Gemeenschappelijke bosbes (Vaccinium myrtillus), ook wel mirtebladige bosbes genoemd, is een onvolgroeide plant met eetbare vruchten. Deze soort behoort tot het geslacht Vaccinium, dat een vertegenwoordiger is van de Heather-familie (nog niet zo lang geleden behoorde dit geslacht tot de Lingonberry-familie). De naam van dit geslacht komt van het Latijnse woord, vertaald als "koe". Feit is dat het gebladerte van sommige soorten werd gebruikt als voer voor vee. En de soort werd mirte bosbes genoemd vanwege de gelijkenis met de mirte plant. De Russische naam voor bosbes wordt geassocieerd met de kleur van het fruit en het sap van deze plant, waarvan de handen en mond lange tijd zwart worden. In Rusland heeft de plant andere namen, bijvoorbeeld: chernega, blueberry, blueberry, blueberry of blueberry. Bosbessen zijn gerelateerd aan bessengewassen zoals veenbessen, rode bosbessen en bosbessen.
Zo'n plant in natuurlijke omstandigheden is te vinden in de subarctische gordel, in de taiga-regio's van Noord-Europa en Azië, en in Noord-Amerika. Bosbessen worden zowel als sierplant als medicinale plant geteeld.
Inhoud
Blueberry-functies
Blauwe bosbes is een kleine, bladverliezende struik waarvan de hoogte kan variëren van 0,1 tot 0,5 m. Scherp geribbelde takken, groen geverfd, strekken zich onder een scherpe hoek uit vanaf de stam. Kort gesteelde afwisselende bladplaten met een ronde vorm die in de lente en de zomer langs de rand zijn gekarteld, hebben een groenachtige kleur, die in de herfst verandert in rood. De grondscheut gaat over in de wortelstok, kleine vertakte wortels strekken zich uit, die slechts 50-60 mm diep in de grond doordringen. Hangende enkele roze-groene bloemen worden op korte steeltjes aan de basis van jonge takken geplaatst. De vrucht is een eivormige of bolvormige bes met een diameter van 0,6-1 cm en een donkerblauwe kleur, aan de oppervlakte is er een blauwachtige bloei. De struik bloeit in mei of juni, terwijl vruchtvorming wordt waargenomen van juli tot september.
Bosbessen buitenshuis planten
Het beste gebied om bosbessen te planten, is het gebied dat zich in de schaduw bevindt, onder de delicate schaduw van hoge bomen. De grond is zuur, terwijl het grondwater niet te ver van het terreinoppervlak mag liggen. Als een dergelijke struik in een goed verlichte ruimte wordt geplant, moet deze in dit geval gedurende de dag regelmatig met water worden besproeid. Als bosbessen worden geplant in een regio met een vrij milde en niet te lange winter, wordt deze procedure aanbevolen in augustus - september. Op middelste breedtegraden en koudere streken moet het planten van een dergelijk gewas dichter bij het einde van de lente worden uitgevoerd, na terugkeer wordt geen vorst meer waargenomen.
Als er meerdere struiken tegelijk worden geplant, moet er een afstand van 150 cm tussen worden aangehouden. Als er rijenafstanden zijn, moet hun breedte minimaal 250 cm zijn, de grootte van het plantgat moet 0,6x0,6 m zijn en de diepte moet 0,8 m zijn. Op de bodem van de put is het nodig om een drainagelaag te maken, hiervoor gebruiken ze gebroken baksteen of geëxpandeerde klei.
Meestal is de grond in de tuin niet erg zuur, dus je hebt een speciaal grondmengsel nodig om bosbessen te planten. Om dit te doen, moet tijdens het voorbereiden van de plantkuil de bovenste voedingslaag van de grond opzij worden geworpen. Het wordt gecombineerd met turf (2: 1) en zwavelpoeder wordt toegevoegd om aan te zuren, terwijl een kwart theelepel wordt ingenomen voor 1 struik. Om de te zware grond te fixeren, wordt er verrot eikenbladeren of rivierzand in gebracht. Met deze bagger is het noodzakelijk om de voor het planten voorbereide put volledig te vullen en vervolgens 7-15 dagen te wachten, gedurende welke tijd de grond in de put tijd moet hebben om te bezinken. In dit opzicht moet de voorbereiding van de plantkuil 20-30 dagen vóór het planten van bosbessen worden gestart.
