Peper

De kruidachtige eenjarige plantpaprika (Capsicum annuum) is een lid van het geslacht Capsicum van de Solanaceae-familie. Zo'n cultuur wordt in de landbouw op grote schaal gecultiveerd. Het thuisland van peper is Midden-Amerika, zo'n groente verscheen in Europa in de 15e eeuw en ondanks het feit dat een dergelijke cultuur veeleisend is om voor te zorgen en thermofiel te zijn, werd het in korte tijd enorm populair bij tuinders. Tegenwoordig zijn er ongeveer tweeduizend paprikasoorten, de meeste zijn gerelateerd aan de ondersoort van paprika en de rest - aan de ondersoort van bittere peper. Hieronder zullen we het hebben over paprika's.

Pepper kenmerken

Paprika, ook wel paprika genoemd, is een eenjarig groentegewas; in natuurlijke omstandigheden is zo'n plant een meerjarige struik. Petiolate eenvoudige bladplaten zijn enkelvoudig of gemonteerd tot een uitlaat. De kleur van het blad varieert per cultivar en variëteit en is verkrijgbaar in verschillende tinten groen. Grote okselbloemen zijn enkelvoudig of in trossen opgenomen, de bloemkroon is paars, wit of bleekgroen. De vrucht is een holle, valse bes met meerdere zaden die verschillende gewichten, vormen en maten heeft en die oranje, rood, geel of bruin kan worden gekleurd.

Peper kweken uit zaden

Zaaien

Paprika's op de middelste breedtegraden worden meestal gekweekt door zaailingen. Afhankelijk van de klimatologische omstandigheden kan de zaaitijd verschillen, maar in ieder geval moet u de zaden uiterlijk de eerste dagen van maart zaaien.

De zaden van een dergelijke cultuur moeten worden voorbereid voordat ze worden gezaaid. Eerst worden ze ondergedompeld in licht heet (ongeveer 50 graden) water om op te zwellen, waar ze 5 tot 6 uur moeten blijven, waarna ze in een vochtige doek worden geplaatst en naar een warme plaats worden verwijderd (ongeveer 20 graden), waar ze 2-3 moeten blijven. dagen. Uitgekomen zaden kunnen in het substraat worden gezaaid. Dergelijk zaaimateriaal ontkiemt veel sneller dan onvoorbereid, dus meestal verschijnen zaailingen twee of drie dagen nadat ze in een grondmengsel zijn gezaaid.

U kunt een substraat voorbereiden om met uw eigen handen te zaaien, hiervoor moet u 1 eetl. zand, 2 el. tuinhumus, 1 eetl. tuin land, 1-2 el. l.houtas, alles moet goed worden gemengd en vervolgens worden gedesinfecteerd. Hiervoor wordt het grondmengsel in een magnetron of oven gecalcineerd en heet in containers geplaatst. Maak het oppervlak van het substraat glad en wacht tot het is afgekoeld tot 40-45 graden, waarna het nodig is om de zaden gelijkmatig over de containers te verdelen, met een afstand van 50 mm ertussen. Ze mogen slechts 15–20 mm in de ondergrond worden ingegraven. Deskundigen raden echter aan om turfpotten te gebruiken voor het zaaien, omdat deze cultuur negatief reageert op plukken. Wanneer het zaaien is voltooid, moet het substraat in de containers grondig worden bevochtigd en moeten ze worden bedekt met glas of polyethyleen, waarna ze worden overgebracht naar een warme plaats (ongeveer 21 tot 22 graden).

Zaailing zorg

Het is noodzakelijk om voor de zaailingen van een dergelijke plant te zorgen op dezelfde manier als voor de zaailingen van een andere cultuur. Nadat de eerste scheuten verschijnen, moeten de paprika's het volgende temperatuurregime bieden: 's nachts - van 10 tot 15 graden en overdag - van 26 tot 28 graden. Voorzie de planten van een dergelijk bewateringsregime zodat het substraat in de bakken constant matig vochtig is, onthoud dat stilstaand water in het grondmengsel de oorzaak is van het ontstaan ​​van blackleg. Overdroging van het grondmengsel mag ook niet worden toegestaan. Om water te geven, moet u goed geregeld lauw (ongeveer 30 graden) water gebruiken. Als voor deze doeleinden koud water wordt gebruikt, zullen de planten verdorren, pijn doen en uiteindelijk afsterven.

