Aubergine

De kruidachtige meerjarige aubergine, ook wel donkerfruitige nachtschade (Solanum melongena) of blauw of badrijan genoemd, is een vertegenwoordiger van het geslacht nachtschade. Onder natuurlijke omstandigheden is het te vinden in India, Zuid-Azië en ook in het Midden-Oosten. Dankzij oude Sanskrietteksten leerden wetenschappers dat ongeveer 1,5 duizend jaar geleden aubergine werd verbouwd. Het waren de Arabieren die als eersten deze cultuur over de hele wereld verspreidden. Ze brachten aubergines naar Afrika in de 9e eeuw na Christus. In Europa verscheen deze groente in het midden van de 15e eeuw, maar werd pas in de 19e eeuw populair.

Kenmerken van aubergine

De hoogte van de auberginestruik varieert van 0,4 tot 1,5 m. Grote, afwisselend geplaatste bladplaten hebben een ruw oppervlak, ze zijn groen geverfd, soms met een paarse tint. Halfschermvormige bloeiwijzen bestaan ​​uit 2-7 bloemen, die ook enkelvoudig kunnen zijn. In diameter bereiken biseksuele paarse bloemen 20-25 mm. Bloei wordt waargenomen in juli - september. De vrucht is een grote cilindrische, ronde of peervormige bes, hij kan ongeveer 0,7 m lang worden en ongeveer 0,2 m in diameter.Vruchten wegen ongeveer 1 kilogram, ze hebben een glanzende of mat donkerpaarse kleur. Binnenin zijn het platte, kleine bruinachtige zaadjes die rijpen in de laatste zomer- of eerste herfstweken.

Aubergine kweken uit zaden

Aubergine zaden zaaien

Aubergine behoort tot de Solanaceae-familie en wordt beschouwd als de meest thermofiele vertegenwoordiger ervan. Vorst kan het vernietigen, dus op de middelste breedtegraden wordt het uitsluitend in zaailingen gekweekt. De rijpingsperiode van vroege rijpingsvariëteiten is 100 dagen vanaf het moment dat de zaailingen verschijnen. Bij laatrijpe rassen is de rijpingsperiode ongeveer 150 dagen. Het wordt aanbevolen om zaden voor zaailingen in de eerste helft van maart te zaaien, waarbij er rekening mee moet worden gehouden dat tijdens het planten van de aubergine in de volle grond de grond moet opwarmen tot minimaal 18 graden, terwijl alleen die zaailingen die minimaal 75 dagen oud zijn, kunnen worden geplant.

De zaden van deze plant hebben voorzaaivoorbereiding nodig. Ervaren tuinders raden aan om het zaad van het tweede te kiezen, niet het eerste jaar van opslag, omdat het levensvatbaarder is.Om de zaden te activeren, moeten ze gedurende drie dagen worden ondergedompeld in een oplossing van kaliumhumaat (3%). Daarna worden ze een voor een in individuele potten of cassettes geplant. Ze moeten worden gevuld met een vochtig substraat, dat humus (20%), hoogveen (60%), zaagsel of zand (5%), vermicompost (5%) en graszoden (10%) bevat. In het grondmengsel hoeven de zaden slechts 10 mm te worden begraven. Als het zaaien klaar is, moet het substraat worden aangedrukt, waarna de container van bovenaf wordt bedekt met glas of folie.

Groeiende aubergine zaailingen

Containers met gewassen moeten worden verwijderd naar een warme plaats (ongeveer 25-26 graden). Als alles correct is gedaan, verschijnen de eerste zaailingen na 1,5 à 2 weken. Nadat de meeste zaailingen zijn verschenen, moet de schuilplaats worden verwijderd, terwijl de containers worden verplaatst naar een warmere en goed verlichte plaats. Het is vrij eenvoudig om voor dergelijke zaailingen te zorgen. Vanaf het moment van zaaien en voordat knoppen op de struiken verschijnen, hoeft u de zaailingen niet water te geven. Auberginezaailingen hebben geen hoge luchtvochtigheid nodig. Tijdens de vorming van knoppen is een verhoging van de luchtvochtigheid en het substraat vereist.

Als vruchtbare grond werd gebruikt voor het zaaien van zaailingen, hoeft deze niet te worden gevoerd. Als het substraat een kleine hoeveelheid voedingsstoffen bevat, moeten de zaailingen 2 of 3 keer worden gevoed met een zwakke oplossing van Crystallin (voor 1 emmer water van 12 tot 15 gram).