Ervaren tuinders raden aan om zaailingen van twee of drie jaar oud te kopen om te planten. Bekijk het plantmateriaal zorgvuldig, het is een feit dat u in plaats van bosbessenzaailingen bosbessen kunt verkopen, omdat deze gewassen erg op elkaar lijken. Voordat u een plant plant, is het noodzakelijk dat de aardachtige kluit verzadigd is met water. Voordat bosbessen worden geplant, moet de grond in de put worden afgeworpen met aangezuurd water (1 kleine lepel citroenzuur per 10 liter water), 1 emmer mengsel wordt genomen voor 1 gat. Vervolgens moet het oppervlak van de grond worden losgemaakt en er een gat in worden gemaakt. In dit gat moet een wortelsysteem van de plant worden geplaatst, dat zeer zorgvuldig wordt rechtgetrokken, terwijl het nodig is om de aarden klomp los te maken. De put moet worden gevuld met een mengsel van aangezuurde aarde. Wanneer de plant is geplant, moet de grond eromheen worden aangestampt en heeft de struik zelf veel water nodig. Wanneer water in de grond wordt opgenomen, moet het oppervlak worden bedekt met een laag mulch (zaagsel of losse bladeren).
Als zaailingen worden geplant die meer dan 3 jaar oud zijn, worden hun takken bij het planten ingekort tot 20 centimeter. Hierdoor kunnen de bosbessen sneller en beter wortel schieten op hun nieuwe locatie.
Hoe zorg je voor bosbessen
Water geven
Om bosbessen normaal te laten groeien en ontwikkelen, moeten ze systematisch worden bewaterd. Gemiddeld krijgt de plant eens in de 2 weken water. Als er langdurige droogte en hitte is, moet het aantal irrigaties worden verhoogd. Onthoud dat de grond onder de struik altijd licht vochtig moet zijn. Eens per 4 weken moet water dat bedoeld is voor irrigatie worden gemengd met oxaalzuur, citroenzuur of azijnzuur. Bij water geven moet u uiterst voorzichtig zijn, als stagnatie van water in de grond wordt waargenomen, kan dit de ontwikkeling van schimmelziekten veroorzaken. In dit opzicht wordt aanbevolen om geen grote hoeveelheid water te gebruiken voor irrigatie, maar om het oppervlak van de site te bedekken met een laagje mulch van vier centimeter (bladeren, zaagsel of naalden). Deze maatregel helpt de hoeveelheid water te verminderen.
Kunstmest
Voor het voeren van deze struik worden zowel minerale meststoffen als organisch materiaal gebruikt.Het wordt aanbevolen om turfkruimels, verrotte mest of compost als organische meststof voor een dergelijk gewas te nemen. Organische stof moet in de herfst eens in de 3 jaar worden aangebracht, terwijl er van 3 tot 4 kilogram per vierkante meter van het perceel wordt ingenomen. Bemesting met minerale meststoffen wordt elk jaar uitgevoerd, terwijl niet erg grote hoeveelheden van een oplossing van ammoniumsulfaat, superfosfaat en kaliummagnesium in de grond worden gebracht. Bedenk dat zo'n plant extreem negatief reageert op chloor, dus het mag niet in de mest aanwezig zijn.
Ook reageert zo'n struik goed op bladverband met micro-elementen. De plant wordt 's avonds bespoten, als het buiten niet meer heet zal zijn.