Peperzaailingen hebben een hoge luchtvochtigheid nodig; daarom wordt aanbevolen om het systematisch uit een spuitfles te bevochtigen. Bovendien moet de ruimte waar de paprika's zich bevinden systematisch worden geventileerd, maar het is absoluut noodzakelijk om de zaailingen tegen tocht te beschermen. U moet er ook rekening mee houden dat dergelijke planten een lange dag licht nodig hebben (van 07.00 uur tot 21.00 uur), in dit verband moeten ze indien nodig extra verlichting organiseren.

Zaailingen plukken

Een selectie van zaailingen wordt uitgevoerd wanneer de vorming van het eerste paar echte bladplaten daarin wordt waargenomen. Paprika's die in turfpotten worden gekweekt, hebben geen pick nodig. En je moet de zaailingen die in een gemeenschappelijke container groeien, duiken, hiervoor gebruiken ze afzonderlijke turfpotten van 8x8 centimeter, bij het planten van de planten in het substraat, moeten ze worden begraven in zaadlobbladeren. De gevestigde zaailingen moeten actief beginnen te groeien en zich te ontwikkelen. Voordat u doorgaat met het verplanten van paprika's in open grond, moeten ze worden uitgehard. Om dit te doen, moeten de planten elke dag naar de straat worden overgebracht, terwijl de duur van deze procedure geleidelijk moet worden verlengd. Houd er rekening mee dat de planten tijdens het afharden niet mogen worden blootgesteld aan tocht en ze moeten ook worden beschermd tegen vorst (de luchttemperatuur mag niet lager zijn dan 13 graden).

Tijdens het kweken van zaailingen moet het minstens 2 keer worden gevoerd voordat het naar het tuinbed wordt overgeplant. De eerste voeding vindt plaats een halve maand na de oogst of tijdens de vorming van het eerste paar echte bladplaten in de planten. De tweede voeding wordt 15 dagen na de eerste of tijdens de vorming van een tweede paar echte bladplaten in de zaailingen uitgevoerd. Het wordt aanbevolen om de paprika's te voeren met vloeibare meststoffen. Voor het voederen van zaailingen kunt u het beste Solution, Fertika Lux, Agricola of Krepysh gebruiken.

Groeiende peper op een vensterbank

Paprika's kunnen op uw vensterbank worden gekweekt, maar hiervoor moet u voorbereiden: zaad van een zelfbestuivende variëteit, phytolamp, geschikt grondmengsel en kies ook een plek die minimaal 3-4 uur per dag door de zon wordt verlicht. Nadat de struiken in de potten beginnen te bloeien is het raadzaam om ze één keer per dag goed te schudden, dit draagt ​​bij aan een meer succesvolle vruchtzetting. Een groot aantal vruchten die aan een struik groeien, neemt veel energie van de plant weg, in dit opzicht hoeft u slechts 5 of 6 eierstokken te kiezen en de rest af te snijden.

Fruitgewassen die in een pot worden gekweekt, dragen bij aan de snelle uitputting van het substraat, in dit opzicht moeten dergelijke struiken regelmatig worden gevoerd. Dit gebeurt eens in de 15-20 dagen, hiervoor wordt het grondmengsel bewaterd met een oplossing van Rost (1 dop van het preparaat voor 2 liter water) of wordt 1 theelepel toegevoegd aan de bovenste laag van het grondmengsel. agrolife.

De peper die op de vensterbank wordt gekweekt, is een vaste plant, daarom wordt het aanbevolen om elke 2 maanden verse vermicompost aan de container toe te voegen (zolang het volume van de pot dit toelaat), of wanneer het nodig is om de plant in een grotere container te verplanten. Om de struik goed te laten groeien en vrucht te dragen, heeft hij niet elk voorjaar een erg grote anti-aging snoei nodig. Als alles correct is gedaan, zal één plant meerdere jaren vrucht dragen.

Peper planten in de volle grond

Hoe laat om te planten

Wanneer de peperzaailingen sterker worden en opgroeien, moet deze worden verhard. Het wordt in de volle grond geplant tijdens de vorming van de eerste knoppen, nadat de lucht buiten is opgewarmd tot 15-17 graden. In de regel wordt het planten van zaailingen in de volle grond uitgevoerd vanaf de laatste dagen van mei tot de tweede helft van juni.