Zorg ervoor dat de zaailingen voldoende licht hebben. Als het niet genoeg is, zullen de planten erg langwerpig zijn. Als een langdurig bewolkt weer wordt vastgesteld, moet in de kamer waar de zaailingen zich bevinden de luchttemperatuur met een paar graden worden verlaagd (hiervoor kunt u uw toevlucht nemen tot luchten) en moet u ook de luchtvochtigheid en het substraat verminderen.

Plukken

Eerder is al genoemd dat aubergines extreem negatief reageren op het plukken, daarom moeten individuele containers worden gebruikt om ze te planten. Maar als de zaailingen 1 of 2 echte bladplaten hebben, moeten ze worden getransplanteerd door overslag, terwijl individuele potten met een groter volume worden gebruikt (diameter ongeveer 10-12 centimeter). Deze procedure kan picking worden genoemd. Voor het verplanten worden de zaailingen goed bewaterd, waarna de planten voorzichtig samen met een klomp aarde uit de oude potten worden getrokken en in nieuwe worden geplaatst. Het harden van zaailingen moet een halve maand worden gestart voordat ze in open grond worden geplant, terwijl de temperatuur van de inhoud geleidelijk moet worden verlaagd, met als resultaat dat het resultaat gelijk moet zijn aan 14-15 graden. Onmiddellijk 2 dagen voor het ontschepen, moeten de zaailingen de hele dag met daglicht buiten worden gelaten, maar als het warm weer is, kan deze zelfs 's nachts niet worden binnengebracht. Door te verharden zijn de zaailingen beter bestand tegen wind en kunnen ze zich beter aanpassen aan direct zonlicht en koudere temperaturen. Zaailingen die bedoeld zijn om in een kas te planten, hoeven niet te worden afgehard.

Aubergines in de volle grond planten

Hoe laat om te planten

Het planten van auberginezaailingen in de volle grond mag alleen worden gedaan als de grond opwarmt tot minimaal 18 graden, terwijl de leeftijd van de planten 8-10 weken moet zijn (vanaf het moment van opkomst). De hoogte van de zaailingen moet tegen die tijd 16 tot 25 centimeter zijn, en de planten moeten ook 8 tot 10 echte bladplaten hebben, terwijl er soms meerdere gevormde knoppen zijn. Het zal heel goed zijn als na het planten van de aubergine in de volle grond de dreiging van terugkerende vorst achterblijft. In de regel zijn de eerste dagen van juni de meest geschikte tijd om aubergines in de volle grond te planten.

Voor het planten van aubergines moet u een goed verlichte plek kiezen, die moet worden beschermd tegen windstoten. Het wordt aanbevolen om aubergines te planten in het gebied waar voorheen kool, komkommer, wortelen, uien, knoflook, courgette, bonen of erwten groeiden. Kies voor het planten geen gebied waar eerder peper, physalis, aardappelen, tomaten en ook aubergines werden gekweekt.

Geschikte grond

Het beste van alles is dat dit groentegewas groeit in zandige leem of leemachtige grond. Hij groeit ook vrij normaal op zwaardere grond, maar hij moet voor het planten worden voorbereid. Om dit te doen, moeten er humus en turf aan worden toegevoegd (één emmer per 1 vierkante meter van het perceel) en er wordt ook zaagsel of grof rivierzand aan toegevoegd. Het wordt aanbevolen om de grond in de herfst van tevoren voor te bereiden, ongeveer 6 maanden voordat zaailingen op de site worden geplant, terwijl meststoffen moeten worden aangebracht bij het graven van de grond tot de diepte van een schopbajonet. Als je wilt, kun je ook mest aan de grond toevoegen: in de herfst wordt het vers gebruikt en in het voorjaar kun je alleen verrotte mest meenemen. Ervaren tuinders raden aan om in de herfst een plaats voor aubergines voor te bereiden, terwijl in de lente, nadat de sneeuwbedekking is gesmolten, de grond goed moet uitdrogen. Daarna moet deze met een hark grondig worden losgemaakt. Als de grond slecht is, moeten er tegelijkertijd de volgende meststoffen op worden aangebracht: 1 theelepel wordt per vierkante meter van het perceel ingenomen. ureum, 2 el. houtas en 1 eetl. l. kaliumsulfaat en superfosfaat.

