Physalis (Physalis) is het grootste geslacht van de Solanaceae-familie. Het verenigt ongeveer 120 soorten. Physalis komt in het wild voor in Europa, Noord- en Zuid-Amerika en Azië. Physalis wordt vanuit het Grieks vertaald als "bubbel", deze naam wordt geassocieerd met de vorm van de groeiende beker, oranje-rood gekleurd. Zo'n bloem wordt ook wel smaragdbes, hondenkers, aarden cranberry, bellenwort en marunka genoemd. Deze bloem lijkt erg op tomaten, aangezien deze planten tot dezelfde familie behoren. Het planten en verzorgen van physalis verschilt echter aanzienlijk van tomaten.
Inhoud
Physalis-functies
Physalis is een kruidachtige eenjarige of meerjarige plant. Gelede scheuten kunnen vertakt, hoekig gebogen of rechtopstaand zijn. Ze zijn volledig naakt of hebben een lichte beharing in het bovenste gedeelte. De hoogte van de stengels varieert van 0,2 tot 1,2 m. Geleidelijk worden de scheuten stijf aan de basis. De bladplaten zijn tegengesteld gepositioneerd, terwijl ze aan de onderkant van de scheut zijn gekoppeld of afwisselend geplaatst. Enkele okselbloemen groeien over de gehele lengte van de scheut. De gezwollen klokvormige cups zijn geverfd in een rijke kleur; van binnen zijn er twee geneste bolvormige vruchten van rode of oranje kleur - dit zijn geurige physalis-bessen. Deze plant is decoratief, ondanks het feit dat in een groot aantal van zijn soorten de bessen een hoge smaak hebben en gegeten kunnen worden. De vaste plant Physalis wordt een Chinese lantaarn genoemd, zo'n plant staat geweldig in een winterboeket.
Physalis kweken uit zaden
Zaaien
Als physalis wordt gekweekt in een regio met een warm klimaat, moet er direct in de volle grond worden gezaaid. Deze bloem is winterhard, vruchtbaar en vroeg rijp. Het vermenigvuldigt zich gemakkelijk door zelf te zaaien, terwijl de tuinman de zaailingen alleen tijdig hoeft uit te dunnen. De zaden blijven 4 jaar houdbaar. Direct voor het zaaien moeten de zaden een tijdje in een zoutoplossing (5%) worden gelegd.De drijvende zaden moeten worden verzameld en weggegooid, dezelfde zaden die zijn neergedaald, moeten worden gewassen en gedurende 30 minuten in een donkerroze oplossing van kaliumpermanganaat worden bewaard. Daarna worden ze gewassen en weer gedroogd. Zaaien in de volle grond moet gebeuren in april of de eerste dagen van mei. Ze moeten in voorbereide groeven worden gelegd, terwijl je probeert de gewassen niet dik te houden, de rijafstand moet ongeveer 0,3 m zijn.Nadat de zaailingen verschijnen, moeten ze worden uitgedund, met een afstand van ongeveer 25 centimeter tussen hen. Gescheurde zaailingen kunnen, indien gewenst, op een andere plaats worden geplant, ze zullen snel en goed wortel schieten, maar ze zullen later fruit hebben. Zaaien kan voor de winter en doe het in oktober.
Zaailing
Op de middelste breedtegraden wordt deze plant uitsluitend gekweekt door zaailingen. Physalis die op deze manier wordt gekweekt, zal iets eerder vrucht dragen dan in de volle grond. Het zaaien gebeurt 4-6 weken voor de plantdag in de volle grond. Hiervoor kunt u afzonderlijke containers gebruiken, waarvan het volume gelijk moet zijn aan 500 ml. Je kunt ook zaden in dozen zaaien, volgens het 6x8-schema, terwijl dergelijke zaailingen geen pick nodig hebben. Zaden gedurende 30 minuten voordat u begint met zaaien. ondergedompeld in een sterke oplossing van kaliummangaan. Na het zaaien worden de containers verwijderd naar een warme (ongeveer 20 graden) plaats, de zaailingen zouden na 7 dagen moeten verschijnen. Als de containers op een koelere plaats staan, verschijnen de zaailingen pas na 4 weken. De zaailing moet worden voorzien van een niet te hoge luchtvochtigheid en substraat, omdat ze anders ziek kunnen worden met een zwarte poot. In dit opzicht zullen de zaailingen systematisch moeten worden gelucht, terwijl u er rekening mee moet houden dat physalis negatief reageert op tocht. Houd er ook rekening mee dat de planten diffuus helder licht nodig hebben. In het geval dat de zaailingen de juiste zorg en de nodige verlichting krijgen, en ze praktisch niet groeien of erg langwerpig zijn, hebben ze voeding nodig. Gebruik hiervoor een oplossing van uitwerpselen van pluimvee (water wordt gemengd met uitwerpselen in een verhouding van 20: 1), ongeveer 5 liter voedingsmengsel moet per vierkante meter gaan. Vervolgens wordt het substraat gemorst met schoon water zodat de planten niet verbranden.