Peper primer

Een niet-zure lichte grond is geschikt voor zo'n plant. Het voorbereiden van de site voor het planten moet ongeveer 12 maanden vóór de dag van het planten van zaailingen gebeuren. Tegelijkertijd kun je in dit gebied gewassen telen die goede voorlopers zijn voor paprika's, bijvoorbeeld: courgette, uien, groenbemesters, komkommer, wortelen of pompoen. En in het gebied waar voorheen nachtschade-gewassen werden geteeld, bijvoorbeeld aardappelen, paprika's, aubergines, tomaten of physalis, kunnen geen paprika's worden geteeld. Voor het planten van paprika's in het voorjaar, 1 jaar eerder, moet 5 kilogram organische mest per vierkante meter van de site tijdens het graven onder de voorgangers aan de grond worden toegevoegd. In het najaar, wanneer het gewas wordt geoogst, graven ze de site op, terwijl 50 gram kalium- en fosforhoudende meststoffen per vierkante meter worden toegediend.

In het jaar van het planten van peperzaailingen in de lente, wordt 40 gram ammoniumnitraat per vierkante meter in de bovengrond gebracht. Wanneer er nog 5 dagen resteren voordat zaailingen in open grond worden getransplanteerd, moet de site worden afgeworpen met een desinfecterende oplossing; voor de bereiding moet 10 liter water worden gecombineerd met 1 eetl. l. kopersulfaat.

Landingsregels

De afstand tussen de gaten op het bed moet van 0,4 tot 0,5 m zijn, terwijl de rijafstand ongeveer 0,6 m is. De diepte van het plantgat moet zo worden gemaakt dat na het planten van de plant de wortelhals gelijk ligt met het oppervlak van de site. Giet 1 eetlepel in elk gaatje. l. volledige minerale meststof, die kalium, stikstof en fosfor moet bevatten. Meststof moet grondig worden gemengd met de grond onderaan het plantgat.

Paprika's die in turfpotten worden gekweekt, moeten samen met de container in het gat worden ondergedompeld. Bij het kweken van zaailingen in een doos, wordt de plant er voorzichtig uitgetrokken, terwijl wordt geprobeerd de kluit aarde intact te houden, waarna deze in het plantgat wordt geplaatst. Het putje moet voor ½ deel gevuld worden met het voedingsmengsel. Geplante paprika's hebben veel water nodig, terwijl 10 liter water wordt ingenomen voor 3 struiken. Nadat het water volledig in de grond is opgenomen, moet het gat tot aan de bovenkant worden gevuld met aarde. Het wordt aanbevolen om het oppervlak van de site te bedekken met een laag mulch (turf). Als 's nachts de luchttemperatuur buiten de 13 graden is, hebben de zaailingen die in de volle grond zijn overgeplant, beschutting nodig.

Paprika kweken in een kas

Er zijn soorten paprika's die bedoeld zijn om in de volle grond te kweken, en er zijn er die alleen in kassen kunnen worden gekweekt, bijvoorbeeld: Arnes, Accord, Alyonushka, Vesper, Bonus, Atlant, Buratino, Orange Miracle, Tenderness, Swallow, Nochka en dr.

Om te beginnen zaaien ze zaden voor zaailingen. De gekweekte planten moeten op het terras of balkon worden uitgehard en vervolgens in de kas worden overgeplant. Hoe u zaden zaait en zaailingen laat groeien, wordt hierboven beschreven.Het planten van zaailingen in kasgrond wordt uitgevoerd nadat de hoogte van de planten 25 centimeter bereikt, terwijl hun leeftijd minimaal 55 dagen moet zijn. Ook moeten de planten een dikke groene stengel en 12-14 bladplaten hebben, terwijl de bladoksels al knoppen moeten hebben gevormd. Je kunt paprika's in een onverwarmde kas pas planten nadat de grond erin is opgewarmd tot minimaal 15 graden. Daarom valt de ontschepingstijd meestal rond de tweede helft van mei.