Snoeien
Ze beginnen bosbessen te snijden van drie tot vier jaar oud. Het snoeien gebeurt aan het begin van de lente. Botachtige gezwellen die verschijnen, evenals zieke en zwakke takken, moeten uit de struik worden verwijderd. Idealiter zou een struik 7 tot 9 stengels moeten hebben die volledig gezond en goed ontwikkeld zijn. Om ervoor te zorgen dat de takken op dergelijke stengels sterk en krachtig zijn wanneer ze de leeftijd van vier jaar bereiken, moeten ze tot 20 centimeter worden geknipt. Je moet ook laterale scheuten met knoppen uitknippen, waarvan er veel groeit, omdat ze kleine en late bessen geven. Verjongend snoeien van bosbessen is nodig nadat ze 15 is geworden. Om dit te doen, moeten alle takken van de struik tot 20 centimeter van het grondoppervlak worden afgesneden. Als de plant correct en regelmatig wordt gesneden, is een goede oogst van nuttig fruit voor u gegarandeerd.
Als de struik als sierplant in de tuin wordt geteeld, dan kan deze door de plant door te snijden elke gewenste vorm krijgen.
Overwintering
Vorstbestendige bosbessen hoeven niet te worden afgedekt om te overwinteren, omdat wintervorst niet erg voor hen is. Pas echter op voor terugkerende vorst in de lente, omdat deze bosbessenbloemen kan vernietigen. Daarom moet u een afdekmateriaal bij de hand hebben dat de struiken helpt beschermen in geval van terugkeer van vorst.
Ziekten en plagen
Deze plant heeft een vrij hoge weerstand tegen ziekten en plagen, maar wordt in sommige gevallen ook ziek. Scheden en bladluizen nestelen zich vaak op zo'n struik. Dergelijke zuigende insecten zuigen het plantensap uit de stengels en bladeren van de plant. Voor de vernietiging van dergelijk ongedierte worden insecticiden gebruikt, bijvoorbeeld: Aktaru, Aktellik en Inta-Vir. Voor preventiedoeleinden wordt in de herfst, nadat alle bladeren eraf zijn gevallen, het oppervlak van het gebied waar bosbessen groeien, bevrijd van plantenresten die vernietigd moeten worden. In het vroege voorjaar worden de struiken ter preventie besproeid met Karate.
Bosbessen kunnen ook worden aangetast door schimmelziekten zoals miscospereliose, roest en zelfs grijze schimmel. Als er zwarte en rode vlekken op het oppervlak van de bladplaten verschijnen, wordt de struik aangetast door miscospereliose. Zo'n plant ziet eruit alsof hij met modder is bespat. Als bosbessen zijn geïnfecteerd met roest, vormen zich donkerbruine vlekken op het gebladerte en worden de bessen gemummificeerd door grijze schimmel. Om de struik te genezen, gebruiken ze fungiciden als: Fundazol, Topsin-M of Bordeaux-mengsel. Een vroege ziekte kan met één behandeling worden behandeld. Als de ziekte aanhoudt, zijn mogelijk meerdere sprays nodig.
Het gevaarlijkst voor bosbessen zijn virusziekten: rode ringvlek, necrotische vlek, dwerggroei, draadvormige takken en mozaïek. Tot op heden is het nog niet geleerd om dergelijke ziekten te genezen, in dit opzicht moeten geïnfecteerde struiken zo snel mogelijk uit de grond worden verwijderd en verbrand.
Bosbessen plukken en bewaren
Hoe te monteren met de hand
Het verzamelen van bosbessen wordt uitgevoerd op het hoogtepunt van hun bruikbaarheid, en deze keer valt half juli. In het bos groeien dergelijke struiken in laaglanden met drassige grond. De eerste vruchten rijpen echter aan de struiken die groeien aan de randen van bossen en open plekken.
U kunt alleen fruit verzamelen van die struiken die niet ouder zijn dan 15 jaar. Het is een feit dat de bessen van dergelijke struiken de grootste hoeveelheid medicinale stoffen bevatten, en daarin liggen de voordelen van een dergelijke cultuur. De leeftijd van een struik die in natuurlijke omstandigheden groeit, kan worden bepaald door het aantal zijscheuten erop. Je moet de bessen plukken bij droog weer en 's ochtends of' s avonds. Alleen absoluut gezonde, rijpe en niet-beschadigde vruchten mogen worden geplukt, waarvan de kleur donkerblauw en bijna zwart moet zijn. Bessen moeten in plastic containers of rieten manden worden geplaatst.