Plukken
Als de zaailingen erg dicht zijn, is een duik vereist. Nadat de planten 2 echte bladmessen hebben, gaan ze in afzonderlijke kopjes zitten, terwijl ze proberen het overwoekerde wortelstelsel niet te beschadigen. Physalis die in individuele containers worden gezaaid, hoeven niet te worden geplukt, ze worden erin gekweekt tot de dag van ontscheping.
Physalis in de volle grond planten
Hoe laat om te planten
Zaailingen worden in de volle grond geplant nadat zich 5 of 6 bladeren hebben ontwikkeld. Het wordt aanbevolen om dit op een regenachtige dag of in de tweede helft van de dag te doen. Om te landen, moet u een goed verlicht gebied kiezen, terwijl de grond licht alkalisch of neutraal moet zijn. Physalis wordt aanbevolen om te worden geplant op de plaats waar eerder kool of komkommers werden gekweekt. Tegelijkertijd, waar paprika's, aubergines, physalis, aardappelen of tomaten groeiden, mag een dergelijke plant gedurende 4 jaar niet worden geplant, omdat al deze gewassen vatbaar zijn voor infectie met dezelfde ziekten, terwijl hun ziekteverwekkers lange tijd in de grond kunnen zitten. De site moet minstens een halve maand voor het planten worden voorbereid, terwijl houtas en humus aan de grond moeten worden toegevoegd om te graven. U kunt geen verse mest gebruiken om de site te bemesten.
Landingsfuncties
Houd er bij het planten van physalis rekening mee dat de meeste soorten en variëteiten sterk vertakt zijn. Daarom moeten zaailingen worden gespreid met een stap van 50 centimeter. Ook moet tijdens het planten worden opgemerkt dat grote variëteiten een kousenband nodig hebben. De diepte van het plantgat moet zodanig zijn dat de geplante plant erin stort naar de eerste echte bladplaat.Als de zaailingen overwoekerd zijn, wordt eerst 1,5 liter water in het gat gegoten en vervolgens wordt de plant erin neergelaten met een helling direct in het water, terwijl het nodig is dat de wortels vanzelf recht worden. Vervolgens is het gat bedekt met aarde, die goed is aangedrukt. Als de zaailingen niet overwoekerd zijn, worden ze zoals gewoonlijk geplant en vervolgens heel goed bewaterd. Om het aantal water geven, wieden en losmaken te verminderen, moet het oppervlak van de site worden bedekt met een laag mulch (turf).
Physalis zorgt in de tuin
Physalis planten en kweken is vrij eenvoudig. Tijdens het groeiseizoen moeten dergelijke bloemen systematisch worden bewaterd en na deze procedure onkruid verwijderen en het grondoppervlak losmaken. Ze moeten ook regelmatig worden gevoerd met organische mest (oplossing van kippenmest (1:15) of koningskaars (1:10)). Topdressing wordt alleen uitgevoerd na het besproeien. Als de zomerperiode regenachtig en koel blijkt te zijn, moeten de physalis-struiken worden geheld. De plant hoeft niet te worden gesnoeid en geknepen, maar dat allemaal omdat de bessen in de takken van de scheuten groeien. Daarom hangt de oogst rechtstreeks af van de vertakking van de struik.