Voordat zaailingen worden geplant, moeten meststoffen op de kasgrond worden aangebracht: 40 gram fosfor en 30 gram kalimeststoffen worden per vierkante meter van het perceel ingenomen. Dan moet de grond goed worden bewaterd. Afhankelijk van de variëteit moet de volgende afstand tussen de struiken in acht worden genomen: voor laaggroeiende vroege variëteiten - ongeveer 15 centimeter, voor middelgrote variëteiten - ongeveer 25 centimeter, en voor sterk groeiende variëteiten - minstens 35 centimeter. De rijafstand kan variëren van 0,35 tot 0,6 m. Bij het planten van de zaailingen moet de grond in de gaten worden aangestampt en afgedekt met een laag mulch (turf).

Peper zorg

Om paprika's in de volle grond te laten groeien, moeten de struiken worden bewaterd, gevoed, op tijd worden vastgebonden en moet je ook regelmatig het grondoppervlak losmaken en onkruid verwijderen. Om de struiken meer vruchten te laten geven, is het aan te raden om de centrale bloem van de eerste tak af te scheuren. Ook zal de plant productiever zijn als deze wordt gevormd tot 2 of 3 stengels, en hiervoor moet je overtollige stiefkinderen (zijscheuten) op tijd afsnijden. De vorming van struiken kan alleen worden uitgevoerd bij nat en zwoel weer. Houd er rekening mee dat er niet meer dan 20-25 vruchten op één struik mogen staan. Bij het kweken van grote variëteiten tijdens het planten van zaailingen, wordt bij elke struik een pin geplaatst, waaraan de plant, indien nodig, wordt vastgemaakt.

Paprika's worden bestoven met behulp van bestuivende insecten, die, indien nodig, naar de site kunnen worden aangetrokken. Hiervoor moet de plant worden behandeld met boriumsuikerstroop uit een spuitfles, voor de bereiding is het noodzakelijk om 100 gram kristalsuiker en 2 gram boorzuur op te lossen in 1 liter heet water. U moet er ook rekening mee houden dat wanneer de peper bloeit, deze niet kan worden behandeld met giftige chemicaliën, omdat dit kan leiden tot de dood van bestuivende insecten.

Hoe water te geven

Paprika's die in de volle grond worden geplant, kunnen er in eerste instantie traag uitzien, maar daar is niets mis mee. Het belangrijkste is om op dit moment stagnatie van water in de grond te voorkomen, omdat struiken hierdoor enorm kunnen lijden. Voordat de struiken bloeien, hebben ze zelden water nodig (eens in de 7 dagen). Tijdens de vorming van fruit moet het aantal gietbeurten tot 2 keer in 7 dagen worden verhoogd, terwijl 6 liter water per vierkante meter van het perceel moet worden ingenomen. Wanneer de paprika's water krijgen, moet het oppervlak van de grond eromheen heel voorzichtig worden losgemaakt, waarbij moet worden geprobeerd hun oppervlakkige wortelsysteem niet te beschadigen.

Zo'n cultuur water geven met goed geregeld lauw water uit een gieter door te sprenkelen. Als de paprika niet genoeg water heeft, kan hierdoor groeiachterstand worden waargenomen, evenals het laten vallen van eierstokken en bloemen. Om het aantal irrigaties te verminderen, moet het bodemoppervlak worden bedekt met een laag mulch (verrot stro), waarvan de dikte ongeveer 10 centimeter moet zijn.

Kunstmest

Tijdens het kweken van peper in open grond, moet het 2 keer worden gevoerd met een oplossing van kippenmest (1:10). De struiken hebben ook een topdressing op het gebladerte nodig, hiervoor wordt een oplossing van nitrophoska gebruikt (voor 10 liter water 1 eetl. L. Substance).

Als de paprika's geen kalium hebben, krult hun blad en verschijnt er een droge rand rond de randen, maar er moet aan worden herinnerd dat het verboden is om ze met kaliumchloride te voeren, omdat deze cultuur extreem negatief reageert op chloor. Als er weinig stikstof in de grond zit, worden de bladplaten dof, krijgen ze een grijsachtige tint en worden ze kleiner. En wanneer de grond oververzadigd is met stikstof, versplinteren bloemen en eierstokken bij de struiken.Als er weinig fosfor in de grond zit, is het zelfkant van het gebladerte geverfd in een fel paarse kleur en komen de platen zelf omhoog en knijpen ze tegen de stengels. Door een gebrek aan magnesium krijgt het blad van de struiken een gemarmerde kleur. Inspecteer de struiken regelmatig en zodra er tekenen worden opgemerkt dat de plant een of ander element mist, voedt u ze met de nodige mest.

