeslijk wordt beschouwd. Voor preventiedoeleinden is het noodzakelijk om goed voor de bonen te zorgen, terwijl u zich houdt aan de regels van de vruchtwisseling en de voorbereiding van de zaden niet verwaarloost.

Het verslaan van bonen met bacteriose of anthracnose kan ook worden voorkomen door de kweek van de juiste zorg te voorzien. Als de struiken toch ziek worden, worden de aangetaste delen of de hele plant van de site verwijderd en vernietigd. Vervolgens moeten de struiken en de tuin worden besproeid met een oplossing van Bordeaux-mengsel (1%). Houd er echter rekening mee dat het beter is om tijdig preventieve behandelingen van struiken en bedden tegen schimmelziekten uit te voeren dan om de bonen later met chemische middelen te besproeien. Het is noodzakelijk om de planten en het oppervlak van de grond eromheen te besproeien met een oplossing van Fitosporin, dit moet in het voorjaar worden gedaan nadat de hoogte van de zaailingen 12 tot 15 centimeter is, deze procedure wordt na het oogsten herhaald. Als u zich aan preventieve maatregelen houdt en de regels van vruchtwisseling en landbouwtechnologie volgt, zullen de struiken dankzij dit een zeer hoge weerstand tegen alle ziekten hebben.

Om te voorkomen dat er in de herfst bolletjes op de site verschijnen, moet de grond diep worden gegraven. Als ze echter in het voorjaar in de tuin verschijnen, moeten de struiken worden besproeid met een oplossing van Gomelin (0,5%) of Bitoxibacilline (1%), deze medicijnen zijn bacterieel.Zodat bonenkevers niet op het tuinbed verschijnen, moet het zaad voor het zaaien worden gesorteerd, vervolgens moet het worden gedrenkt om te zwellen en vervolgens worden de zaden behandeld met boorzuur.

Bonen oogsten en bewaren

Als je jonge bonen als voedsel nodig hebt, kun je beginnen met het oogsten van de vruchten een halve maand nadat de bloemen verschijnen, nadat de grootte van de vruchten maximaal is geworden, terwijl ze erg lekker zullen zijn. Om de peulen te knippen, moet u een schaar gebruiken, deze procedure wordt elke twee dagen 's ochtends uitgevoerd, terwijl ze verzadigd moeten zijn met nachtkoeling en vocht. Jonge bonen worden gebruikt om groentestoofschotels, salades en soepen te bereiden, maar ze worden ook gestoofd als bijgerecht bij vis- en vleesgerechten. Opgemerkt moet worden dat verse jonge bonen niet lang kunnen worden bewaard. Om de houdbaarheid van dergelijke bonen te verlengen, moeten ze worden bewaard of ingevroren.

In het geval dat dit gewas voor graan wordt gekweekt, wordt de oogst slechts 1 keer uitgevoerd nadat de vruchten volledig rijp zijn en de peulen droog zijn. De scheuten moeten aan de oppervlakte van de grond worden afgesneden, waarna ze in trossen worden gebonden en vervolgens ondersteboven worden opgehangen in een goed geventileerde en droge ruimte, bijvoorbeeld in een droge schuur of op zolder. Een halve maand nadat de zaden volledig rijp en droog zijn, worden ze van de peulen gepeld en vervolgens worden de bonen bewaard in glazen containers, die worden afgesloten met een gedraaid metalen deksel. Vervolgens worden de containers naar een koele plaats gebracht.

De wortels van de struiken moeten in de grond worden gelaten, ontbindend, ze zullen de aarde verzadigen met stikstof. Om zaden te verzamelen, worden verschillende peulen gebruikt, die in het onderste deel van de struik groeien. Ze moeten grondig worden gedroogd, daarna worden de bonen eruit gehaald, ze worden bewaard in de koelkast op een plank voor groenten, waar de luchttemperatuur 5-6 graden moet zijn. Het zaad blijft 10 jaar levensvatbaar.

Soorten en variëteiten bonen

Alle soorten bonen die bedoeld zijn voor teelt in de volle grond, worden ingedeeld op basis van verschillende kenmerken. Ze zijn bijvoorbeeld onderverdeeld volgens de rijpingsperiode:

• vroeg - rijpen na 65 dagen;
• middenvroeg - rijpen in 65-75 dagen;
• gemiddelde rijpingsperiode - rijpen in 75-85 dagen;
• middenrijping - rijpen in 85-100 dagen;
• late rijping - ze rijpen 100 dagen of langer.

De variëteiten zijn volgens de vorm van het bovenstuk verdeeld in krullen en struiken. Ze zijn ook onderverdeeld in 3 groepen op basis van doel en smaak voor graan (schillen), asperges (suiker) en halfsuiker.