Open landingsregels

Plantgaten moeten op de site worden gemaakt. Tussen hen moet een afstand van 0,3 tot 0,4 m in acht worden genomen, terwijl hun diepte 20-30 mm hoger moet zijn dan de hoogte van de container waarin de zaailingen zich bevinden, terwijl de rijafstand ongeveer 0,6 m moet zijn. Daarna de voorbereide aanplant de putjes moeten worden gevuld met water. Zaailingen worden geplant in de modder die in de putten wordt verkregen. Voor het planten moeten de aubergines goed worden bewaterd, ze worden samen met een klomp aarde uit de pot getrokken, waarna ze in de volle grond worden geplant. Nadat de planten zijn geplant, moet de grond eromheen worden aangedrukt. Vervolgens moet het oppervlak van de site worden mulch met turf of droge grond.

Gedurende de eerste 15 dagen moet het land onder de geplante struiken de hele tijd vochtig zijn. Om te voorkomen dat de grond te snel uitdroogt, moet het oppervlak bedekt zijn met turf.

Aubergines kweken in een kas

Voor de teelt in een kas adviseren experts om hybride variëteiten te kiezen, en de beste zijn: Purple Miracle, Nutcracker en Bagheera. Regels voor het planten van auberginezaailingen in een kas:

1. Planten moeten 8 of 9 echte bladplaten hebben.
2. Het wortelstelsel van de zaailingen moet zeer goed ontwikkeld zijn.
3. De hoogte van de planten moet minimaal 20 centimeter zijn.
4. Het planten in een kas moet gebeuren nadat de zaailingen de leeftijd van 65-75 dagen hebben bereikt (vanaf het moment van opkomen).

Het is erg belangrijk om de bedden in de kas goed voor te bereiden. In het najaar wordt de grond ontdaan van plantenresten, waarna deze wordt gedesinfecteerd, hiervoor wordt een oplossing van kopersulfaat gebruikt (voor 1 emmer, 2 el. L.). 20 dagen voordat de zaailingen in de kas worden geplant, moeten meststoffen op de grond worden aangebracht, 60 gram superfosfaat, 15 gram magnesiumsulfaat, 4 kilogram humus, 30 gram ammoniumnitraat en dezelfde hoeveelheid kaliumsulfaat worden per vierkante meter ingenomen. Dan moet je de grond opgraven, waarna het oppervlak van de bedden wordt geëgaliseerd. De diepte van de plantgaten moet iets groter zijn dan de hoogte van de potten waarin de zaailingen groeien, terwijl de afstand tussen de struiken 0,45 m moet zijn en de rijafstand ongeveer 0,6 m.

De zaailingen moeten direct voor het planten in de kas goed worden bewaterd. De plant moet voorzichtig samen met een klomp aarde uit de container worden getrokken, waarna ze in de plantgaten worden overgebracht. De leegte in de gaten moet worden gevuld met aarde, waarna deze moet worden aangestampt. De geplante aubergines hebben water nodig. Deze cultuur is behoorlijk hygrofiel, in dit opzicht moet speciale aandacht worden besteed aan water geven. Houd er rekening mee dat de geplante planten niet eerder dan 5 dagen na het verplanten een tweede keer water mogen krijgen. Het verdere irrigatieregime is eenmaal per week, wanneer de vruchtperiode begint, moeten de aubergines vaker worden bewaterd (2 keer om de 7 dagen).In de vroege ochtend wordt er water gegeven en hiervoor wordt lauwwarm water gebruikt. Wanneer de aubergines worden bewaterd, is het noodzakelijk om de kas te ventileren, omdat de luchtvochtigheid daarin niet hoog mag zijn. De aanbevolen luchttemperatuur voor het kweken van aubergines is 28 graden. Opgemerkt moet worden dat de kas niet warmer mag zijn dan de aanbevolen temperatuur, daarom moet speciale aandacht worden besteed aan ventilatie, vooral als het buiten erg heet is. Bovendien is het bij warm weer noodzakelijk om de paden in kassen regelmatig water te geven. U moet de planten gedurende het seizoen een paar keer voeren:

1. De eerste keer voordat de vrucht begint, een halve maand na het verplanten van de zaailingen in de kas. Hiervoor worden minerale en complexe meststoffen gebruikt (Kemiru of Solution).
2. De tweede voeding vindt plaats na het begin van vruchtlichamen. Gebruik hiervoor fosfor-stikstofmeststoffen (1 eetl. Water wordt ingenomen in 1 eetl. L. superfosfaat en ammoniumnitraat).