Behandeling

Tijdens het rijpen van fruit wordt het niet aanbevolen om chemicaliën te gebruiken om verschillende ziekten te bestrijden, omdat de schadelijke stoffen die erin zitten zich kunnen ophopen in paprika's. Als u op de juiste manier voor dit gewas zorgt en alle agrotechnische regels volgt, is de kans groot dat de struiken helemaal niet ziek worden en dat verschillende plagen zich er niet op zullen vestigen. Mochten er zich toch problemen voordoen, dan moeten alle noodzakelijke maatregelen tijdig worden genomen.

Ziekten en plagen van peper met fotonamen

Ziekten

Paprika kan toeslaan: verticillus (verwelking), brons (gevlekt verwelking), fytoplasmose, fusarium, Phytophthora, apicale en grijze rot, zwarte poot.

Verticillose

Verticillose is een schimmelziekte die 3 vormen kent: groen, bruin en dwerg. Bovendien manifesteert elk van deze vormen zich op verschillende manieren. Omdat het beter is om de verwerking van paprika's met chemicaliën te vermijden, wordt aanbevolen om de nodige preventieve maatregelen te nemen: in het najaar is het noodzakelijk om het gebied van plantenresten te reinigen, die noodzakelijkerwijs worden verbrand, en ook rassen die resistent zijn tegen deze ziekte, moeten voor de teelt worden gekozen.

Fytoplasmose

Als de struiken worden aangetast door fytoplasmose (stolbur), verschijnt rot op hun wortelsysteem, wordt de ontwikkeling van dwerggroei waargenomen, worden de vruchten kleiner en worden ze ook smaakloos en dunwandig, worden krullen, verharding en vergeling van het gebladerte waargenomen, en uiteindelijk sterft de plant. De dragers van deze ziekte zijn sprinkhanen. Om van fytoplasmose af te komen, moeten de struiken worden besproeid met Akara's oplossing tijdens het planten van zaailingen in open grond en 20 dagen daarna, in dit ontwikkelingsstadium, worden de planten niet beschadigd door pesticiden. Bovendien is het noodzakelijk om systematisch het oppervlak van de grond los te maken en al het onkruid tijdig te verwijderen.

Fusarium

Wanneer peper wordt aangetast door een dergelijke schimmelziekte als fusarium, wordt de vergeling waargenomen, namelijk het blad verandert van kleur in giftig geel. Zieke struiken moeten worden opgegraven en verbrand, de rest van de planten moet zeer goed worden verzorgd, hiervoor hebben ze een matige watergift nodig, die 's ochtends wordt uitgevoerd, en het is ook nodig om al het onkruid op tijd te verwijderen. Een site die besmet is met Phytophthora-ziekteverwekkers kan gedurende minimaal 1 jaar niet worden gebruikt voor het telen van paprika's.

Phytophthora

Een vrij veel voorkomende schimmelziekte is Phytophthora, die tomaten en paprika's aantast. In zieke struiken vormen zich harde plekken op het oppervlak van de vrucht, die het vruchtvlees opvangen. Dergelijke struiken moeten worden besproeid met een oplossing van Zaslon, Oxychom of Barrier, maar alleen voordat de struiken bloeien. Houd er rekening mee dat hybride variëteiten beter bestand zijn tegen ziekten.

Blackleg

Peperzaailingen zijn meestal ziek met een zwarte poot. In struiken wordt het wortelgedeelte van de stengel aangetast, de ontwikkeling van een dergelijke ziekte wordt vergemakkelijkt door overmatig dicht zaaien en niet-naleving van de regels voor het kweken van zaailingen, namelijk inhoud met hoge luchtvochtigheid en substraat. Naarmate de ziekte voortschrijdt, wordt de stengel zacht en sterft de plant. Om een ​​dergelijke schimmelziekte te voorkomen, mag verdikking van de zaailingen niet worden toegestaan, het is noodzakelijk om ze tijdig te plukken en ook om de vereiste luchtvochtigheid in de kas te handhaven. Als aangetaste planten worden opgemerkt, moeten ze onmiddellijk worden uitgetrokken en verbrand, het oppervlak van het substraat moet worden losgemaakt, gedroogd en met houtas worden besprenkeld. Vervolgens moeten de zaailingen worden behandeld met de Zaslon-oplossing (er zijn drie dopjes van het product nodig voor 1 liter water).