Physalis voortplanting
Hoe je physalis uit zaden kunt laten groeien, wordt hierboven beschreven. Je kunt het ook verspreiden door stekken en zijprocessen. Physalis sier groeit een groot aantal scheuten uit een kruipende wortelstok, die niet erg diep onder de grond zit. Daarom kunt u in de lente of herfst een deel van de wortelstok scheiden en uitgraven, waarop scheuten moeten worden ontwikkeld, die vervolgens op een nieuwe plaats worden geplant. In juli moeten stekken worden geoogst, hiervoor worden de bovenste delen van de scheuten met twee of drie ontwikkelde internodiën afgesneden. Vervolgens worden ze voor beworteling voor een half deel in losse grond begraven. In eerste instantie hebben de stekken beschutting nodig, voor het maken waarvan geperforeerde film wordt gebruikt. Het is alleen mogelijk om de schuilplaats te verwijderen als de bladplaten op de stekken hun vorige turgor retourneren. Tijdens het rooten moeten stekken op tijd worden bewaterd en worden beschermd tegen direct zonlicht.
Ziekten en plagen
Physalis heeft een vrij hoge weerstand tegen ziekten. Het kan echter worden getroffen door een ziekte zoals mozaïek, en die gevallen die niet goed worden verzorgd, raken het snelst geïnfecteerd. Je kunt zien dat de struik wordt beïnvloed door het mozaïek door de kleur van de bladplaten, hij wordt contrasterend en bestaat uit vlekken van lichtgroen en donkergroen. In geïnfecteerde struiken wordt het aantal vruchten gehalveerd. Het is onmogelijk om zo'n ziekte te genezen. In dit opzicht moeten de geïnfecteerde exemplaren worden opgegraven en vernietigd. Dan moet de site worden afgeworpen met een sterke oplossing van kaliummangaan.
Vanwege de hoge luchtvochtigheid kunnen physalis-zaailingen de ziekte van zwarte poten ontwikkelen. Hieruit wordt de stengel aan de basis zwart, wat leidt tot de dood van de plant. Voor preventieve doeleinden moeten de volgende zorgregels worden nageleefd: het is noodzakelijk om het oppervlak van het substraat systematisch los te maken, de zaailingen op tijd uit te dunnen, een zeldzame maar overvloedige watergift te geven, die 's ochtends wordt uitgevoerd.
Alle nachtschade heeft last van fytosporose. Deze ziekte komt het vaakst voor bij regenachtig weer tijdens het rijpen van fruit. Als gevolg hiervan worden bruinachtige onderhuidse vlekken gevormd op het oppervlak van de bessen, zo'n vrucht kan niet meer worden gegeten. Om het verschijnen van fytosporose te voorkomen, is het noodzakelijk om de struiken te besproeien met een oplossing van Bordeaux-vloeistof (1%) voordat de eierstok wordt gevormd.
Van het ongedierte zijn draadwormen en beren het gevaarlijkst voor physalis, die de wortels beschadigen. Om de plant tegen de beer te beschermen, wordt deze in een plastic ring geplant. Hiervoor heb je plastic flessen nodig met een inhoud van 2 liter, ze snijden een smalle hals en bodem af. Het resterende middengedeelte moet doormidden worden gesneden om 2 ringen te maken. De resulterende ring wordt eerst in het voorbereide plantgat geïnstalleerd en vervolgens wordt de plant zelf geplant.Als het gat bedekt is met aarde, is het belangrijk dat de ring zich 50 mm boven het oppervlak bevindt. Zo wordt de jonge struik op betrouwbare wijze beschermd tegen de beer.
Om de draadworm te bestrijden, wordt aas gebruikt. Op het terrein moeten meerdere kleine gaatjes worden gegraven en er moet hooi of halfverrot gras in worden gelegd, waarop planken moeten worden gelegd. Na een dag of twee moet je het aas controleren, omdat er zich al veel draadworm in zou moeten verzamelen. Het aas moet zorgvuldig worden verwijderd en vernietigd. Ploegen of diep graven, uitgevoerd in de herfst, zal ook helpen bij de bestrijding van deze plaag. Het is een feit dat een deel van de draadwormlarven in dit geval op het oppervlak van de grond zal zijn en in de winter zal bevriezen.
Houd er echter rekening mee dat physalis behoorlijk resistent is tegen verschillende ziekten en als het de juiste zorg en optimale groeicondities krijgt, zal het niet lijden aan plagen of ziekten.