Bosbessen oogsten met een maaidorser
Om het gewas 3 of 4 keer sneller te oogsten, kun je een oogstmachine gebruiken, een fruitplukker genaamd, die eruitziet als een schep. De prijs is laag; daarom is er veel vraag naar dit apparaat in die regio's waar het plukken van blauwe bessen een serieuze seizoensactiviteit is. Dit apparaat bestaat uit een doos waarin een "kam" is bevestigd aan de bodemwand, die voldoende lange gebogen tanden heeft, met een onderlinge afstand van 0,5 tot 0,6 cm. De stengels, bladeren en takken van de plant passeren gemakkelijk tussen de tanden, terwijl de vruchten vallen in de container. Dergelijke apparaten kunnen van plastic, metaal of hout zijn en de tanden zijn gemaakt van draad. Deze rooier kan desgewenst met de hand worden gemaakt.
Bosbessen bewaren
De verzamelde bosbessen moeten worden gesorteerd, waarbij de bladeren, onrijpe bessen, stengels, takken en ander puin moeten worden verwijderd. Om dit te doen, moeten de vruchten in een emmer worden gegoten die is gevuld met water. Rijpe bessen gaan naar beneden, maar het afval drijft omhoog. Maar met deze methode kun je niet al het afval verwijderen, dus je moet het fruit nog steeds met je handen sorteren. Je kunt jam maken van bosbessen, en bessen worden ook gedroogd of ingevroren.
Voor het drogen moeten de vruchten in een dunne laag op een blad worden uitgespreid, dat in een oven of oven wordt geplaatst. De bessen worden gedroogd bij een temperatuur van 40 tot 50 graden totdat ze helemaal droog zijn, terwijl ze systematisch moeten worden gemengd. Om dergelijke bosbessen te bewaren, gebruiken ze rieten containers of containers van karton of hout; ze worden op een droge en donkere plaats geplaatst.
Was en droog de bessen, verdeel ze in 1 laag over een bakje en leg ze in de vriezer. Als het dienblad van metaal is, bedek het dan met keukenpapier, omdat het niet wordt aanbevolen dat de bosbessen in contact komen met het metaal. Na 2-3 uur moeten de vruchten volledig bevriezen. Verwijder het bevroren fruit en doe het in een zak met ritssluiting, sluit de ritssluiting goed en bewaar de bosbessen in de vriezer. Deze bosbessen moeten binnen 12 maanden worden gebruikt.
Om het gewas langer dan 1 jaar te bewaren, moet het worden gewassen en gedroogd. Vervolgens worden de bessen in glazen potten gegoten, die eerder enkele uren in de oven zijn gecalcineerd. Vervolgens worden de blikken verzegeld met kurken, die gevuld moeten worden met was. Voor opslag worden banken verwijderd op een donkere en koele plaats.
Soorten en variëteiten bosbessen met foto's en beschrijvingen
Tuinders verbouwen alleen specifieke bosbessen, feit is dat deze struik nog geen enkele variëteit heeft. In de regel geven verkopers blauwe bessen uit voor bosbessensoorten, maar dit zijn totaal verschillende culturen, hoewel ze aan elkaar gerelateerd zijn. Deze verwarring is te wijten aan het feit dat beide planten in het Engels met hetzelfde woord worden aangeduid: bosbes.
De volgende soorten bosbessen worden het meest geteeld door tuinders:
Harige bosbes (Vaccinium hirtum)
Het thuisland van deze soort is Japan en Sakhalin, het groeit het liefst aan de rand van moerassen, maar ook in naald- en gemengde bossen. De hoogte van zo'n bladverliezende struik kan oplopen tot 100 centimeter. Groene bladplaten hebben een langwerpig-eivormige vorm, naar de top gericht. In de herfst verandert de kleur van het blad naar karmijn. De diameter van de bolvormige zwartblauwe vruchten is ongeveer 0,5-0,7 cm.