Vertex rot

De ontwikkeling van toprot ontstaat doordat de planten geen vocht hebben.Geïnfecteerde paprika's hebben diepzwarte of glanzende vlekken op het oppervlak van de vrucht. In sommige gevallen begint de ontwikkeling van de ziekte vanwege het feit dat de bodem te veel calcium en stikstof bevat. De aangetaste struiken moeten worden vernietigd en de resterende moeten worden behandeld met calciumnitraat.

Grijze rot

Paprika's kunnen in elk ontwikkelingsstadium worden aangetast door grijze schimmel. Een zieke struik heeft verrotte vlekjes en een schimmel van grijze kleur. In de regel wordt de actieve ontwikkeling van een dergelijke ziekte waargenomen bij nat weer. De aangetaste delen van de struik, evenals de vruchten, moeten worden vernietigd, waarna de paprika's worden behandeld met een fungicide preparaat. Maar dit is alleen als de planten niet erg sterk worden aangetast.

Gevlekte verwelking

Ook kunnen paprika's ziek worden van gevlekte verwelking of brons, terwijl er bruine vlekken op de bladplaten verschijnen, die uiteindelijk paars of brons worden. De meeste van deze necrotische vlekken verschijnen langs de centrale ader van de bladmessen. Na verloop van tijd droogt de bovenkant van de struik op, terwijl de vruchten in het gebied van de stengel bedekt zijn met ringvormige stippen van bruine, groene of gelige kleur. Om de oogst te redden, is het noodzakelijk om alle rijpe vruchten te plukken en alle bewatering te stoppen. Om geïnfecteerde struiken te genezen, moeten ze worden besproeid met Fundazole, maar men mag de schade van fungiciden die ze aan volwassen struiken brengen niet vergeten.

Ongedierte

Spintmijten, slakken, bladluizen of draadwormen kunnen zich op de struiken van zo'n plant nestelen.

Slakken

Om ervoor te zorgen dat de paprika's geen last hebben van slakken, moet het oppervlak van de site worden bedekt met een laag hete peper, notendoppen of mosterdpoeder. Je kunt ook vallen maken, hiervoor moeten kommen gevuld met donker bier op verschillende plaatsen op de site worden geplaatst, ze zullen ongedierte aantrekken dat alleen hoeft te worden verzameld en vernietigd. Je moet ook onthouden dat het op warme dagen nodig is om het grondoppervlak tussen de rijen los te maken tot een diepte van 40 tot 50 mm.

Draadwormen

Draadwormen zijn de larven van de klikkever. Ze leven 5 jaar in de grond en knagen aan de wortels van de struiken. Om de site van zo'n plaag te verwijderen, moet je het in de herfst opgraven en in de lente, voordat je peperzaailingen erop plant, moet je verschillende aas maken. Om dit te doen, moet u stukjes zoete wortelgroente op verschillende plaatsen op de site begraven en vergeet niet om markeringen op deze gebieden aan te brengen. Dergelijke lokazen zijn goed in het aantrekken van draadwormen. Eens in de twee of drie dagen moeten wortelgewassen worden gerooid en ongedierte worden verzameld, dat vervolgens wordt vernietigd.

Spintmijten

Spintmijten nestelen zich tijdens het droge seizoen op paprika's, terwijl ze zich nestelen op het zelfkant van de bladplaten en zich voeden met celsap. Om van een teek af te komen, kunt u speciaal hiervoor ontworpen insectendodende preparaten gebruiken, maar het is het beste om een ​​zelfgemaakt product te gebruiken, hiervoor wordt 1 eetlepel in 1 emmer water gegoten. fijngesneden ui of knoflook, en voeg 1 eetl. l. afwasmiddelen of vloeibare zeep, en fijngesneden paardebloemblad. Nadat het mengsel is geïnfuseerd, moet het worden gebruikt om peperstruiken te verwerken.