Organische stof mag slechts één keer aan de grond worden toegevoegd, direct voor het planten van de aubergine. Als het later wordt binnengebracht, kan dit een actieve groei van groen en weelderige bloei veroorzaken, maar er zullen geen eierstokken op de struiken zijn. Opgemerkt moet worden dat de struiken in de kas relatief kwetsbaar en vrij hoog worden, daarom wordt het aanbevolen om ze aan steunen te binden. Deskundigen adviseren ook om laterale processen van planten te verwijderen, terwijl er slechts 5 de krachtigste overblijven.

Vanwege onjuiste zorg bij het kweken in een kas, kunnen aubergines worden getroffen door tabaksmozaïek of Phytophthora, zieke struiken moeten worden besproeid met een oplossing van Fitosporin of Zirkoon. Voor preventiedoeleinden wordt aanbevolen om de kas systematisch te ventileren, omdat deze ziekten ontstaan ​​door een te hoge luchtvochtigheid. In de kas kunnen deze planten worden aangetast door insecten zoals witte vliegen, bladluizen en spintmijten. Om het ontstaan ​​van ongedierte te voorkomen, is het ook noodzakelijk om de kas regelmatig te ventileren.

Aubergine zorg

Bij het kweken van aubergines in de volle grond moeten ze zorgen voor tijdige watergift, onkruidverwijdering, losmaken van het grondoppervlak tussen de rijen, topdressing en ook struiken van late en middenseizoenvariëteiten moeten worden gevormd.

Hoe water te geven

Deze planten hebben vooral water nodig tijdens massale vruchtvorming. Tijdens het eerste decennium na het planten van zaailingen in de grond, kan overvloedig water geven ervoor zorgen dat de struiken die nog geen tijd hebben gehad om wortel te schieten, erg verzwakken. Gebruik voor irrigatie lauw (25 tot 30 graden) water. Het moet voorzichtig onder de wortel worden gegoten, terwijl wordt geprobeerd te voorkomen dat vloeistof op het oppervlak van de bladplaten van de struiken komt. Wanneer de planten water geven, moet u het grondoppervlak tussen de rijen voorzichtig losmaken en al het onkruid eruit trekken. Gedurende het seizoen zal het nodig zijn om het oppervlak van de site minstens 5 keer los te maken, zodat er geen sterke korst op verschijnt. Als de site na het planten echter bedekt is met een laag mulch (turf), is het mogelijk om zowel het aantal losraken als wieden aanzienlijk te verminderen.

Hoe aubergines te binden

Broeikas-aubergines zijn veel groter dan die buiten gekweekt worden, dus zorg ervoor dat je ze vastbindt. Struiken worden op drie plaatsen vastgebonden, terwijl ze palen of trellis gebruiken. Zodra de struiken in de grond zijn geplant, moet je ze tot één stengel gaan vormen, na een tijdje heeft hij een kousenband nodig om de steun te ondersteunen. De krachtigste scheut moet in de struik blijven, terwijl alle andere laterale processen moeten worden afgesneden. Als er alleen bloemen en bladeren aan de struiken staan, is hun weerstand redelijk goed.Maar na de vorming van de eierstokken en tijdens de groei van de vrucht, is er een veelvoudige toename van de belasting van de stengel, in dit opzicht is hun weerstand sterk verminderd (vooral bij hoge variëteiten). De methode van het kweken van enkelstammige struiken is geweldig voor kassen omdat het erg compact is en veel ruimte kan besparen. Als dit groentegewas in de volle grond wordt gekweekt, wordt in dit geval de vorming van struiken in verschillende stengels aanbevolen.

Om de struiken weelderiger te maken nadat hun hoogte 0,3 m is, is het noodzakelijk om de bovenkant van de hoofdsteel in te knijpen. Verwijder in een overwoekerde struik alle bovenste zijscheuten, behalve 2–5 van de sterkste, met behulp van een snoeischaar. Houd er bij het snoeien rekening mee dat de overgebleven scheuten gelijkmatig verlicht moeten zijn.