Schillen of graanbonen

Graansoorten worden gekweekt om granen te verkrijgen, omdat de peul van binnen een laag perkament heeft, zodat ze niet met de schaal kunnen worden gegeten. Op de middelste breedtegraden worden dergelijke variëteiten niet gekweekt, omdat ze geen tijd hebben om te rijpen en onrijpe vruchten niet kunnen worden gegeten. In warme streken worden dergelijke variëteiten behoorlijk succesvol gekweekt. Meest populaire soorten:

1. Gribovskaja 92... Deze struikvariëteit in het midden van het seizoen is matig vertakt en rijpt in 90 dagen. De groene, xiphoid peulen zijn ongeveer 12 centimeter lang.
2. Chocolade meisje... Een struikvariëteit van middelmatige rijping, struiken bereiken een hoogte van ongeveer 0,6 m. Rechte bruine peulen zijn van gemiddelde lengte, ze zijn bestand tegen afstoten.
3. Gastvrouw droom... Een middelgroeiende struikvariëteit heeft lange gele en vrij brede peulen, met daarin witte zaden, die een grote hoeveelheid eiwit bevatten.
4. Ballade... Het ras is middenseizoen, het is droogtebestendig, de struiken zijn niet erg lang. De groene peulen bevatten beige zaden, met op het oppervlak paarse stippen, ze bevatten veel proteïne.
5. gouden... De hoogte van de struiken is ongeveer 0,4 m, in de goudgekromde peulen zitten heerlijke gele zaden, ze bevatten een grote hoeveelheid eiwit.
6. Robijn... Een medium-rijpende struiksoort heeft smalle peulen, waarin heerlijke kersenzaden zitten.

De volgende soorten zijn ook populair onder tuinders: Oran, Varvara, Lilac, Nerussa, Generous, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya en Palevo-bonte.

Suiker of asperges of groentebonen

Asperges (suiker of groente) hebben geen perkamentlaag in de peul. In dit opzicht kunnen de zaden desgewenst met de peul worden gegeten. Deze variëteiten zijn, in vergelijking met andere variëteiten, het lekkerst en worden heel vaak opgenomen in dieetmenu's, omdat ze overtollig vocht uit het lichaam helpen verwijderen. De peulen kunnen bruin, groen, wit of verschillende tinten geel zijn. De meest populaire soorten zijn:

1. Paarse koningin... Een bossige middenseizoenvariëteit onderscheidt zich door hoge opbrengst, pretentieloosheid en resistentie tegen virussen. De lengte van de donkerpaarse peulen is ongeveer 15 centimeter.
2. Kraan... Zo'n compacte variëteit heeft pretentieloosheid en een hoge productiviteit. De hoogte van de struiken is ongeveer een halve meter, de vezelloze peulen zijn erg delicaat, ze zijn groen gekleurd.
3. Melodie... Deze vroegrijpe gekrulde variëteit heeft een kousenband nodig, de lengte van groene vruchten is ongeveer 13 centimeter, ze zijn bijna plat. Er groeien 8 of 9 peulen op een scheut.
4. Olie koning... De vroeg rijpende struikvariëteit onderscheidt zich door zijn opbrengst. De gele peulen zijn heerlijk van smaak.
5. Hell Rem... De vruchten van zo'n klimvariant hebben een aangename champignonsmaak. De bonen zijn bleekroze van kleur. De soep gemaakt met deze bonen heeft een champignonsmaak en aroma.

De volgende soorten zijn ook populair: Winner, Panther, Deer King, Caramel, Fatima en Saksa 615.

Halfsuikerbonen

In halfsuikervruchten is de perkamentlaag niet erg dicht of vormt deze vrij laat. De peulen kunnen pas in een vroeg ontwikkelingsstadium worden gegeten, later vormen ze taaie vezels die niet erg prettig van smaak zijn. Populaire rassen:

1. Tweede... De bossige vroege rijpende variëteit heeft groene peulen, die ongeveer 10 centimeter lang worden, binnenin zijn er 5 of 6 zaden van bruinachtig gele kleur. Vruchten hebben geen dichte scheidingswanden tijdens technische rijpheid, maar ze worden gevormd in de fase van biologische volwassenheid.
2. Welt... De struikvariëteit heeft een hoge opbrengst en is resistent tegen anthracnose en ascochitose. De lengte van de groene peulen is ongeveer 13 centimeter, ze bevatten 5-6 lila-roze bonen.
3. Indiana... Deze vroeg rijpende struiksoort heeft witte zaden met een rood patroon. In de zuidelijke streken geeft dit ras 2 keer per seizoen een oogst.

Soorten als Antoshka, Fantasy en Nastena zijn ook populair.

Lijst met de beste tomatensoorten Radijs Lente knoflook Pinda Erwten Aubergine Radijs Prei Asperges