Bladluis

Om bladluizen te vernietigen, is het noodzakelijk om een ​​speciale infusie te gebruiken voor het sproeien van de paprika's, voor de bereiding waarvan je 1 emmer heet water en 1 eetl. Moet combineren. tabaksstof of houtas. Planten kunnen ook worden besproeid met Keltan of Karbofos, die snel ontbindende insectendodende preparaten zijn; om een ​​oplossing te bereiden, moet u 1 emmer water combineren met 1 eetl. l. stoffen.

Verzameling en opslag van paprika's

Peper kent 2 soorten rijpheid, namelijk: technisch en biologisch (fysiologisch).Wanneer de vruchten in de technische rijpingsfase zijn, zijn ze meestal gekleurd in verschillende tinten van groenachtig witachtig tot donkergroen. In het stadium van biologische rijpheid zijn de vruchten rood, paars, geel of bruin gekleurd; na de oogst moeten ze zo snel mogelijk worden gegeten of bewaard, omdat ze zeer snel bederven. Als de vruchten worden geoogst in het stadium van technische rijpheid, kunnen ze onder optimale omstandigheden hun versheid 8 weken behouden. Het tijdsverschil tussen technische en biologische rijpheid is van 3 tot 4 weken.

Om te begrijpen of het fruit klaar is om te worden verzameld of niet, moet je er lichtjes op drukken, als je een kraak hoort, kun je de peper plukken. Ervaren tuinders verzamelen paprika's terwijl ze tomaten en aubergines oogsten. In de regel beginnen de eerste vruchten te worden geoogst in de eerste helft van augustus. Het oogsten kan doorgaan tot de vorst. Gewoonlijk worden rijpe vruchten elke 5-7 dagen geplukt. Paprika's die met een steel zijn gesneden, kunnen veel beter worden bewaard. Tijdens het groeiseizoen worden de vruchten 3-5 keer geoogst. Voordat u invriest, moet u het hele gewas oogsten. De vruchten moeten worden gesorteerd op grootte en rijpheidsgraad, waarna ze moeten rijpen.

Voordat de paprika's worden bewaard, moet de stengel worden ingekort, terwijl de lengte van het resterende segment tussen 10 en 15 mm moet zijn. Je kunt alleen volledig gezonde dikwandige paprika's bewaren, op het oppervlak waarvan er geen mechanische schade is. Dunwandige vruchten worden voor opslag in de koelkast geplaatst. Om soorten met sappige wanden op te slaan, kunt u polyethyleenzakken gebruiken, waarvan de dikte minimaal 120 micron moet zijn, heel goed als ze een membraan met perforatie op de zijwand hebben. Om de paprika's beter te bewaren, moeten ze allemaal in een vel papier worden gewikkeld.

Voor opslag kan fruit worden geplaatst in niet erg diepe dozen voor 1 of 2 rijen, in een mand of op een plank in de kelder, waarbij de luchtvochtigheid 80 tot 90 procent moet zijn en de temperatuur 8 tot 10 graden. Dergelijke vruchten onderscheiden zich door het feit dat ze zeer snel andere geuren opnemen, dus zorg ervoor dat er niets bederft of beschimmelt in de opslag. Als het correct wordt gedaan, kunnen de vruchten hun versheid 6-8 weken behouden. Paprika's kunnen ook in de koelkast bewaard worden, waar ze ongeveer 4 weken bewaard worden bij een temperatuur van 9 tot 10 graden. Ook van goed gewassen paprika's kun je de teelballen verwijderen, waarna de vruchten in elkaar worden gevouwen en in de vriezer worden bewaard. Paprika's die niet geschikt zijn voor opslag kunnen worden gebruikt voor verwerking, ze worden bijvoorbeeld gebruikt om aromatische wintersalades, marinades of borschdressing te bereiden.

Soorten en variëteiten peper

Hierboven is al gezegd dat groentepepers zijn onderverdeeld in bitter en zoet. Paprika's hebben de volgende variëteiten:

• paprika;
• kegelvormige groentepeper;
• klokvormige groentepeper;
• tomaatvormige groentepeper;
• cilindrische groentepeper.

Ook zijn alle paprikasoorten onderverdeeld in rassen voor de teelt in de kas, voor de vollegrond en voor containers (ze groeien op een vensterbank of balkon, terwijl de struiken regelmatig vrucht dragen).