Kunstmest

Deze planten hebben vrij vaak voeding nodig, ongeveer 1 keer in 15-20 dagen. De eerste voeding wordt 2-3 weken na het verplanten van de zaailingen in de volle grond uitgevoerd. Voor topdressing moeten minerale meststoffen worden gebruikt, terwijl 10 gram superfosfaat en ammoniumnitraat, evenals 3 tot 5 gram kaliumsulfaat, per vierkante meter van het perceel worden ingenomen. U kunt de vermelde meststoffen vervangen door kristallijn, ammofos of nitrofos (per vierkante meter van 20 tot 25 gram). Tijdens de volgende topdressing moet de meststofhoeveelheid 1,5 à 2 keer worden verhoogd, maar dit gebeurt geleidelijk. Vergeet na het voeren niet om het gebied water te geven. Ook kan deze cultuur worden gevoed met drijfmest. Deze plant heeft ook bladvoeding nodig; hiervoor moet het gebladerte op de struiken worden besproeid met een oplossing van boorzuur met een zwakke concentratie. Als de zomer koel blijkt te zijn, is het aan te raden om het blad van de aubergine te besproeien met een oplossing van sporenelementen. Onthoud dat de oplossing die wordt bereid om planten op het blad te sproeien, meerdere keren zwakker moet zijn dan die onder de wortel wordt gegoten.

Ziekten en plagen van aubergines

Ziekten

Meestal zijn aubergines ziek van mozaïek, Phytophthora, zwarte poot, stolbur en grijze rot.

Blackleg

Blackleg wordt als een schimmelziekte beschouwd. In de aangetaste plant wordt de wortelkraag zwart en stort in. Nadat het wortelsysteem door de ziekte is beschadigd, drogen de struiken op en sterven ze. Meestal treft deze ziekte auberginezaailingen en een te hoge luchtvochtigheid en substraat veroorzaakt de ontwikkeling ervan.

Mozaïek

Door het mozaïek kan de tuinman ongeveer 15 procent van de aubergine-oogst verliezen. In een geïnfecteerde struik verschijnt een ongebruikelijke bonte kleur op het oppervlak van de bladplaten. In de regel worden planten tijdens een duik door dit virus aangetast.

Pijler

De ziekte van Phytoplasma stolbur beschadigt meestal de planten die in het open veld worden gekweekt, terwijl kasplanten er minder door worden aangetast. In de aangetaste struiken krijgen de bladplaten een paarsrode kleur, terwijl de bovenste gegolfd worden. De scheuten worden dikker en kwetsbaarder, vervorming, uitdroging en loof worden waargenomen. Ze dragen zo'n ziekte van sprinkhanen.

Grijze rot

Grijze schimmel is ook een schimmelziekte en de verspreiding ervan vindt plaats via geïnfecteerd plantenresten. Deze schimmel is vooral actief bij een hoge luchtvochtigheid, terwijl de temperatuur minimaal 20 graden moet zijn. Bij aangetaste planten vormen zich donkere watervlekken op het gebladerte, fruit en scheuten, op het oppervlak waarvan na enige tijd een grijze bloei verschijnt. Naarmate de ziekte voortschrijdt, worden bloeiwijzen en ook fruit aangetast.De bloemstengels worden zwart en droog en de vruchten vormen eerst vage, zoals onderhuidse vlekken, die geleidelijk groter worden.

Ongedierte

Het grootste gevaar voor deze cultuur wordt gevormd door schadelijke insecten zoals: spintmijten, bladluizen en naaktslakken. Spintmijten en bladluizen zijn zuigende insecten die zich voeden met plantensap. Ze doorboren het oppervlak van scheuten en bladplaten, waardoor ze drogen, verwelken en krullen. Naaktslakken beschadigen het gebladerte, laten alleen strepen achter en ze beschadigen ook het fruit.