Physalis na de bloei
Zaadcollectie
De bessen worden op een zonnige dag samen met licht uitgedroogde spectaculaire kopjes afgescheurd, 1,5 à 2 maanden nadat de physalis in de volle grond is overgeplant (in augustus of september). Het rijpen van bessen vindt niet tegelijkertijd plaats, dus die van de bodem worden veel sneller rijp en vallen naar de oppervlakte van de site. Ze kunnen worden ingezameld en gebruikt voor voedsel of recycling. Ook kunnen, indien nodig, zaden uit deze bessen worden gewonnen. Neem rijpe bessen en gebruik een mes om ze in 2 helften te verdelen. Daarna moeten ze 24 uur in regenwater worden ondergedompeld, en dan wordt het vruchtvlees door een zeef gewreven. De zaden moeten worden gewassen en gedroogd.
Overwintering
Als een decoratieve meerjarige physalis wordt gekweekt, moet het bovengrondse deel in de herfst worden afgesneden. Hiermee kunnen zeer mooie droogboeketten worden gemaakt. De bladplaten moeten worden afgesneden en de scheuten met fruit, die verborgen zijn in heldere omslagen, worden opgehangen zodat ze drogen. Het oppervlak van de site voor de winter moet worden bedekt met een laag mulch (turf). Bessen en groente eenjarigen nadat de vruchten zijn geoogst, moeten worden verwijderd, waarna de grond op de site moet worden opgegraven.
Soorten en variëteiten van physalis met foto's en namen
Eetbare physalis-soorten zijn onderverdeeld in physalis-groente en physalis-bes. De volgende soorten behoren tot de physalis-bes: Florida physalis, puberale physalis (rozijnen of aardbei) en Peruaanse physalis, die de laatste jaren steeds populairder is geworden bij tuinders op de middelste breedtegraden, evenals hun verschillende variëteiten.
Physalis Florida (Physalis floridana)
Beschikt over heerlijke zoete bessen, die vrijwel geen zuurgraad en fruitige smaak hebben. De jam die ervan wordt gemaakt, lijkt qua smaak sterk op zoete kersenjam, in dit opzicht wordt het aanbevolen om er geraniumblaadjes aan toe te voegen.
Physalis rozijn (Physalis pubescens)
Deze soort heeft een meer verfijnde smaak. De bessen zijn zoet met een lichte zuurheid, maar ook met een goed merkbaar aroma en nasmaak van ananas. Als je er sap uit knijpt, smaakt het naar mandarijn. Dergelijke bessen kunnen ongeveer 3-4 maanden worden bewaard (soms tot 6 maanden), terwijl ze na enige tijd een beetje verdorren. Gedroogde bessen smaken vergelijkbaar met rozijnen.
Physalis Peruviaan (Physalis peruviana)
In vergelijking met rozijnen heeft deze soort minder zoete vruchten, maar hun fruitige geur en smaak zijn meer uitgesproken. Bovendien is de hoeveelheid suiker en zuren erin bijna hetzelfde als in tuinaardbeien. De vruchten zijn relatief mals, waardoor ze niet lang kunnen worden bewaard.
De meest populaire soorten bessenfysalis:
- Ananas... Het ras is vroeg rijp. De zeer kleine, zoete bessen hebben een ananasgeur. Ze zijn geschikt voor verse consumptie of voor het maken van gekonfijt fruit en jam.
- Aardbei... De struiken bereiken een hoogte van 0,7 m, er groeien zoete amberkleurige bessen met een aardbeiengeur.Ze worden gedroogd en vers gegeten en er worden compotes, desserts en jam van gemaakt.
- Physalis-rozijn Verrassing... Een laagblijvende eenjarige plant onderscheidt zich door zijn pretentieloosheid en sterke puberteit. Het ras is vroeg rijp. Bessen worden vers gegeten of gebruikt voor het maken van desserts.
- Columbus... Zo'n hoge plant houdt van warmte. Het ras is laat rijpend. De vruchten bevatten een grote hoeveelheid pectine, vitamines en sporenelementen. Ze worden vers geconsumeerd en ook gebruikt om drankjes en desserts te bereiden.