Kaukasische bosbes (Vaccinium arctostaphylos)
Deze plant wordt beschouwd als een overblijfsel uit de Tertiaire periode. In de natuur is het te vinden in de noordelijke regio's van Klein-Azië, in de Kaukasus, in het noorden van Iran en in bepaalde regio's van Bulgarije. Deze soort wordt vertegenwoordigd door een grote bladverliezende struik of boom met een hoogte van ongeveer 200-300 cm De bladplaten zijn groot. De vruchten zijn eetbaar en net zo populair als de gewone bosbessen. Deze soort is niet erg vorstbestendig.
Smalbladige bosbes (Vaccinium angustifolium)
Of bosbes uit Pennsylvania, een plant afkomstig uit het oosten van Noord-Amerika. De hoogte van zo'n laagblijvende struik is niet meer dan 50 cm De kleur van het blad is groen. Zeer goed bestand tegen vorst. Zelden gekweekt op gemiddelde breedtegraden.
Bosbes ovaal (Vaccinium ovalifolium)
In de natuur komt deze soort voor op de Aleoeten, de Commander en de Koerilen-eilanden, op Sakhalin, in Japan en Noord-Amerika. Deze langzaam groeiende plant bereikt een hoogte van 3 tot 4 meter. Hij bloeit niet en is niet winterhard.
Panicle blauwe bosbes (Vaccinium scoparium)
Deze soort komt in de natuur voor in de volgende staten van Noord-Amerika: Californië, Carolina, Alabama en Colorado. De hoogte van zo'n dwergstruik is niet groter dan 0,2 m, hij verschilt niet in hoge vorstbestendigheid. Het rijpen van bessen op zo'n plant wordt niet elk jaar waargenomen.
Blueberry-eigenschappen: schade en voordeel
Nuttige eigenschappen van bosbessen
Fruit bevat antioxidanten, en dit is het belangrijkste voordeel van bosbessen. Deze zeer nuttige stoffen zitten ook in bramen, appels, rode kool, radijs en donkere druiven, maar bosbessen bevatten er veel meer van dan in de vermelde producten. En de bladeren en vruchten van zo'n plant bevatten magnesium, fosfor, kalium, selenium, zink, calcium, zwavel, chloor, natrium, ijzer, koper, organische zuren, vitamine C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pectinen, saponinen, glycosiden en andere nuttige stoffen.
De vruchten onderscheiden zich door een antihelminthisch, antimicrobieel en fixerend effect. Van de carotenoïden in bessen is aangetoond dat ze het nachtzicht verbeteren, daarom aten piloten uit Engeland tijdens de Tweede Wereldoorlog grote hoeveelheden bosbessenjam en verse bessen. Bosbessen zijn ook opgenomen in het dieet van astronauten.
Het is al lang bekend dat deze vruchten het gezichtsvermogen verbeteren, de velden vergroten en ook oogvermoeidheid helpen verminderen. Nog niet zo lang geleden ontdekten wetenschappers dat deze bessen helpen om de vernieuwing van het netvlies te versnellen en zelfs de bloedtoevoer te verbeteren. Om het gezichtsvermogen te herstellen, wordt aanbevolen om 's morgens op een lege maag een half uur voor de maaltijd 1 grote lepel vers of gedroogd fruit te eten (ze moeten in een bak gevuld met koud water worden geplaatst om' s avonds op te zwellen).
Het verse sap dat uit de bessen wordt geperst, wordt gebruikt om eczeem, huiduitslag en schilferende korstmossen te smeren. Van dergelijk sap kunnen kompressen worden gemaakt voor etterende wonden, huilend eczeem, brandwonden of zweren, ze moeten 3 of 4 keer per dag worden vervangen. In plaats van vers sap kun je een dikke bosbessenbouillon gebruiken; voor de bereiding moet je 500 ml kokend water combineren met 100 gram droge bessen. Het mengsel moet koken totdat het volume met ½ deel is verminderd.
Harm
Het is verboden bosbessen te eten voor mensen die lijden aan ziekten van de alvleesklier en mensen met een verminderde duodenale functie. Het is ook onmogelijk voor mensen met individuele intolerantie, evenals met oxalaturie. Droge bessen worden niet aanbevolen voor constipatie.