Aubergine verwerking

Om aubergines te genezen of schadelijke insecten te verwijderen, moeten de struiken tijdig en correct worden verwerkt. Maar het is beter om infectie met de ziekte te voorkomen dan om deze te bestrijden. Voor preventiedoeleinden moeten de regels van vruchtwisseling in acht worden genomen; hiervoor mogen deze planten niet worden geplant in het gebied waar voorheen ongewenste voorgangers, bijvoorbeeld nachtschade, groeiden. Ook moeten aubergines de juiste zorg krijgen, en u hebt ook preventieve grondbehandeling op de site en zaadmateriaal nodig voordat u gaat planten. Om zaden te desinfecteren, worden ze 30 minuten ondergedompeld in een sterke oplossing van kaliummangaan of in een zwakke oplossing van zoutzuur. Bodembewerking wordt uitgevoerd voordat de aubergine wordt geplant, vervolgens wanneer ze wortel schieten, en nadat al het fruit is verzameld en plantenresten van de site zijn verwijderd. In dit geval worden koperhoudende middelen gebruikt voor bodembewerking, bijvoorbeeld Bordeaux-mengsel of kopersulfaat. Dankzij deze preventieve maatregelen worden planten beschermd tegen infectie door mozaïeken of Phytophthora. Als de aubergines ziek worden, moeten ze worden besproeid met een oplossing van Fitosporin of Zircon. Als de struiken worden aangetast door een zuilvormige of een zwarte poot, worden ze niet genezen, maar voor preventiedoeleinden wordt het aanbevolen om het substraat en de zaden te desinfecteren voordat ze worden gezaaid.

Als er niet veel slakken op de struiken zitten, kun je proberen ze met de hand te verzamelen. Maar in het geval dat er veel ongedierte is, moet het oppervlak tussen de rijen worden losgemaakt en vervolgens worden bedekt met een laag van een mengsel bestaande uit tabaksstof, houtas en kalk. Voor ander ongedierte wordt aanbevolen om de struiken voor de bloei en daarna te besproeien met insectendodende preparaten die snel uiteenvallen, bijvoorbeeld Karbofos of Keltan, of, indien gewenst, het Arrow-hulpmiddel te gebruiken, dat veilig is voor mensen.

Verzameling en opslag van aubergines

U kunt 30-40 dagen na het einde van de bloei beginnen met het oogsten van auberginevruchten, terwijl ze glanzend moeten worden. Alleen halfrijpe vruchten zijn geschikt om te verzamelen. Houd er rekening mee dat onrijp of overrijp fruit smaakloos is. Er zijn 2 soorten rijpheid, namelijk: biologisch (fruit is volledig rijp, maar smaakloos) en technisch (fruit is geschikt voor verzameling en consumptie). Een snoeischaar wordt gebruikt om het fruit te snijden, terwijl er een twee centimeter lange steel overblijft.

Aubergines zijn niet geschikt voor langdurige opslag, in dit opzicht moeten ze als voedsel worden gebruikt, of ze kunnen worden gebruikt om wintersalades te bereiden, evenals kaviaar, en het wordt ook aanbevolen om ze in te maken of te pekelen. Indien gewenst kunnen de vruchten ook worden gedroogd door ze in cirkels te snijden. Aubergines kunnen ongeveer 4 weken op een donkere en koele (niet meer dan 2 graden) plaats bewaard worden. Aubergines kunnen ook in een enkele laag in een doos worden gevouwen, waarbij elke vrucht in een vel papier wordt gewikkeld. Vervolgens wordt de container overgebracht naar een koele plaats waar de aubergines hun versheid enige tijd kunnen behouden.Ze kunnen ook worden opgevouwen in een polyethyleenzak die in de ventilatieopening past of op een donkere en koude plaats worden opgeborgen. En de beste plaats om dergelijk fruit te bewaren, is de koelkastplank. Onthoud dat ze alleen op een donkere en koude plaats kunnen worden bewaard.

Soorten en variëteiten aubergines

Tegenwoordig is er een classificatie van aubergines, die deze cultuur in 3 ondersoorten verdeelt: Europees, Oosters en Indiaas.

1. Oosterse ondersoorten... De meeste variëteiten in deze ondersoort zijn vroeg en middenvroeg. De struiken van dergelijke planten zijn niet erg lang, spreiden of halfverspreidend. Dunne stengels en scheuten zijn paarsgroen. Kleine groen eivormige bladplaten hebben paarse bladstelen en nerven. Niet erg grote vruchten hebben een kronkelige, peervormige, bolvormige, halve maan of cilindrische vorm, evenals een donkerpaarse kleur. Het vruchtvlees is wit of lichtgroen met een beetje bitterheid.
2. Westerse ondersoorten... Het omvat variëteiten in het late en middenseizoen. Halfverspreide of gesloten struiken, ze kunnen van gemiddelde hoogte of hoog zijn. De scheuten zijn dik en groen, met paarse pigmentatie aan de bovenkant, die nogal zwak is. Op het oppervlak van grote bladplaten, langwerpig-ovaal, is er puberteit, ze hebben een groene kleur, in sommige gevallen is er een bruinachtige tint in het gebied van de bladstelen en aderen. De vorm van relatief grote vruchten kan verschillen, na het bereiken van technische rijpheid zal hun kleur veranderen in paarsbruin, paarszwart, paars of donkerpaars. Het vruchtvlees is witgroen of witgeel gekleurd, het verschilt in verschillende mate van bitterheid.
3. Indiase ondersoorten... Het is vrij algemeen vertegenwoordigd in de cultuur, maar op de middelste breedtegraden worden de variëteiten die in deze ondersoort zijn opgenomen niet gekweekt.