- Tovenaar... Zeer grote bessen met een afgeplatte vorm en oranjebruine kleur hebben een zoetzure smaak met een lichte grapefruitbitterheid en een uitgesproken aardbeiengeur. Sap gemaakt van fruit is vergelijkbaar met sinaasappelsap, maar heeft een helderder boeket.
Physalis Mexicaan (Physalis ixocarpa)
Physalis-groente wordt vertegenwoordigd door één soort - Mexicaanse physalis (Physalis ixocarpa), of glutenbevrucht, evenals zijn variëteiten, waarvan er veel zijn. In zo'n plant zijn de vruchten erg groot en lijken ze op tomaten. Bij deze soort zijn er zowel grote als laaggroeiende soorten. De kleur van de vruchten kan groen, geel of paars zijn, ze hebben verschillende vormen en maten. Deze planten zijn niet thermofiel en hebben een hoge opbrengst. Vers fruit is niet erg lekker in vergelijking met bessensoorten. Ze worden echter veel gebruikt voor het maken van augurken, marinades, salades en kaviaar, die uitstekend zijn. De meest populaire variëteiten op gemiddelde breedtegraden:
- Ground Gribovsky... Deze middenvroege variëteit onderscheidt zich door zijn opbrengst en vorstbestendigheid. De struik is ongeveer 0,8 m hoog en heeft half rechtopstaande takken. De zoetzure bleekgroene vruchten wegen ongeveer 60 gram.
- Banketbakkerij... Het middenseizoen heeft grote ronde vruchten, een licht zure smaak en een donkere of bleekgroene kleur. Ze worden gebruikt voor het maken van marinades, augurken en kaviaar, maar ook voor zelfgemaakte desserts.
- Kinglet... Het ras is vroeg rijp. Gebruikt voor de bereiding van desserts en ingeblikte groenten.
- Moskou vroeg... Het ras is vroeg rijp. De takken zijn praktisch liggend. De lichtgele zoete vrucht weegt ongeveer 80 gram.
Physalis decoratief (Chinese lantaarns)
Het is een kruidachtige vaste plant. Elk deel van deze plant bevat gif, dus je kunt de vruchten ervan niet eten. Maar landschapsontwerpers gebruiken dergelijke physalis graag in hun werk. Zo'n plant ziet er het meest indrukwekkend uit in de laatste zomer- of eerste herfstweken. Het was in deze tijd dat zijn dozen een rijke oranje kleur kregen.
De meest populaire soorten:
- Franchet... Het wordt vaak gekweekt als eenjarige plant. De hoogte van de struik is ongeveer 0,9 m, de lengte van de ovale bladplaten die zijn verbreed tot de basis is ongeveer 15 centimeter. Er groeien niet meer dan 15 dozen op één stengel - dit zijn de vruchten van deze plant, die gekleed zijn in kopjes met een verzadigde kleur.
- Alkekengi... De dozen van deze soort zijn rood, oranje of geel gekleurd.
Nuttige eigenschappen van physalis
Eetbare physalis-bessen in hun samenstelling bevatten een aantal stoffen zoals: voedingsvezels, koolhydraten, vetten, eiwitten, gestructureerd water, vitamine A en C, sporenelementen ijzer en zink en macronutriënten kalium, calcium, natrium, fosfor en magnesium. Deze vruchten hebben een diuretisch, hemostatisch, choleretisch, antimicrobieel, analgetisch en ontstekingsremmend effect. Met behulp van infusies en afkooksel worden urolithiasis, oedeem, jicht, bronchitis, reuma, hepatitis en cystitis behandeld. Als er vers fruit is, verbetert dit de gezondheidstoestand in het geval van dysenterie, dermatose of hypertensie.
Contra-indicaties
Je kunt de bessen van decoratieve physalis niet eten, omdat ze gif bevatten! De bekers waarin de bessen worden geplaatst, bevatten alkaloïden en fizaline - dit zijn giftige stoffen.Als ze het lichaam binnendringen, kunnen ze het lichaam ernstig schaden, dus u moet uiterst voorzichtig zijn.
Als u op de juiste manier voor physalis zorgt en haar optimale groeicondities biedt, krijgt u een rijke oogst van geurige bessen, die niet alleen erg lekker zijn, maar ook ongelooflijk gezond.