Ook zijn de variëteiten verdeeld volgens de rijpingsperiode:

• vroege rijping rijpt in 80-100 dagen (variëteiten - Zdorovye, Dobrynya Nikitich, Sneeuwwitje, Swallow; hybriden - Atlantic, Orange miracle, Montero, Cardinal, Denis);
• de gemiddelde rijpingsperiode bereikt volwassenheid in 115-130 dagen (variëteiten - Prometey, Ilya Muromets, Korenovsky, Belozerka; hybriden - Maxim en Vitamin);
• laatrijpe variëteiten rijpen in 140 dagen of langer (de Gold Medal-variëteit en de Nochka-hybride zijn populair).

Er moet aan worden herinnerd dat zaden die zijn geoogst uit de vruchten van hybride variëteiten, de raskenmerken van de ouderplant niet kunnen behouden. Daarom moeten hybride zaden jaarlijks worden gekocht.Het voordeel van hybriden is dat ze een hoge opbrengst hebben, zeer grote en smakelijke vruchten hebben en een hoge weerstand tegen ziekten.

Toch zijn alle variëteiten verdeeld volgens de vorm en grootte van de vrucht, en hiermee moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een zaadje. Het is een feit dat dikwandig groot fruit, waarvan de vorm bolvormig of ovaal is, goed geschikt is om te vullen, terwijl het wordt aanbevolen om dunwandige variëteiten met niet erg grote paprika's te gebruiken voor het bereiden van salades. Vruchten zijn in vorm verdeeld in kubusvormig, ovaal, cilindrisch, langwerpig, conisch en bolvormig. Er zijn ook paprika's met een klonterig of glad oppervlak.

En de variëteiten onderscheiden zich door de kleur van de paprika's in het stadium van biologische rijping:

• rode paprika's in variëteiten - Alyosha Popovich, Red Elephant, Swallow, Ilya Muromets, Winnie the Pooh en hybriden - Zarya, Latino en Red Baron;
• gele paprika's in variëteiten - Katyusha, Geel boeket, evenals hybriden - Raisa, Isabella, Indalo.

Het is ook interessant om te weten dat de Maxim-hybride bij technische rijpheid paars fruit heeft en bij biologische rijpheid donkerrood. Bij de Cardinal-hybride zijn de paprika's paars; in de Bonus-variëteit kunnen vruchten in verschillende tinten worden gekleurd, van donkerrood tot ivoor; de hybride Cantharellen en de variëteit Apricot Favourite hebben rijke oranje vruchten.

De meest populaire soorten:

Dikke baron

Deze vroege variëteit heeft kubusvormige vruchten met een rode kleur en een zoete smaak. Ze wegen ongeveer 0,3 kg. De hoogte van de bolvormige struik is van 0,5 tot 0,6 m, er kunnen 8 of 9 vruchten op groeien.

Rode schop

De hoogte van de struik is ongeveer 0,7 m, ze kunnen tot 15 rode paprika's groeien, ze wegen ongeveer 150 gram en hun muren zijn ongeveer 0,8 cm dik.

Wonder in Californië

Deze middenvroege variëteit is al heel lang bekend en rijpt in ongeveer 75 dagen vanaf het moment dat de zaailingen in de volle grond worden overgeplant. De struik bereikt een hoogte van 0,8 m. De dikwandige vruchten zijn rood van kleur, ze wegen ongeveer 250 gram.

Gele bel

Dit ras is het vroegst en het meest resistent tegen ziekten, het rijpt slechts 65-70 dagen. Struiken bereiken een hoogte van 0,7-0,8 m, goudgele paprika's zijn kubusvormig en kunnen een diameter van 12 centimeter bereiken, een wanddikte van 0,8 tot 1 cm.

Hybride serie Ster van het Oosten

De massa dikwandige vruchten is 150-350 gram, de meeste variëteiten zijn vroeg rijp. De vruchten kunnen roodwit, chocoladebruin, wit of goudkleurig zijn.

Tevere

Een middellang rijpende hybride. De gele zoete vruchten zijn dikwandig en wegen ongeveer 0,3 kg.

Peperzaden voorbereiden voor het zaaien van zaailingen Lijst met de beste tomatensoorten Daikon Radijs Zweed Aubergine Bonen Pinda Squash