De meest populaire variëteiten van de westerse ondersoorten die geweldig zijn om te groeien op de middelste breedtegraden:

1. Valentijn... Deze vroeg rijpende variëteit onderscheidt zich door zijn opbrengst en weerstand tegen tabakmozaïek. Zwart en paars fruit hebben een standaardmaat van 5x26 centimeter. Ze hebben een langwerpige vorm en smaken heerlijk.
2. Paars wonder... Deze hybride is vroeg, hij onderscheidt zich door zijn opbrengst en weerstand tegen verwelking. Paars fruit weegt gemiddeld ongeveer 350 gram. Het vruchtvlees heeft geen bitterheid en is lichtgroen van kleur.
3. Tsjechisch vroeg... Het is een vroege variëteit met een hoge opbrengst. Lage struiken zijn compact en sterk. De vorm van de donkerpaarse glanzend gladde vruchten is eivormig. Het witgroene vruchtvlees is niet bitter.
4. Zwart knap... Deze vroeg rijpende variëteit is gemaakt door Deense fokkers. De hoogte van de struik is ongeveer een halve meter. De cilindrische vruchten zijn erg donker van kleur en wegen ongeveer 240 gram.
5. Delicatesse... Vroege klas. De struik bereikt een hoogte van 0,4 m. De donkerpaarse vruchten hebben wit vruchtvlees zonder bitterheid.
6. gouden ei... Deze vroege hybride wordt meestal als sierplant gekweekt. De vorm van de gemiddelde grootte van de vrucht is vergelijkbaar met een ganzenei.
7. Donskoy... Deze variëteit heeft een gemiddelde opbrengst. De struik is van gemiddelde hoogte en is middelgroot. De vrucht is peervormig en weegt ongeveer 180 gram.
8. Episch... Deze vroege variëteit is hoogproductief en pretentieloos. De vruchten hebben een ongebruikelijke druppelvorm van een donkerpaarse kleur van 10x22 centimeter.
9. Donetsk vruchtbaar... Deze vroegrijpe variëteit heeft een donkere kleur met vruchten die 15 centimeter lang en 40 mm breed worden. Ze wegen ongeveer 160 gram.
10. Zwarte schoonheid... Deze vroegrijpe variëteit heeft een hoge opbrengst. De vruchten zijn erg groot, ze wegen ongeveer 0,9 kg.
11. Maria... Donkerpaarse, niet erg grote vruchten hebben een langwerpige vorm, ze wegen ongeveer 220 gram.De vruchten rijpen zeer snel, waardoor hun niet al te grote formaat wordt gecompenseerd.
12. Barbentane... De vroege variëteit onderscheidt zich door zijn opbrengst en een lange vruchtperiode. Vruchten zijn glanzend donkerpaars.
13. Nautilus... De vruchten van deze middelvroege variëteit zijn donkerpaars en sabelvormig en wegen ongeveer 0,5 kg. Het ras groeit goed in een kas.
14. Arap... De hoogte van een krachtige struik is ongeveer 100 cm. De lengte van de vruchten is ongeveer 25 centimeter, ze zijn geverfd in een zeer donkere tint bruin-paars.
15. Albatros... Het ras is middenseizoen en hoogproductief. De hoogte van de struik is ongeveer 0,5 m. De peervormige vruchten met een violetblauwe kleur wegen ongeveer 0,45 kg.
16. Solara... Deze vroege variëteit onderscheidt zich door zijn pretentieloosheid en productiviteit. Grote vruchten met een donkerpaarse kleur wegen ongeveer 1000 gram.

Lijst met de beste tomatensoorten Zweed Bonen Daikon Peper Peperzaden voorbereiden voor het zaaien van zaailingen Pinda Tomaten Radijs